המנה הווייטנאמית היחידה ברשימת 100 מנות האורז הטובות בעולם

הרשימה מפתיעה שכן וייטנאם, יצרנית ויצואנית האורז המובילה בעולם מזה שנים רבות, המפורסמת במנות טעימות רבות העשויות מאורז כמו ורמיצ'לי, פו..., כוללת נציג אחד בלבד.

בינתיים, יפן תרמה 25 מנות, החל מסושי ועד אורז צלופח, אורז בקארי, אגרולים...; או קוריאה עם 9 מנות, בעיקר קימבאפ, גימבאפ וטאוקבוקי.

אורז שבור ומגוון תוספות

הנציג היחיד של וייטנאם הוא אורז שבור. "מאכל וייטנאמי מסורתי שנמכר לעתים קרובות כאוכל רחוב. מבושל מגרגירי אורז שבורים ולא מושלמים שנזרקו באופן מסורתי לאחר תהליך הטחינה, אך כיום הפכו למנת חתימה בהו צ'י מין סיטי", שיתפה TasteAtlas .

לאורז שבור מרקם דומה לאורז רגיל אך הוא קטן יותר. אורז שבור מוגש עם מגוון תוספות כמו ביצים מטוגנות, עור חזיר מגורר, צלעות חזיר צלויות או לביבות דגים מטוגנות. ניתן להגיש אותו גם עם שמן בצל ירוק, עגבניות ומלפפונים פרוסים דק, ירקות כבושים או רוטב דגים מתוק.

"קל למצוא חנויות קום טאם כי בדרך כלל יש בהן גרילי פחמים ברחוב, שפולטים עשן ריחני עם ריח של למון גראס ובשר שרוף...", נכתב בכתבה.

בדרום מזרח אסיה, מנות האורז מופיעות כטובות בעולם, כמו נאסי למק (מלזיה); khao khluk kapi, khao mok gai, פאד תאי (תאילנד); larb (לאוס). באינדונזיה לבדה יש ​​נאסי גורנג, נאסי קמפור, נאסי אודוק, ש-nasi Padang מדורגת הגבוהה ביותר, והפכה למנת האורז הטובה בעולם.

נאסי פדאנג נחשב לארוחה או סגנון אכילה ולא למנה.

נאסי פנדאנג הוא שילוב של אורז אינדונזי (נאסי) ומגוון מנות פנדאנג מסורתיות. מנות צד שמגיעות עם אורז כוללות קארי גולאי, רנדאנג בקר ומנות רבות מבושלות, מטוגנות או צלויות...

קישור למקור: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-trong-danh-sach-100-mon-lam-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-185230323150226913.htm