במהלך עונת השיטפונות, במקורות נהר האו באן גיאנג, אנשים מגדלים הרבה מאילו סוגי דגים, כולם גדולים?

חצו את גשר קון טיין, פנו שמאלה ועקבו אחר כביש מחוזי 957, תוך כדי תצפית על נהר צ'או דוק עם מי סחף אדומים.

במהלך עונת השיטפונות, דגי הפנגסיוס רוחצים בנחל הסחף הקריר וגדלים במהירות. פגשתי את מר ואן (בן 64, תושב העיר דה פואוק, מחוז אן פו, מחוז אן ג'יאנג ) כשהוא צופה בסירה המורכבת המלאה במזון.

בכל פעם שהפועלים מפזרים אוכל, להקות דגים נוהרות לאכול את הפיתיון, מים מתיזים בכל מקום, מחזה מהפנט!

מר ואן נזכר בתור הזהב של גידול הפנגסיוס ואמר כי בעבר, אזורי אן פו וצ'או דוק במעלה הזרם היו המקומות שבהם "דגרה" גידול הפנגסיוס, ויצר מותג מפורסם.

במהלך שנות שיטפון, אנשים הולכים לנהרות צ'או דוק והאו כדי להניח את הקרקעית, לדוג דגיגי שפמנון ולהביא אותם למדגרה לגידול.

"אז, לא היה מזון בצורת כדורי דגנים כמו היום. דייגים הביאו את הסובין הטחון דק לבור ופיזרו אותו, והדגים הצעירים עלו כדי 'לאכול את הציפורניים' של הדג המבושל. השפמנונים הצעירים, בגודל של מקל קטורת, גודלו בקפידה", נזכר מר ואן.

דייגים במקורות נהר האו במחוז אן פו, מחוז אן גיאנג, מגדלים בצפיפות דגי טרה מסחריים במהלך עונת השיטפונות.

שפמנונים גדלים מהר מאוד, תוך 10 ימים הם מגיעים לגודל של מקלות אכילה. כאשר השפמנונים מגיעים לגודל של בוהן גדולה, דייגים משתמשים בסובין מעורבב עם תרד מים, עצי בננה קצוצים או סובין ברווזון חתוך כדי להאכיל את הדגים.

משפחות רבות מנצלות את עונת השיטפונות כדי לדוג דגי לינה ודגים שונים כמזון, ולהשלים את התזונה של דגי הטרא.

בעבר, שפמנונים פראיים גודלו בבריכות, בתבשילים והוזנו במזון ביתי. בשרם היה טעים ומזין, אך הם נאכלו רק בשווקים סיטונאיים או יובשו ונמכרו באופן מקומי.

הבשורה הטובה התפשטה לכל עבר, ובהדרגה, דג השפמנון הזה התפרסם והפך למוצר ייצוא למדינות רבות ברחבי העולם . בשנות ה-90 של המאה הקודמת, מחירו של דג טרה היה רק ​​כמה אלפי דגים וייטנאמיים לק"ג, ואז עלה לפתע ל-18,000 דגים וייטנאמיים לק"ג. דייגים מיהרו לבנות רפסודות, לחפור בריכות כדי להרחיב את השטח לגידול דגי טרה מסחרי כדי להתעשר.

היו זמנים שבהם דייגים נסעו עד קמבודיה כדי לקנות עצים לבניית רפסודות. משם הוקמו כפרי רפסודות מפורסמים במעלה הזרם של צ'או דוק ואן פו. באופן בלתי צפוי, בשנת 2000, מחיר דגי הטרה ירד מ-18,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג ל-10,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, מה שגרם לדייגים להיות אומללים.

סדרה של רפסודות עץ עלתה מאות מיליוני דונג להשקעה, אך ללא הון שנותר להשקעה חוזרת בגידול בעלי חיים, דייגים פירקו את הרפסודות ועברו לעבודות אחרות.

"באותה תקופה, אני ודייגים רבים בכפר קנינו עצים כדי לבנות רפסודות לגידול שפמנונים. בהתחלה, החקלאות הייתה יעילה מאוד, משום שהחברה העדיפה בשר דג לבן ומכרה אותו במחיר גבוה."

