חקלאי חלב בנגה אן מבקשים להסתגל ל"מצב החדש"

ירידה כוללת בעדר

במהלך מזג האוויר החם באפריל השנה, מר טראן ואן הואו, מלונג סון וורד, טאי הואה טאון, התקין מאוורר תקרה ברפת של משפחתו כדי להתמודד עם החום, וגם רחצה את הפרות באופן קבוע כדי לשמור על בריאותן, משום שלדברי מר הואו, רק פרות בריאות יכולות לייצר כמות יציבה של חלב באיכות טובה.

bna_Bò sữa được người dân chăm sóc cẩn thận trong mùa nắng nóng ảnh Quang An.jpg — פרות חלב מטופלות בקפידה על ידי החקלאים במהלך העונה החמה. צילום: קוואנג אן

משפחתו של מר הואו היא אחת ממשקי הבית הראשונים שגידלו פרות חלב בעיירה תאי הואה, כאשר האזור שיתף פעולה עם חברת חלב כדי לספק הכשרה טכנית, לספק גזעים, לתמוך במזון ובתפוקה לאוכלוסייה. עם למעלה מ-10 שנות ניסיון בגידול פרות חלב, לדברי מר הואו, זוהי תקופה קשה עבור אלו העוסקים במקצוע.

בעבר, גידלה המשפחה 10 פרות בשלב החליבה, כיום נותרו רק 4 פרות לחליבה ו-8 עגלים קטנים, שטרם נוצלו. למרות שזה מביא ליעילות כלכלית , גידול פרות חלב נתקל גם בקשיים רבים, במיוחד העלות הגוברת של הגידול.

bna_sữa.jpg — קציר חלב פרה. צילום: קוואנג אן

"בעבר, מחיר הסובין המזוקק לגידול פרות היה רק 6,800 דונג וייט לק"ג, אך כעת הוא עלה ל-10,000 - 12,000 דונג וייט לק"ג. בממוצע, עלות ההאכלה היומית נעה בין 100,000 ל-150,000 דונג וייט, שלא לדבר על עלויות אחרות כמו קניית תירס, תרופות למניעת מחלות, חיסונים... בינתיים, מחיר רכישת החלב של החברה לא השתנה באופן משמעותי במשך שנים רבות, מה שהוביל לכך שהרווחים אינם זהים לאלה בתקופה הקודמת", הדגיש מר הואו.

bna_Sữa sau khi được thu mua của người dân sẽ được xét nghiệm hàm lượng để tính giá tiền ảnh Xuân Hoàng.jpg — לאחר הרכישה, חלב הפרה ייבדק לצורך חישוב המחיר. צילום: שואן הואנג

באופן דומה, קווין טאנג הוא אזור הררי במחוז קווין לו, שם חקלאות החלב התפתחה למדי בשנים האחרונות. עם זאת, מספר פרות החלב באזור נמצא כעת בירידה.

מר בוי ואן וין - מנהל קואופרטיב החלב דונג טיין, קומונה קווין טאנג, אמר: "בעת הקמת הקואופרטיב, היו כמעט 40 משקי בית שגידלו פרות חלב, עם עדר כולל של כ-350 פרות. עם זאת, עד שנת 2024, נתונים מעודכנים הראו כי בכל הקואופרטיב היו רק 20 משקי בית עם עדר כולל של מעל 200 פרות, ירידה של כמעט 50%. לכן, כמות החלב שנרכשה ממשקי בית לייבוא לחברה ירדה גם היא בחדות.

בנוגע לסיבות לירידה בעדר, אמר מר וין: פרות חלב הן חיות בעלות לא רק עלויות השקעה גבוהות, אלא גם שלבי גידול קשים מאוד, הדורשים מהחקלאים להיות חרוצים ועקביים. באופן ספציפי, חליבה צריכה להיות בזמן, פעמיים ביום, חליבה חייבת להתבצע בטכניקה, שכן אם לא מובטחת היגיינה, קל לגרום לעטין הפרה להידבק, מה שמוביל לכך שהחלב שנאסף לא יירכש על ידי החברה. שלא לדבר על כך ש-20 משקי הבית הנותרים הם בעיקר קשישים, בעוד שצעירים וצעירים כמעט ולא עוסקים במקצוע זה מכיוון שהוא קשה מאוד. בנוסף, מגפות כמו מחלת הפה והטלפיים, מחלת עור גבשושי, אנתרקס... מתרחשות לעתים קרובות מדי שנה, אם לא מטפלים בהן בזהירות, פרות החלב רגישות מאוד למחלות, מה שעולה עלויות טיפול, בעוד שהחלב שנאסף גם חייב להיות מושלך, ולא ניתן לייבא אותו.

במחוז נגיה דאן, חקלאות החלב מרוכזת בקהילת נגיה אן. נכון לעכשיו, סך עדר הפרות באזור זה גם יורד בחדות. מר דאנג דה סין, יו"ר הוועדה העממית של קהילת נגיה אן, אמר: "בעבר, בכל הקומונה היו 20 משקי בית שגידלו פרות חלב, עם עדר כולל של מעל 200 פרות, אך כעת יש רק 13 משקי בית שעוסקים בעבודה זו. הסיבה העיקרית היא שאין עוד עובדים למקצוע זה. בנוסף, עלות גידול הפרות גבוהה, עם דרישות טכניות מחמירות רבות, ולכן חלק ממשקי הבית פרשו את עדרי הפרות שלהם כדי לעבור לעבודות אחרות."

למצוא דרכים להסתגל

למעשה, עדר פרות החלב הכולל מראה מגמת ירידה חזקה. עם זאת, מכיוון שמדובר בבעל חיים שמביא יעילות כלכלית יציבה, גם יישובים וסוכנויות מקצועיות מקדמים ומעודדים אנשים למצוא פתרונות לתחזוקת העדר.

bna_Nhân viên công ty sữa nhập sữa cho người dân ảnh Quang An.jpg — עובדי חברת חלב מייבאים חלב עבור אנשים. צילום: קוואנג אן

ידוע כי מחיר החלב הנוכחי שרוכשת החברה נע בין 12,000 ל-15,000 דונג וייט לליטר, המחיר תלוי באיכות החלב. לאחר שאנשים יביאו את החלב לנקודות, יהיה שם צוות שיבדוק את תכולת החלב וישלם. בממוצע, כל משק בית בחקלאות חלב מייבא כ-100 ליטר חלב ביום, ומרוויח מיליונים. לכן, מדובר בחיה שמביאה יעילות כלכלית ברורה בהשוואה לבעלי חיים אחרים, במיוחד התפוקה תמיד מובטחת מכיוון שהיא נרכשת על ידי החברה.

למרות קשיים רבים, משקי בית עדיין מוצאים דרכים להסתגל ולשמור על מקום עבודתם. מר הו וין טין, מקהילת קווין טאנג, מחוז קווין לו, אמר: "משפחתי מגדלת 7 פרות חלב בשלב החליבה עם כ-80 ליטר ליום. בשל המחיר הגבוה של סובין מזוקק מהחברה, המשפחה מגדילה באופן יזום מקורות מזון זולים אחרים, כגון הרחבת שטח שתילת עשב פילים, קניית תירס וקנה סוכר לתסיסה למזון לטווח ארוך, והפחתת עלויות התשומות. בנוסף, המשפחה פעילה גם בחיסונים מלאים ותיקון רפתות קרירות, במיוחד בימים חמים, כדי לשמור על בריאות הפרות ותפוקת חלב יציבה."

bna_Ông Hồ Vịnh Thìn mở rộng diện tích trồng cỏ sữa để giảm chi phí cám chăn nuôi bò ảnh Quang An.jpg — מר הו וין טין מרחיב את שטח גידול צמחי החלב כדי להפחית את עלות רכישת מזון לגידול פרות. צילום: שואן הואנג

מנהל מרכז השירות החקלאי של טאי הואה, דאנג תאי הואה, אמר: "על מנת לשמור על העדר הקיים, היחידה משתפת פעולה מדי שנה גם עם חברות ובנקים כדי לתמוך בריביות הלוואות ולספק הכשרה טכנית לחקלאי חלב. בנוסף, הצוות הווטרינרי גם מפיץ ותומך בחיסונים ובמניעת מחלות... כדי לשמור על בריאות עדר החלב, לספק חלב איכותי ולהתרבות כדי שיוכל לגדל את הדור הבא של פרות."

מָקוֹר