שיפור תוצרת חקלאית מקומית

קהילת ין צ'או צומחת מאוד הודות לפיתוח חקלאות סחורות הקשורה לתוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP). חקלאים רבים גילו פרואקטיביות ויצירתיות, החל ממוצרים חקלאיים טיפוסיים כמו בננות, מנגו, שום בודד וכו', ושדרגו את מוצריהם לסחורות בעלות ערך גבוה, שהתקבלו בברכה בשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו.

עובדי חברת Bao Gia 26 בע"מ, בקומונה ין צ'או, אורזים מוצרי "Hoshi Black Noble".

בתת-אזור 4, קומונה ין צ'או, בסדנת הייצור ^של חברת Bao Gia 26 Company Limited, המשתרעת על פני יותר מ-100 מ"ר, כמעט תריסר עובדים עסוקים באריזת המוצר "Hoshi Black Nozzle" לצורך אספקה ​​להזמנות מכל רחבי הארץ.

מר נגוין ואן טואן, מנהל חברת Bao Gia 26 בע"מ, שיתף: "אדמת ין צ'או מפורסמת בשום שלה, במיוחד בשום בודד - צמח מרפא יקר ערך שטוב לבריאות, המועדף על לקוחות במקומות רבים. עם זאת, בעבר, המחיר היה לא יציב והתפוקה לא הייתה יציבה. לכן, למדתי וחקרתי את תהליך התסיסה הטבעית של שום טרי לשום שחור. הודות לכיוון הנכון, מוצר השום השחור של Hoshi הוכר כ-OCOP בעל 4 כוכבים והוא נוכח במחוזות וערים גדולות רבות כמו: הו צ'י מין סיטי, דא נאנג, קאן טו, האי פונג, טאנה הואה...

מערכת שום תסיסה טבעית של חברת Bao Gia 26 בע"מ.

כדי לענות על דרישת הלקוחות, חברת Bao Gia 26 Company Limited השקיעה במערכת של 10 מכונות תסיסה של שום, המספקות לשוק כ-20 טון של מוצרים מדי שנה, עם הכנסות של 6-7 מיליארד וונד לשנה. בנוסף, החברה מפתחת אזורי גידול שום, ומשתפת פעולה עם מאות חקלאים מקומיים כדי לרכוש במחירים יציבים.

גב' לו טי פואונג, מכפר לואונג מה, בקומונה ין צ'או, אמרה: "בעבר, משפחתי גידלה שום רק כדי למכור לסוחרים, המחיר היה לא יציב, היו שנים שהיבול היה טוב אבל המחיר ירד. בשנים האחרונות, שום משפחתי נרכש ביציבות על ידי עסקים, אנשים יכולים להרגיש בטוחים בייצור, לא לדאוג לתפוקה. החיים השתפרו."

דוכן תצוגה למוצרי השום השחור של Hoshi.

יחד עם שום שחור, קומונת ין צ'או מפורסמת בבננות שלה בזכות מתיקותן וטעמן הנפלא, אשר קיבלו סימונים גיאוגרפיים וסימני הסמכה למוצר. עם מקור עשיר של חומרי גלם על פני 700 דונם, חקלאים בין צ'או עיבדו בננות טריות לבננות מיובשות, בננות מיובשות פריכות... ויצרו מותג חקלאי ייחודי.

מתקן הייצור Thanh Cong, תת-אזור 6, קומונה Yen Chau, הוא אחד ממשקי הבית עם ניסיון רב שנים בעיבוד מוצרי בננה מיובשת. בשנת 2019, מוצרי הבננה המיובשת והבננה המיובשת הפריכה של המתקן הוכרו כ-OCOP בעל 3 כוכבים, וקיבלו תמיכה בעיצוב האריזה ובקידום המותג. הודות לכך, המוצר נצרך בצורה חלקה, נכון לעכשיו, המתקן מוכר כ-50 ק"ג בננה מיובשת ליום, ומכניס עשרות מיליוני וונד לחודש לאחר ניכוי הוצאות.

מר נגוין שואן צ'יאן, הבעלים של מתקן הייצור ת'אנה קונג, שיתף: בננות טריות נרכשות על ידי המשפחה באשכולות, ולאחר מכן נותרות להבשיל באופן טבעי במחסן. כדי לקבל את הטעם הטעים של בננות מיובשות, עליכם לבחור בננות בשלות מספיק, גדולות, בעלות קצוות מעוגלים, וכל הזקנים שלהן מוסרים. בננות בשלות יעובדו מראש על ידי קילוף, חיתוך הקצוות, לאחר מכן מסודרות על מגשים ויובשו באמצעות חשמל. כאשר הבננות המיובשות דביקות, ריחניות ומתוקות, הן יוצאו להתקרר, לאחר מכן יארזו ויאטמו בוואקום כדי להגדיל את זמן האחסון ל-6 חודשים. מוצר הבננות המיובשות הנמכר ביותר של השנה הוא במהלך הקיץ וראש השנה הירחי.

מתקן הייצור Thanh Cong, תת-אזור 6, קומונה ין צ'או מייצר בננות מיובשות.

כדי לענות על ביקוש השוק, מתקני ייצור רבים בקומונה ין צ'או גיוונו את מוצריהם, כגון: בננות מיובשות פריכות מצופות בסוכר, בננות מיובשות עם דבש, בננות מיובשות עם דבש וג'ינג'ר... במחירים של 25,000-60,000 דונג וייט לשקית, הפופולריים בקרב הצרכנים.

מוצרי בננה מיובשת עומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים.

בעזרת חריצות, יצירתיות ותושייה, מוצרים חקלאיים אופייניים רבים המזוהים עם אדמות ין צ'או שודרגו על ידי חקלאים למוצרים עם מותגי OCOP אופייניים. עד כה, בכל הקומונה יש 16 מוצרי OCOP, מתוכם 3 מוצרים השיגו OCOP של 4 כוכבים. מאחורי כל מוצר עומד שינוי מהותי בחשיבת הייצור, מייצור מקוטע וספונטני לכיוון של שיוך, יישום מדע וטכנולוגיה , תוך התמקדות בעיבוד מעמיק ושיפור עיצובים.

מר דואן שואן נגוק, יו"ר הוועדה העממית של קהילת ין צ'או, אישר: "ממשלת הקהילה מנחה קואופרטיבים, עסקים ומשקי בית לשפר כל הזמן את האיכות ולבדל את מוצריהם. במקביל, היא תומכת ביישום טכנולוגיית עיבוד, עיצוב אריזות מקצועי, קידום בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, השתתפות בירידים ותערוכות וכו'. המטרה הסופית היא להגדיל את ההכנסות ולהביא עוד יותר את תוצרת החקלאות של ין צ'או."

שידור חי של מכירת תוצרת חקלאית בפלטפורמות רשתות חברתיות.

בהגיעם לין צ'או היום, ריח הבננות הבשלות מתפשט, תוצרת חקלאית איכותית עדיין מועברת באופן קבוע במשאיות לכל האזורים. במאמצים משותפים של הממשלה והחקלאים, ין צ'או בונה בהדרגה את מעמדה כ"בירת החקלאות" של מחוז סון לה, ותורמת תרומה חשובה למטרה של פיתוח כלכלי כפרי בר-קיימא.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html