שיחת פנאי: אוקטובר בדלתא הדרומית

אני מדבר על החודש הירחי העשירי, החודש שבו מתחילים ימי החורף הדרומיים.

מישורי הדלתא קרירים עם רוחות צפוניות עדינות הנושבות עקב האוויר הקר היורד מצפון. בבקרים כשאני מתעורר, אני מרגיש את האוויר הקר חודר מבעד לכילה, אני רק רוצה לכסות את ראשי בשמיכה, לשכב קצת יותר זמן וליהנות מהרגעים הנדירים והנעימים של הטבע בארץ שתמיד חמה ביום ובלילה.

באוקטובר, המים בנהרות, בתעלות ובנחלים במערב משתנים אט אט מצבעו האפור של סחף לצבע ירוק חיוור כאילו הם מצופים באלום, כי זו תקופה של שינוי עונות השנה, הגשם כמעט פסק. ועונת דגי הטונג הארוכים בנהר מתחילה. ישנן דרכים רבות לתפוס דגי טונג ארוכים: רשתות גרירה, מלכודות, רשתות הטלה... אבל המעניינת, האטרקטיבית והרומנטית ביותר היא עדיין דיג טונג ארוכים. בחרו חתיכת במבוק ארוכה, יבשו אותה, כופפו אותה, הוסיפו חוט וקרס, הדרך ל"תרגול המקצוע" היא פשוטה כל כך. הפיתיון הוא בדרך כלל תולעי צמר גפן, עכבישים או תולעי אורז. כאשר המים גבוהים, בחרו גדת נהר בצל עץ ישן, שבו לדוג ותנו לעצמכם... לחלום בהקיץ. כשהייתי בתיכון, במהלך חודשי חופשת הקיץ, הרווחתי כסף נוסף לשנת הלימודים החדשה במגוון דרכים: חפירת חלזונות, תפיסת מולים, דיג שרימפס, דיג סרטנים... דיג זה, מבחינתי, הוא גם בילוי וגם דרך להתפרנס. המקום האהוב עליי לדוג לונג טונג הוא עץ הקשיו הישן בפינה האחורית של הגינה של סבתי. אני בוחר במקום הזה לשבת ולדוג "באופן קבוע" כי הוא מאוד פואטי. חופת עץ קשיו גדולה מכסה את התעלה הקרירה. שורשי הקשיו מתפרסים עד לקצה התעלה, ויוצרים מקום דיג אידיאלי.

בפרט, החודש הירחי העשירי הוא עונת פריחת פרחי הקשיו. אשכולות של פרחי קשיו סגולים כהים נאחזים בגזעי העצים, מתנדנדים בעדינות ברוחות החולפות, מנצנצים, מנצנצים. כשהרוח חזקה, סדרה של חוטים סגולים נופלים בעדינות על המים הצלולים, חלק מהנחל הוא סגול. הדגים מרימים את ראשיהם אל פני המים כדי לחפש מזון, המרחב הופך לפתע לירי בדממה הטבועה של הכפר השקט שבו ניתן לשמוע את קול הדגים תופסים פיתיון.

באוקטובר, פרחי הזלזלת הסינית, פרחי שעועית הדרקון, פרחי יקינתון המים... מתחרים על פריחה. אז גם התמרינדי הצעירים תלויים על העצים. הטבע יודע איך ליצור הרמוניה בין הכל כדי שאנשים יוכלו להכין מאכלים מיוחדים לארצם. הדגים הטריים נדדו, מנוקים, ואז הגינה נקטפת עם זר פרחי זלזלת סינית וכמה שעועית דרקון; פרחי יקינתון המים נקטפים בנהר, מטפסים על עץ התמרינדי שלפני הבית כדי לקטוף חופן תמרינדי צעירים, ומוסיפים קצת כוסברה, כוסברה ופלפלי צ'ילי. ויש סיר של מרק חמוץ מהביל וריחני. מרק חמוץ עם דגים וטבול ברוטב דגים צלול (רוטב דגים מסורתי הוא טעים) עם פלפלי צ'ילי וסיר של אורז מבושל על עצי הסקה זה... דבר מוזר!

בירח מלא של אוקטובר, אנשים מתחילים לזרוע ציפורני חתול. כמעט לכולם יש כמה עציצים של ציפורני חתול, כרעי תרנגול וסדום מול הבית כדי לחסוך כסף במהלך טט. לאחר מכן אנשים שותלים עלי חרדל, דלעת, דלעות ומלונים כדי להתכונן לשלושת ימי האביב, עם שפע בבית ובגינה, כמו השכנים.

לבסוף, כאשר מגיע אוקטובר, תושבי האזור הכפרי המערבי עסוקים בהכנות לטט. חודש הירחי העשירי הוא חודש של זיכרונות יפים ופואטיים עבור אלו שהיו קשורים לארץ הדרום השלווה הזו.

מקור: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm