מקצועות מסורתיים תורמים להגדלת הכנסתם של אנשים.

במחוז טו שואן ישנם 5 כפרי מלאכה מסורתיים המוכרים על ידי הפרובינציה, ביניהם: כפר העוגות גאי (קומונת טו דין), כפר עוגות העלים (קומונת שואן לאפ), 2 כפרי כובעים חרוטיים (קומונת טו לוק) וכפר ורמיצ'לי אורז (קומונת פו שואן). כפרי מלאכה אלה יוצרים כיום מקומות עבודה ומגדילים את ההכנסה עבור תושבים מקומיים רבים.

מקצועות מסורתיים תורמים להגדלת הכנסתם של אנשים. מקצוע ייצור הוורמיצ'לי של משפחתו של מר טרין דין הוי בכפר טו פו, בקהילת פו שואן, יוצר מקומות עבודה לעובדים רבים בכפר.

בימים אלה, כשבאנו לקהילת שואן לאפ - יישוב מפורסם בהכנת באן לה ראנג בואה טעימה, היינו עדים ל"כולם מכינים עוגות, כל משפחה מכינה עוגות". יו"ר הוועדה העממית של קהילת שואן לאפ, לה דין האי, אמר: "מקצוע הכנת באן לה ראנג בואה בשואן לאפ קיים כבר מאות שנים. בעבר, הכנת עוגות הייתה בעיקר למשפחות, שנעשו על ידי תושבי הקומונה בחגים ובטט. כיום, למקצוע יש תנאים להתפתח לכיוון מסחרי כאשר הוא הוכר ככפר מלאכה מסורתי, והבאן לה קיבל תו OCOP של 3 כוכבים באוקטובר 2020. לאחרונה, משרד הקניין הרוחני ( משרד המדע והטכנולוגיה ) הנפיק ברקוד עבור באן לה ראנג בואה של שואן לאפ. גורמים אלה יוצרים תנאים להתפתחות והתרחבות נוספת של באן לה של שואן לאפ. כיום, באן לה של שואן לאפ קיים במחוזות ובערים רבות ברחבי המדינה וישנם יותר מ-200 משקי בית המשתתפים במקצוע. לכל משקי בית אלה הכנסות יציבות, ולמשקי בית רבים יש חיים נוחים. בנוסף, מקצוע הכנת עוגות האורז יוצר גם מקומות עבודה קבועים ל-270 עובדים ולעובדים עונתיים רבים, עם הכנסות הנעות בין 2 ל-7 מיליון וונד לאדם לחודש.

גב' מאי טי טו, בעלת מתקן טו צ'ו באן לה ראנג בואה, אמרה כאחת ממשקי הבית המשתתפות בהכנת באן לה ראנג בואה בקומונה: "באן לה הפך למקצוע שעוזר לחיי משפחתי להיות משגשגים יותר. בפרט, מאז שהבאן לה ראנג בואה של הקומונה הוכר כמוצר OCOP, כמות הבאן לה ראנג בואה הנצרכת על ידי המשפחה גדלה, ונעה בין 2,000 ל-2,500 יחידות ליום, כפול מבעבר, מה שיצר מקומות עבודה קבועים ל-6 עובדים, עם הכנסה של 200,000 - 250,000 דונג וייטנאמי לאדם ליום."

מאז שהוכר ככפר מלאכה מסורתי, במיוחד כאשר ורמיצ'לי האורז של קומונה פו שואן קיבל את ציון השבחים המחוזי של 3 כוכבים בתקן OCOP, ייצור ורמיצ'לי האורז כאן הפך תוסס מתמיד, במיוחד ליד טט כמו עכשיו. יו"ר הוועדה העממית של קומונה פו שואן, וו דין נאם, אמר: "כיום, ישנם כמעט 60 משקי בית המשתתפים בתעשיית ייצור הוורמיצ'לי בקומונה, המרוכזים בכפרים פו קואנג וט'ו פו. נכון לעכשיו, משקי בית המייצרים ורמיצ'לי מגדילים את יכולתם לשרת את שוק טט, ומבטיחים שכל משק בית מספק לשוק 2-4 קווינטל של ורמיצ'לי ליום, עלייה של 5-10% בהשוואה לימים רגילים. לדברי מר נאם, פיתוח ייצור הוורמיצ'לי יצר מקומות עבודה והגדיל את הכנסתם של מאות עובדים מקומיים, עם הכנסה של 3-5 מיליון וינד וייט לאדם לחודש.

מתקן ייצור ורמיצ'לי האורז של משפחתו של מר טרין דין הוי בכפר טו פו יוצר כיום מקומות עבודה קבועים ל-5 עובדים, עם הכנסה הנעה בין 200,000 ל-250,000 וונד לאדם ליום. מר הוי אמר: "משפחתי מייצרת ורמיצ'לי כבר דורות רבים, אני עצמי עוסק במקצוע כבר יותר מ-30 שנה. בעבר, הייצור והצריכה של ורמיצ'לי הגיעו רק לכ-100 ק"ג ליום. מאז שהוכר ככפר מלאכה מסורתי ומוצרי הוורמיצ'לי של המשפחה הוכרו כמוצרי OCOP בשנת 2022, הייצור והצריכה שופרו מאוד. נכון לעכשיו, המתקן מייצר 3-4 טון ורמיצ'לי ליום. בנוסף ליצירת מקומות עבודה קבועים ל-5 עובדים, בשעות שיא כמו עכשיו, הם שוכרים גם 4 עובדים עונתיים, עם שכר יומי של 30,000 וונד לשעה." לדברי מר הוי, מאז שפיתח את מקצוע הוורמיצ'לי, הוא הביא למשפחתו הכנסה של כ-200 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

בהתייחסו ליעילותם של כפרי המלאכה המסורתיים באזור, אמר סגן ראש המחלקה הכלכלית והתשתיות במחוז טו שואן, לה דין האו: "לאחר שקיבלו את ההכרה, כפרי המלאכה קידמו את יעילותם, יצרו מקומות עבודה והגדילו את הכנסתם של מאות עובדים מקומיים, עם הכנסות הנעות בין 3 ל-7 מיליון וונד לאדם לחודש...

כתבה ותמונות: מין לי

מָקוֹר