עונת השיטפונות בדונג טאפ, בשדות המים אדומים מסחף כדי לדוג תוצרת, בשוק הכפרי יש דגי מים מתוקים רבים.

כאשר מגיעים מי שיטפונות והשדות מוצפים, שווקי הדגים באזורי הגבול של מחוז דונג טאפ הופכים שוקקים מתמיד.

פינה של שוק הדגים Thuong Phuoc, מחוז הונג נגו, מחוז דונג טאפ בשעות הבוקר המוקדמות.

בסביבות השעה 6:30 בבוקר, בשוק ת'ונג פואוק - אחד משווקי דגי המים המתוקים הגדולים במחוז הגבול הונג נגו, הוא החל להמול מצלילי צחוק, הזמנות ומיקוח בין קונים למוכרים.

המוצרים כאן הם בעיקר פירות ים שנידוגים על ידי דייגים בשדות המוצפים של אגן הניקוז הונג נגו והאזורים הסמוכים.

גברת נגוין טי הואה (ילידת 1969) - מוכרת בשוק ת'ונג פואוק חייכה חיוך רחב, והציגה ללקוחות בהתלהבות את מגש דגי הלינה הקופצים שלה: "קנו דגי לינה צעירים לבישול ברוטב קל. דג לינה בתחילת העונה טעים מאוד, טרי מובטח, אם הוא לא טעים, לא נגבה תשלום." לאחר ההזמנה הגיע חיוך עדין, עיניים ממתינות לקונה שיתמקח.

בנוסף לדגי מים מתוקים, שוק ת'ונג פואוק, במחוז הונג נגו (פרובינציית דונג ת'אפ), מציע גם סוגים רבים של ירקות מים מתוקים וחלזונות למכירה.

לאחר הציד, דגי מים מתוקים ודגים מיוחדים מועברים על ידי דייגים לשווקי גבול בדונג ת'אפ לצריכה.

גב' הואה אמרה שעונת השיטפונות היא התקופה המצופה ביותר עבור אנשים במעלה הזרם, משום שבעונה זו שרימפס ודגים נמצאים בשפע, פעילויות המסחר סואנות יותר, ולכן ההכנסה טובה מהרגיל.

בממוצע, בכל יום, גברת הואה מוכרת כ-10-12 ק"ג של סוגים שונים של דגי מים מתוקים, ומרוויחה בין 80,000 ל-150,000 דונג וייטנאמי (VND) לכל יום. עבור גברת הואה, זוהי הכנסה נאותה שתעזור למשפחתה לכסות את הוצאותיה היומיומיות.

בנוסף לגברת הואה, בשוק ת'ונג פואוק יש יותר מ-10 סוחרים קטנים המתמחים במכירת דגי מים מתוקים ומוצרים מיוחדים אחרים של עונת השיטפונות.

מוצרי הברונזה בשוק ת'ונג פואוק עשירים גם הם במגוון כגון: דג לינה, שפמנון, לואץ', שרימפס, שרימפס ירוק-רגליים, חלזונות, עכברי שדה... ועד ירקות אופייניים לעונת השיטפונות כגון: שושנת מים, פרח ססבן, תרד מים...

גב' הוין טי פואנג (שער שמאל) וגב' הוין טי נגה מציגות את שלל הדגים שזה עתה תפסו.

סוחרים קטנים רבים אמרו שהשנה הגאות הגיעה מאוחר מהרגיל ולכן לא היו כל כך הרבה דגים כמו באותה תקופה בשנים קודמות.

לכן, סוגים רבים של דגים עלו מעט במחירם בכ-10,000 - 15,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לתקופה המקבילה בשנים קודמות. באופן ספציפי, לואץ' עולה 250,000 דונג וייט לק"ג; שפמנון וסקאד עולים כ-150,000 דונג וייט לק"ג, שרימפס עולים 150,000 דונג וייט לק"ג; חלזונות עולים בין 60,000 ל-80,000 דונג וייט לק"ג; עכברי שדה עולים כ-100,000 - 110,000 דונג וייט לק"ג. בפרט, שלל דגי הלינה השנה גבוה יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנים קודמות, כך שהמחיר גם "רך יותר", רק בין 100,000 ל-120,000 דונג וייט לק"ג (לאחר ניקוי)...

גב' הוין טי פואונג, תושבת קהילת ת'ואונג פואוק 1 (מחוז הונג נגו, מחוז דונג ת'אפ), שיתפה: "השנה, מי השיטפונות הגיעו מאוחר, כך שהיו פחות דגים מאשר בשנים קודמות. בכל בוקר, בעלי ואני יוצאים לשדות מוקדם. התחושה של משיכת הרשת וראיית דגי הלין קופצים היא משמחת מאוד. למרות שזו עבודה קשה, בכל פעם שאני מביאה את הדגים לשוק כדי למכור אותם ורואה את הלקוחות המרוצים קונים, הלב שלי מתחמם."

דגי אנשובי בתחילת העונה בשווקי הגבול במחוז הונג נגו, מחוז דונג ת'אפ, עולים כ-220,000 - 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

גברת טראן טי ת'וי, בת דלתת המקונג, טיילה באזורים רבים, אך שוק הדגים ת'ואנג פואוק הוא תמיד תחנה מוכרת.

גב' ת'וי שיתפה: "בכל פעם שאני עוברת כאן על דוברה, אני עוצרת לשוק ת'ואנג פואוק כדי לקנות דגים וירקות מים מתוקים כדי לבשל למשפחה שלי. המשפחה שלי מאוד אוהבת דג לינה מבושל במרק מלח קל וחמוץ עם דג לינה ותהילה פראית. בכל פעם שאני מבשלת את המנות האלה, כל המשפחה אוהבת את זה. ההרגשה של היכולת להכין מנות כפריות עם המרכיבים הטריים ביותר היא באמת נפלאה."

שוק הדגים אינו רק מקום לקנייה ומכירה, אלא גם סיפורים על פרנסתם של אנשים באזור במעלה הזרם, הנושאים ערכים תרבותיים הקשורים לאנשי המערב...

מקור: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm