טקס הקרבת אוכל למלך ולקדוש טראן

במסגרת יום השנה ה-725 למותו של המלך הגדול טראן קווק טואן (20 באוגוסט, שנת טאי), מועצת המנהלים של שרידי מקדש טראן - פגודת ת'אפ ואבות מקדש טראן, אגודת התרבות הקולינרית של מחוז נין בין, בשיתוף פעולה עם קבוצת מסאן, אגודות שפים, אמני קולינריה ואגודת התרבות הקולינרית של וייטנאם, ארגנו טקס קולינרי (טקס הקרבת קורבנות) למלך ולקדוש במקדש טראן, ברובע נאם דין.

אנשי עסקים ואמני קולינריה מציעים אוכל במקדש טרונג הואה.

בטקס נכחו מנהיגי איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם; איגוד התרבות הקולינרית של מחוז נין בין ; אמני קולינריה מפרובינציות וערים באזור, מספר רב של אנשים ותיירים מכל רחבי העולם.

ת'יאן טרונג הייתה מקום הולדתה ובירתה של שושלת טראן, לא רק שנקשרה לניצחון המפואר של תבוסת הפולשים היואן-מונגולים שלוש פעמים, אלא גם לארץ פורייה עם תוצרת עשירה רבה מנהרות ושדות, שיצרה מאכלים ייחודיים שעוברים מדור לדור עד היום.

התהלוכה נושאת את המנחות מבית התרבות של כפר הופ למקדש טראן.

כיום , שימור וקידום ערך פסטיבל מקדש טראן, כולל טקס נשיאת מנחות של תוצרת מקומית למלך ולקדוש, אינו רק פעילות רוחנית ותרבותית, אלא גם מראה את גאוותם של דורות של אנשים וייטנאמים בהיסטוריה המוזהבת של האומה הווייטנאמית, אותה כתבו שושלת טראן ואנשי דאי וייט ; זוהי הכרת תודה והערכה לאבות הקדמונים ולדורות הקודמים.

בטקס, ערכו הזקנים והתושבים המקומיים את התהלוכה המסורתית מבית התרבות של כפר הופ למקדש טראן, הכריזו על הטקס והגישו אותו למלך, הקדוש טראן. מגשי האוכל המסורתיים היו מוצרים אופייניים לארץ ת'יאן טרונג העתיקה ; בכל מגש היו 9 מנות עיקריות המסמלות "קו טרונג" (המסמלות 9 שמיים, המשמשות לציון המקום בו התגורר המלך) . בין המנות המסורתיות היו מוצרים מקומיים כגון : ואן קו פו, מאכל פו מסורתי המוכר כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, דגים צלויים , חלזונות מבושלים בבננה, חזיר, רולים, קציצות מבושלות, קציצות, שורש לוטוס מוקפץ, רולים של הכפר קנה, עוגת גאי וכו' ; במיוחד מאכל קציצות הסרטן בשילוב קליפות מנדרינה, מאכל עממי, לא רק טעם קולינרי מסורתי של המולדת אלא גם סימן היסטורי המסמל את החוכמה, הסובלנות והסולידריות שאבות אבות טראן הותירו לדורות. מגש המנחות לקדושים נוצר מחדש על ידי אגודת התרבות הקולינרית של נין בין ושפים וייטנאמים.

פו ואן קו - מאכל המוכר כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, הוצע למלך ולסנט טראן בפסטיבל.

באמצעות טקס הקרבת אוכל למלך ולקדוש טראן, יש בו לא רק משמעות של הבעת תודה לאבות שבנו והגנו על המדינה, אלא גם פעילות משמעותית התורמת להצגת תמצית הקולינריה המסורתית של ארץ ת'יאן טרונג העתיקה למספר רב של אנשים ותיירים מכל רחבי העולם המגיעים להשתתף בפסטיבל מקדש טראן; קידום הערכים התרבותיים הבלתי מוחשיים של הפסטיבל וקידום פיתוח התיירות במחוז.

הואה היי - נגוין הוי

מקור: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html