גורמים להרעלה חמורה בעת אכילת בשר קרפדה

[מודעה_1]

" מזל שלקחו אותי לבית החולים כל כך מוקדם "

בית החולים הכללי פו טו קיבל זה עתה אם ושני ילדיה ממחוז ת'אן סון (פו טו) לאחר שאכלו בשר וביצים של קרפדה.

משפחתו של המטופל סיפרה שבמהלך תהליך ההכנה, עורו של בשר הקרפדה והוסרו האיברים הפנימיים, אך ביצי הקרפדה נשמרו. לאחר הטיגון, שני הילדים אכלו את בשר הקרפדה, בעוד האם אכלה את ביצי הקרפדה. כ-30 דקות לאחר האכילה, שלושת האם והילדים הראו סימני עייפות, בחילות והקאות ונלקחו מיד למרכז הרפואי המחוזי, ולאחר מכן הועברו למחלקת חירום - בית החולים הכללי פו טו.

בבית החולים הכללי פו טו, באמצעות בדיקה ובדיקות פארא-קליניות, 3 חולים אובחנו עם הרעלת בשר וביצים מקרפדות.

Nguyên nhân nhiễm độc nặng khi ăn thịt cóc - Ảnh 1. — אם וילדים מאושפזים עקב הרעלת בשר וביצי קרפדה

"למרבה המזל, החולה הובא לבית החולים מוקדם, וההרעלה לא הייתה חמורה. תסמיני ההרעלה התבטאו בעיקר במערכת העיכול, בחילות והקאות עקב אכילת כמות קטנה, ולא נמצאו חריגות במערכת הלב וכלי הדם או במערכת העצבים", אמר רופא אחראי במחלקת החירום.

ד"ר הא טי ביץ' ואן, ראש מחלקת החירום - בית החולים הכללי פו טו, אמר: "לאחר יום של טיפול הכולל שטיפה, ניקוי הקיבה, פחם פעיל, ניקוי נוזלים ורעלים ומעקב צמוד אחר אלקטרוקרדיוגרמות ואנזימי לב, מצבם הבריאותי של 3 החולים התייצב.

חומר רעיל ביותר

באמצעות טיפול בפועל, ציין ד"ר הא טי ביך ואן: אנשים לא צריכים לאכול בשר קרפדה משום שהם חושבים שבשר קרפדה הוא מזין ויכול לרפא רככת ותת תזונה. "כבד, ביצי, עור, מוגלה, עיניים וגרעיני עצבים של קרפדה מכילים רעלים רבים, במיוחד בופוטוקסין. זהו חומר רעיל ביותר, עמיד בחום, שיכול לגרום להפרעות קצב לב ולמוות", אמר ד"ר ואן.

על פי משרד בטיחות המזון ( משרד הבריאות ), רעלי קרפדה נמצאים במספר חלקי גוף. בפרט, שרף קרפדה נמצא בבלוטות שמאחורי האוזניים, בלוטות מעל העיניים ובלוטות על עור הקרפדה, בכבד ובשחלות. רעלי קרפדה הם תרכובות בופוטוקסין הכוללות חומרים רבים כגון 5-MeO-DMT, בופאגין, בופוטלין, בופוטנין, בופותיונין, אפינפרין, נוראפינפרין, סרוטונין... חומרים אלה משפיעים על מערכת הלב וכלי הדם, גורמים להזיות, מורידים את לחץ הדם... הרעלת מזון מתרחשת עקב אכילת בשר קרפדה מזוהם ברעלים (עקב שרף קרפדה, כבד מרוסק ומרה הדבוקה בבשר קרפדה) ובמקרים מסוימים עקב אכילת כבד וביצי קרפדה.

תסמיני הרעלת רעלן קרפדה הם חריפים, ומופיעים 1-2 שעות לאחר האכילה (אולי מוקדם יותר אם שותים אלכוהול) עם התסמינים הבאים: נפיחות, כאבי בטן עליונה מלווים בהקאות קשות, ייתכן שלשולים; עצבנות, דפיקות לב, דופק מהיר, הפרעות קצב, קריסה קרדיווסקולרית.

אצל אנשים שנדבקו ברעלי קרפדה, לחץ הדם גבוה בתחילה, ואז יורד; ישנן הפרעות חושיות (כאב כמו דקירות מחט בקצות האצבעות, בהונות, קהות חושים), סחרחורת, הזיות, קשיי נשימה אפשריים, דום נשימה, דום לב; עצירת שתן, אנוריה ומקרים חמורים מובילים לאי ספיקת כליות חריפה. אם מוהל קרפדה ניתז ובא במגע ישיר עם רירית העין, הרעלים במוהל זה יגרמו לצריבה, בצקת רירית...

להרעלה עקב רעלים של קרפדות יש פרוגנוזה חמורה מאוד, עם שיעור תמותה גבוה מאוד, ולכן יש צורך בגילוי מוקדם, עזרה ראשונה וטיפול חירום בזמן כדי להיות יעילים.

בעת גילוי סימנים מוקדמים של הרעלה (המטופל עדיין בהכרה): יש צורך לגרום להקאה באופן פעיל; להעביר את המטופל במהירות למוסד החייאה חירום (בית חולים).

אל תאכלו בשר קרפדה.

(מקור: מחלקת בטיחות המזון)

[מודעה_2]
קישור למקור