במהלך פגישת קפה בבוקר ב-4 בדצמבר עם יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו , נציג של עסק הצהיר כי לבק ליו יש מוצרים מפורסמים רבים, כולל מלח. המחוז הוא גם אחד המחוזות עם ייצור המלח הגדול ביותר במדינה.
עם זאת, ייצור המלח בבק ליו התמודד לאחרונה עם קשיים רבים, מה שהוביל לכך שחקלאי מלח מייצרים כמות גדולה של מלח אך מוכרים אותה במחירים נמוכים, לפעמים רק כמה מאות דונג לקילוגרם, וכתוצאה מכך רווחים שאינם משקפים את עבודתם הקשה.
"בשנת 2023, עסקים רכשו מלח לייצור רוטב דגים, אך התפוקה עדיין הייתה פחות מ-30%", הביע נציג עסקי דאגה לתעשיית המלח במחוז.
יו"ר מחוז בק ליו, פאם ואן תיו, שיתף זאת בפגישת קפה עם עסקים בבוקר ה-4 בדצמבר (צילום: HH).
יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו, פאם ואן תיו, שיתף עסקים ואנשים ואמר כי מלח בק ליו מפורסם כבר למעלה מ-200 שנה. מגדלי המלח נאלצים לסבול קשיים ותלאות רבים כדי לייצר מלח.
מלח מבוקש מאוד הן באופן מקומי והן באופן עולמי. מר תיו ציין כי שר החקלאות ופיתוח הכפר שלח לו שוב ושוב מידע ותמונות של עסקים זרים רבים שהכירו ואהבו את מלח בק ליו.
מלאכת ייצור המלח של בק ליו הוכרה כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. עם זאת, יו"ר בק ליו הודה כי בשנים האחרונות, המגזר החקלאי התמקד בעיקר באורז ובשרימפס, תוך הקצאת תשומת לב פחותה למלח.
"חקלאים מלוחים צריכים להסתדר בעצמם מבחינת תשתיות, ייצור ומיתוג. המחוז לא באמת פיתח את תעשיית המלח, וחקלאי המלח לא הצליחו להתפרנס ממלח", אמר יו"ר מחוז בק ליו.
מר תיו שיתף כי ייצור המלח תלוי במידה רבה במזג האוויר. עם זאת, מזג האוויר כיום שונה מאוד מבעבר, מה שמקשה מאוד על ייצור המלח.
"בעבר, עונת הגשמים הייתה מסתיימת בסוף נובמבר, אבל עכשיו יורד גשם במהלך טט (ראש השנה הירחי) ואפילו אחרי טט, עם יותר גשם מאשר שמש. ייצור מלח מסורתי מסתמך על מזג אוויר שטוף שמש; ברגע שיורד גשם, זה מקרה אבוד."
"בשנה שעברה, מזג האוויר היה בלתי צפוי, עם תקופות לסירוגין של גשם ושמש. יום אחד היה שמשי, אחר כך ירד גשם פעם או פעמיים, וכל המלח נמס. מגדלי המלח לא יכלו להתפרנס מזה, ורבים עברו לעבודות אחרות, מה שמראה שמקצוע ייצור המלח עדיין לא זוכה להערכה", התלונן יו"ר בק ליו.
בק ליו היא אחת הפרובינציות הגדולות ביותר לייצור מלח במדינה (צילום: HH).
בהתייחסו לכיווני פיתוח עתידיים, אמר ראש ממשלת מחוז בק ליו כי תוכנית המחוז שמורה יותר מ-1,650 דונם של אדמה לפיתוח ייצור מלח. הוא הוסיף כי אם המחוז לא ישמור, מגן ויעודד חקלאי מלח לייצר מלח באופן פעיל, אזי בעוד מספר קדנציות, איש לא ייצר יותר מלח.
בק ליו יתאם עם משרד החקלאות ופיתוח הכפר לארגון פסטיבל מלח בשנת 2024 לכבוד ולקידום תעשיית ייצור המלח. המשרד הקצה גם 130 מיליארד דונג וינדי למחוז להשקעה בפיתוח תשתית מלח, בתחילה בקומונה של דין האי (מחוז דונג האי), הנחשבת לבירת המלח של בק ליו.
"אנחנו צריכים לשקם את תדמית ייצור המלח של בק ליו מחוץ לאזורים המתוכננים, לעודד מגדלי מלח להשתתף באופן פעיל בתעשיית המלח, והפרובינציה צריכה לגבש מדיניות השקעה ולבנות מותגים עם מוצרים רבים העשויים ממלח בק ליו כדי שחקלאי המלח יוכלו להתפרנס", הדגיש יו"ר בק ליו.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)