שיפור ערך הרכיכות הגדלות בחוות

יש יתרונות באזורי חומרי גלם לגידול רכיכות

יחידות גדולות ורבות במחוז קוואנג נין השקיעו בטכנולוגיה לעיבוד והכנת מוצרי גידול ימי, ובכך השקיעה חברת Tat Thanh Seafood Joint Stock Company ברובע ליין הואה בטכנולוגיית גז MAP לאריזת מוצרים, מה שעוזר לשמר ולשמור על איכות המזון הטרי לאורך זמן.

חומרי הקלט הם צדפות אוקיינוס ​​המגודלות על ידי חברת Tat Thanh Seafood Joint Stock Company ברובע Lien Hoa ומשתפת פעולה עם קואופרטיבים מקומיים, משקי בית חקלאיים ברובע Ha An לרכישתן לפעילויות הייצור היומיות. לאחר שצדפות האוקיינוס ​​מקולףות ומוציאות את המעיים שלהן, הן מועברות למערכת אוורור אוזון להסרת מתכות כבדות ובמיוחד חיידקי Ecoli מהמזון. לאחר תהליך זה, מעי צדפות האוקיינוס ​​נארזים על ידי החברה בטכנולוגיית גז משופרת MAP. טכנולוגיה זו מסייעת בשימור מזון לאורך זמן ובשמירה על איכותו, תוך הבטחת היגיינת המזון ובטיחותו.

חברת Tat Thanh Seafood Joint Stock Company משתמשת במגשים רב-שכבתיים לאגירת מוצרים לפני אריזה, תוך שימוש בטכנולוגיית גז משופרת של MAP.

מר נגוין ואן קואנג, מנהל חברת Tat Thanh Seafood Joint Stock, אמר: הטכנולוגיה המתקדמת לאריזת מוצרי רכיכות בטכנולוגיית גז משופרת MAP שהחברה מיישמת הועברה על ידי קבוצת מיילן מאז 2021 ומתוחזקת במשך 4 שנים. לטכנולוגיית MAP 3 רכיבי גז עיקריים: CO2 אשר מעכב פעילות חיידקית, מפחית את ריכוז ה-pH במזון, שומר על טריות המזון; O2 שומר על נשימה תאית, נלחם בחמצון, שומר על טריות המזון ולבסוף גז N2 פועל כמו CO2 ומונע חמצון מזון.

נכון לעכשיו, מוצרי מעי צדפות האוקיינוס ​​של החברה קיבלו הסמכה של 3 כוכבים בתקן OCOP, עומדים בתנאי בטיחות מזון ובעלי תפוקה יציבה בשווקים מקומיים מרכזיים עם תפוקת צריכה של כ-150 טון לשנה, והכנסות של 5 מיליארד וונד. זוהי גם היחידה בקואנג נין המיישמת טכנולוגיית גז משופרת MAP לאריזת מוצרי מעי צדפות לאספקה ​​לרשתות סופרמרקטים גדולות בהאנוי ובסייגון.

מר הואנג ואן טאן, סגן היו"ר הקבוע של הוועדה העממית של ליין הואה, אמר: "כיום, גידול צדפות פסיפיק יצר מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים. מוצר חקלאי זה, שבעבר גודל וקולף בעיקר כדי למכור את המעיים בשווקים המסורתיים, אך משנת 2021 ועד היום, חברת Tat Thanh Seafood Joint Stock Company יישמה באומץ מדע וטכנולוגיה כדי להשקיע בטכנולוגיית גז משופרת MAP לאריזת מעיים של צדפות פסיפיק, מה שהגדיל את ערך מוצרי החקלאות המקומיים ובנה את מותג המוצרים OCOP."

צדפות אוקיינוס ​​​​מקולפות והמעיים שלהן מוסרים על ידי מתקנים לפני שהן מעובדות וארוזות לצריכה.

בעזרת טכנולוגיית גז MAP החדשנית שהחברה השקיעה באומץ באריזת מוצרי רכיכות, היא תעזור לשנות את הרכב האוויר בתוך האריזה עם תערובת של N2, CO2 ו-O2, כך שניתן יהיה לשמר את מעי הצדפות למשך 7 ימים בטמפרטורה של 0-4 ^מעלות צלזיוס תוך שמירה על איכות הטריות המקורית. לאחר מכן, המוצר מוקפא בטמפרטורה של -18 ^מעלות צלזיוס וניתן לשמר אותו למשך 6 חודשים. הודות לתהליך האריזה המתקדם, מוצר מעי הצדפות האוקיינוס ​​של החברה זכה להערכה רבה על ידי מועצת ההערכה למוצרים חקלאיים במחוז קוואנג נין בשנת 2025 בקרב המוצרים שהשתתפו בתחרות.

בקואנג נין יש אזור חקלאות ימית מתוכנן היטב.

בתקופה 2025-2030, הפרובינציה תמשיך להתמקד ביישום המטרה של שינוי המבנה הכלכלי לכיוון שרשראות ערך ירוקות, אקולוגיות ומעגליות; בניית אזורים כפריים חדשים לקראת מודרניות, הכלה, זהות תרבותית עשירה הקשורה לאזורים עירוניים והתאמה לשינויי האקלים. הפתרון שזיהה משרד החקלאות והסביבה של קוואנג נין עבור מגזר הדיג הוא פיתוח בכיוון בר-קיימא מודרני, תוך לקיחת חקלאות ימית מתקדמת כחזית. במקביל, יצירת אזורי חקלאות ימית מרוכזים, השקעה בתשתיות סינכרוניות, יישום מדע וטכנולוגיה, בניית מותג פירות הים קוואנג נין להשתתפות בשרשראות ערך לאומיות ובינלאומיות. בנוסף, יחידות המיישמות באומץ התקדמות מדעית וטכנולוגית כדי לשפר את האיכות והערך של מוצרים ימיים מחוות הן גם כיוון יעיל לבניית מותג פירות הים קוואנג נין, תוך קידום פוטנציאלים וחוזקות קיימים.

היי הא

מקור: https://baoquangninh.vn/nang-cao-gia-tri-nhuyen-the-nuoi-trong-3379861.html