פסטיבל הסרטנים קא מאו 2025, חיזוק המותג, פיתוח תיירות בת קיימא

מעמדו של הסרטן בקה מאו הוא שני רק לשרימפס.

אחר הצהריים של ה-21 באוקטובר, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, לה ואן סו, אמר כי "פסטיבל הסרטנים קה מאו - בפעם השנייה בשנת 2025" בנושא "סרטן קה מאו: ניחוח יער - טעם ים" יתקיים רשמית בין ה-16 ל-22 בנובמבר.

הסמל החגיגי של סרטן Ca Mau באזור התיירות Ca Mau Cape, קומונת דאט מוי, מחוז Ca Mau.

האירוע צפוי לא רק לתרום לקידום ושיפור מותג הסרטן קא מאו, אלא גם להציג את הערכים התרבותיים הקולינריים הייחודיים ואת מוצרי OCOP של המחוז.

סדרת הפעילויות במסגרת הפסטיבל מגוונת ומושכת, הכוללת חלל תצוגה, תערוכות סחר, פורומים, סמינרים ייעודיים ופעילויות תרבות, ספורט ותיירות ייחודיות רבות.

לסרטן קה מאו יש חותמת מקור, אין להתבלבל עם סרטן מאזורים אחרים במדינה.

על פי משרד התרבות, הספורט והתיירות של מחוז קה מאו, ההכנות הושלמו בדחיפות, כולל: תוכנית לארגון פסטיבל המוזיקה החובבנית הדרומי; מרחב קולינרי לביצוע מנות סרטנים, סיורים תיירותיים ומרתון קה מאו 2025.

בפרט, אירוע ההשקה "Hello Ca Mau" שיתקיים בהו צ'י מין סיטי בין ה-13 ל-15 בנובמבר יפיץ את המשיכה של הפסטיבל.

לדברי מר לה ואן סו, הפסטיבל אינו רק הזדמנות לכבד מוצרים אופייניים, אלא גם מדגים את החזון המקומי של פיתוח בר-קיימא ואינטגרציה בינלאומית. באמצעות האירוע הנ"ל, קה מאו מבקשת לאשר את המותג שלה, להפיץ את הערך ולחזק את מעמדו של הסרטן, שהוא גאוות הארץ הדרומית ביותר של המולדת.

לסרטנים מיערות המנגרובים של קא מאו יש בשר מוצק, מלא ביצי ביצי, וניתן להשתמש בהם להכנת מנות רבות ומזינות, טעימות... שאי אפשר לעמוד בפניהן.

בקה מאו, סרטן הוא שני רק לשרימפס, אחד משני המוצרים הימיים העיקריים של המחוז, וקיבל תעודת אינדיקציה גיאוגרפית, כלי משפטי חשוב לניהול וקידום המותג בשווקים מקומיים וזרים.

עם משאבי קרקע ומים מתאימים, עד שנת 2024, שטח גידול הסרטנים במחוז יגיע ל-252,000 דונם עם תפוקה של יותר מ-25,200 טון. קה מאו שואפת להפוך למרכז גידול הסרטנים הגדול ביותר במדינה, ושואפת להגיע לתפוקה כוללת של כ-40,000 טון עד שנת 2030.

סרטנים גדלים באופן טבעי תחת חופת יערות המנגרובים קא מאו.

כדי להגשים מטרה זו, מציאת תפוקה יציבה היא הגורם המרכזי. לאחרונה, כמעט 20 קואופרטיבים חתמו על הסכם שיתוף פעולה לרכישת "Ca Mau Crab" עם חברת Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company, צעד אסטרטגי לעמידה בצרכים של שווקי יצוא מרכזיים כמו סין, סינגפור..., ותורם להשלמה הדרגתית של שרשרת הייצור של תעשיית הסרטנים.

מלבד הערך הכלכלי, פסטיבל הסרטנים קה מאו זה מהווה גם בסיס למיקום מותג התיירות בארץ הצפונית ביותר של המולדת בכיוון שליו, בהרמוניה עם הטבע.

עם הפוטנציאל והיתרונות הטמונים בה, קה מאו שואפת להגיע לתפוקה כוללת של כ-40,000 טון עד שנת 2030.

קה מאו מתהדרת במערכת אקולוגית מגוונת עם כמעט 150,000 דונם של יערות המוכרים על ידי אונסק"ו כשמורה ביוספרית עולמית, יחד עם יעדים אטרקטיביים כמו אזור התיירות הלאומי קה מאו קייפ והפארק הלאומי או מין הא. זהו בסיס איתן לפיתוח מוצרי תיירות ייחודיים, בלתי משוכפלים, בעלי משיכה חזקה למבקרים.

הואו טונג

מקור: https://nhandan.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-nang-tam-thuong-hieu-phat-trien-du-lich-ben-vung-post916873.html