"אבל לאחר מכן, מחירם של דגי הפנגסיוס שגודלו בבריכות וברפסודות ירד. השוק היה לא יציב, חלק מהאנשים משכו את הרפסודות שלהם לחוף, אחרים השאירו את הבריכות שלהם ריקות, ותעשיית גידול הפנגסיוס ירדה בחדות..." - אמר מר ואן.

אנשים רבים ויתרו על גידול שפמנונים, אך מר ואן נחוש להישאר במקצוע המסורתי הזה. במשך תקופה מסוימת, מר ואן גידל דגים במחיר טוב, ואז המשיך להשקיע בהרחבת הבריכה שלו עד עכשיו.

נכון לעכשיו, מר ואן מגדל 3 בריכות פנגסיוס, בשטח של מעל ^{7,000 מ"ר} לבריכה, כאשר כל אחת מהן מניבה 300-400 טון של פנגסיוס מסחרי.

מר ואן הוא כיום אחד הדייגים "הוותיקים" שנותרו בעלי מקצוע גידול דגים מסחרי מפורסם באזור במעלה הזרם.

עמדנו וצפינו בשפמנון שמשפריץ פיתיון על המים, והתפעלנו משיטות החקלאות של מר ואן ומהקריירה המפוארת שלו.

כל הבריכות בנויות בצורה מוצקה מבטון ומערכת שאיבת המים מופעלת על ידי מנועים חשמליים.

עם ניסיון בגידול פנגסיוס, מר ואן בטוח מאוד בכל הנוגע לטכניקות, החל מבחירה, רבייה ועד גידול ומכירת דגים.

"אנשים רבים נכשלו בגידול דגים. באופן אישי, יש לי ניסיון בטיפול במחלות נפוצות של דגי פנגסיוס, כגון: מוגלה בכבד, פטריות, זנב אדום, דימום...

"חשוב לטפל במים נקיים ולנטר את הדגים מדי יום. אם תהיו רשלניים, הדגים יחלו, יאבדו את ראשם ויובילו לאובדן כבד", אמר מר ואן.

כשישב ליד ביתו המרווח, אמר מר ואן שהוא נאלץ לעבור קשיים כדי להצליח כמו היום.

בעבר, הוא רצה לוותר, אך בזכות התמדתו במקצוע זה, מר ואן התעשר, ואז השקיע בהרחבת שטח הבריכות והבורות כדי שילדיו יוכלו לחיות חיים יציבים בעתיד. נכון לעכשיו, מחיר דגי הטרה נע מעל 27,000 דונג וייט לק"ג (סוג בשר לבן), מר ואן עדיין לא מכר אותם.

"שוק דגי הטרה מחכה למחירים, ולכן הם צריכים לחכות עוד כמה חודשים כדי למכור. אבל הדאגה הנוכחית של מגדלי דגים היא שמחירי המזון והתרופות הווטרינריות בחקלאות ימית גבוהים. לכן, עלות גידול הדגים עלתה פי כמה, בעוד שמחיר דגי הטרה לא עלה, החקלאים נמצאים בסיכון להפסיד כסף", אמר מר ואן.

בתקופה הקרובה, כדי לשמור על גידול פנגסיוס בר-קיימא, בנוסף ליישום טכניקות והבנת ביקוש השוק, מר ואן יחשב מחדש את שלב עיבוד המזון כדי להפוך אותו ליעיל ביותר.

מחירי המזון לדגי פנגסיוס נעים סביב 12,900 דונג וייטנאמי לק"ג. אם תגדלו ק"ג אחד של דגי פנגסיוס, תוציאו לפחות 1.7 ק"ג של מזון. לאחר ניכוי עלויות אחרות כגון חשמל, עבודה, תרופות ימיות וכו', החקלאי לא ירוויח.

לכן, בעונת החקלאות הבאה, מר ואן יבשל סובין, פולי סויה ודגי ים כדי להכין מזון תוצרת בית לדגי טרה כדי להפחית עלויות ולהוריד את מחירי החקלאות כדי להרוויח.

מקור: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm