יום הפו 2025: היום האחרון היה עמוס אף יותר מהראשון, עם תורים ארוכים של לקוחות שחיכו.

phở - Ảnh 1. — סועדים נהנים בהתלהבות מארוחת בוקר עם פו מוכר בסביבה יוצאת דופן, בעוד מסעדות פו עסוקות במכירה ובהשלמת הכנות לא גמורות כמו הכנת אטריות, סידור בשר והוספת ציר נוסף - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 2. — לקוחות אוכלים פו לארוחת בוקר ב-14 בדצמבר - צילום: קוואנג דין

למרות ששעת הפתיחה הרשמית היא 7 בבוקר, דוכנים רבים בפו דיי הוציאו מראש את סירי המרק שלהם, מוכנים לקבל את פני הלקוחות הראשונים של היום החדש.

יום הפו מוכן לקבל את פני אלפי סועדים מקרוב ומרחוק.

בדיוק בשעה 7 בבוקר, החלו המונים לזרום פנימה, מה שסימן את תחילתו של יום עבודה עמוס עבור עשרות דוכני פו מאזורים שונים.

phở - Ảnh 3. — מול חלל האירועים, הדלפק למכירת שוברי פו היה הומה אדם שעמד בתור משעות הבוקר המוקדמות - צילום: קוואנג דין

יום הפו 2025 נפתח בפתיחה מרשימה.

צלילי הזמנת האוכל, חיתוך האטריות והבשר, הצחוק והשיחה התוססים יוצרים קצב תוסס לאורך כל אירוע יום הפו.

לאחר שאזלו לחלוטין ביום הראשון, פו מין פסטר ופו טאו ביי ממשיכות להיות שתי בחירות פופולריות בקרב סועדים.

גב' טוייט ממפרץ פו טאו קיבלה את פני הלקוחות הראשונים בחום, עסקה באכילת פו תוך כדי חיוך ואמרה שהיא מקווה רק לסיים הכל מהר כמו אתמול. עבורה, השתתפות ביום הפו הייתה הזדמנות להתרועע ולפגוש לקוחות חדשים, בעוד שעיסוקה העיקרי נמשך במסעדה.

גב' טיין וגב' הא הגיעו מוקדם מאוד, ואמרו כי למדו על יום הפו דרך מידע באתר Tuoi Tre Online והחליטו להגיע מוקדם כדי ליהנות ממנו כל עוד היה חם.

במדור אחר, גב' טראן טראן, בעלת פו 34 קאו טאנג, שיתפה שהיא מאוד נרגשת משום שתוצאות היום הראשון עלו בהרבה על היעדים שלה.

phở - Ảnh 4. — לאחר ששמעו על הפו של מין פסטר זמן רב, וראו שזה היה אחד המוקדמים ביותר שנפתחו, גברת טיין (משמאל) וגברת הא הזמינו במהירות קערת פו כל אחת כדי להתחיל את בוקר סוף השבוע שלהן בארוחה מושלמת - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 5. — לקוחות נהנים בהתלהבות מפו ביום הפו - צילום: קוואנג דין

"אתמול הגשנו יותר מהצפוי, אז היום נמשיך לנסות, ונראה את זה כיום נוסף להביא את הפו שלנו לעוד יותר אנשים", אמרה, ידיה עדיין עסוקות בהכנה.

מר וגברת נגוין דוק טונג, מנאם דין , אמרו כי שירתו לקוחות ללא הפסקה עד מאוחר אתמול. הבוקר הם התעוררו מוקדם שוב כדי להתכונן, בתקווה שיום הפו ימשיך למשוך לקוחות רבים, ויעניק להם הזדמנויות נוספות להציג את טעם הפו של עיר הולדתם לסועדים בדרום.

Ngày của Phở 2025: ngày cuối còn đông hơn ngày đầu, khách xếp hàng dài chờ - Ảnh 6. — היום השני של הפסטיבל צפוי להיות עוד יום עמוס ותוסס - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 7. — אנשים עומדים בתור מול נגוק וונג פו, מותג פו ידוע מצפון וייטנאם - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 8. — ברגע שהדלתות נפתחו, תור הלקוחות שחיכו ליהנות מפו טין בו הו נמתח עד אמצע האולם - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 9. — דוכן הפו בכפר המונג היה צפוף באותה מידה, עם תיירים שעמדו בתור וצפו בתהליך הכנת אטריות התירס הצהובות המרשימות - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 10. — גב' סונג ממסעדת הפו בכפר המונג מגישה היום את קערות הפו הראשונות - צילום: קוואנג דין

phở - Ảnh 11. — לקוחות עומדים בסבלנות בתור ארוך כדי לקבל את קערות הפו שלהם - צילום: קוואנג דין

תוכנית יום הפו 12-12, שכעת מתקיימת בשנתה התשיעית תחת הכותרת "העלאת האורז הווייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות", תתקיים במשך יומיים, 13 ו-14 בדצמבר, באזור חנות הכלבו לשעבר, ברחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.

התוכנית כוללת כמעט 30 מותגי פו מפורסמים וייחודיים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם, המציגים מגוון רחב של מנות פו המשקפות את המאפיינים של אזורים ותרבויות מקומיות שונות.

פסטיבל יום הפו שיתקיים ב-12 בדצמבר 2025, במחיר של 40,000 דונג וייטנאמי (VND) לקערה, צפוי להגיש יותר מ-20,000 מנות במשך יומיים. המארגנים יתרמו לפחות 10% מהכנסות הפו לתוכנית "פו של אהבה", שתבשל ותגיש פו לאנשים באזורים שנפגעו מההצפות במחוז דאק לק (לשעבר פו ין ), שסבל לאחרונה מנזקי טבע.

תוכנית יום הפו 12-12 נתמכת ומתואמת על ידי משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית - משרד החוץ, מחלקת קידום הסחר - משרד התעשייה והמסחר , מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, עם שותפות היהלומים של חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company במשך שנים רבות, והשנה עם תמיכה נוספת של הבנק המסחרי לפיתוח הו צ'י מין סיטי (HDBank), חברת Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), חברת Suntory Pepsico Beverage Company Limited...