חקלאי נאם טרוק משתתפים באופן פעיל בתוכנית OCOP

ביישום תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP), לאחרונה, אגודות החקלאים בכל הרמות במחוז נאם טרוק עודדו, תמכו והדריכו את החברים לקדם את ניצול ועיבוד של תוצרת חקלאית מרכזית בעלת ערך מקומי גבוה, תוך פיתוח ושכלול מוצרים מרשתות מקושרות כדי להפוך למוצרי OCOP.

המוצרים "ממתקי בוטנים ושומשום" ו"ממתקי שומשום" של משפחתה של גב' וו טי הונג, בקומונה בין מין, הוכרו כעומדים בתקני OCOP.

בביקור במפעל ייצור האורז הפריך של מר וו דוק האו, בכפר נגוין, בקהילת נאם קואנג, שמענו אותו מספר על "גורלו" להגיע למקצוע. במהלך טיול במחוז שכן, כשראה את מודל ייצור האורז הפריך מצליח ומתפתח מאוד, מר האו התלהב מהתוכנית לחקור וללמוד טכניקות ליישום מקומי. עם כוחו של מקור האורז הטעים הזמין בעיר הולדתו, בשנת 2021 הוא החל לעבוד, ובשנת 2024 התמקד בפיתוח חזק. כדי לייצר מוצרי אורז פריכים, טעימים וטעימים, האורז מושרה במשך 2-3 שעות, מבושל בסיר אורז תעשייתי חשמלי, נחתך לתבניות, לאחר מכן מיובש ומטוגן. רוב השלבים מיוצרים על ידי מכונות, כך שהפרודוקטיביות והאיכות גבוהות. בפרט, בשל בחירת מקורות אורז טעימים ומתאימים וההתמקדות בשלבי הייצור כדי להבטיח בטיחות מזון, למוצרי האורז הפריך של משפחתו יש טעם שונה בהשוואה למוצרים דומים בשוק. בתמיכת ועדות העם בכל הרמות ומנהיגים מקומיים, עד כה, במפעל הייצור של מר האו היו שני מוצרים שהוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים, כולל "אורז חזיר מגורר של Bao Han" ו"אורז תחתית של Bao Han". נכון לעכשיו, המוצרים פופולריים מאוד בקרב צרכנים בפו טו, האנוי וכמה מחוזות שכנים. בנוסף להפצה לסוכנים ולחנויות מכולת, מר האו גם מפתח ומרחיב באופן פעיל ערוצי מכירה בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Shopee, Tiktok... בממוצע, בכל שנה, המפעל שלו מייצר כ-20 טון אורז; ויוצר מקומות עבודה קבועים לעובדים מקומיים עם הכנסה יציבה של 3-4 מיליון וונד לחודש.

מפעל ייצור הממתקים Hong Bac של משפחתה של גב' וו טי הונג בקומונה בין מין מייצר סוכריות בוטנים כבר שלושה דורות. למרות שמלאכה מסורתית זו אינה עוד "משגשגת" כפי שהייתה לפני כמה עשורים, תמצית כפר האומנות עדיין נשמרת ועוברת בירושה לדורות של אנשים כאן. גב' הונג שיתפה שכדי לייצר סוכריות בוטנים עם מתיקות מתונה, פריכות וארומה עשירה, תהליך הייצור חייב לעבור שלבים קפדניים רבים וסודות משפחתיים רבים, הדורשים לא רק את המיומנות אלא גם את הניסיון והמסירות של האומן. המרכיבים, כולל בוטנים, שומשום, סוכר, לתת וקמח אורז דביק, חייבים להיבחר בקפידה. עד כה, שני מוצרי ממתקים של משפחתה הוכרו כבעלי תקן OCOP בן 3 כוכבים: "ממתקי בוטנים ושומשום" ו"ממתקי שומשום". המוצרים ארוזים ומתויגים בקפידה, בעלי חיי מדף קבועים מראש, כך שהם זוכים לאמון גובר מצד הלקוחות. נכון לעכשיו, מפעל ייצור הממתקים המשפחתי של גב' הונג הוא אחד הגדולים בקומונה, ומייצר הכנסות של מאות מיליוני דונג בשנה; במקביל, הוא גם יוצר מקומות עבודה קבועים ועונתיים לעשרות עובדים מקומיים.

בנוסף למוצרים של שני מתקני הייצור הנ"ל, לחברי החקלאים במחוז יש גם מוצרים אופייניים רבים אחרים כגון: "עץ קמליה עתיק של נאם טואן" מקהילת נאם דין; "תה נבטי שעועית שחורה - אורז חום אדום" ו"תה נבטי אורז חום אדום" מקהילת נאם הונג; "יין נאם הואה", "יין שזיפים", "יין קורדיספס", "יין אלון", "יין תות" מקהילת נאם הואה; בננה מיובשת, דגני בוקר מזינים של נאם באו, עמילן עמיד לבננה ירוקה מקהילת נאם לוי... בנוסף למוצרים שהוכרו לאחרונה, המוצרים שהוערכו מחדש עברו כולם תהליך של שיפור איכות, בעלי פוטנציאל חדשנות ופיתוח, וממשיכים לבסס את מעמדם בלב הצרכנים.

החבר פאם טי שויין, יו"ר התאחדות החקלאים המחוזית, אמר: התאחדות החקלאים של מחוז נאם טרוק בכל הרמות תיאמה לארגון ויישום נרחב של תוכנית OCOP; קידמה תעמולה, העלתה את המודעות בקרב קאדרים, חברים וחקלאים לגבי מטרותיה, משמעויותיה ותוכניה באמצעות פעילויות או כנסים, סמינרים, קורסי הכשרה וערוצי תקשורת אחרים של סניפים, עמותות ומועדוני חקלאים. תעמולה לחברים בנושא ייצור חקלאי בטוח הקשור למוצרים אופייניים וחוזקות מקומיות; הנחת משקי בית חקלאיים לחתום על התחייבות להבטחת ייצור בטוח; בחרה רעיונות למוצרים ונרשמה על ידי רשימות מוצרים להשתתפות בתוכנית OCOP. חברי התאחדות החקלאים שינו את חשיבת הייצור שלהם לכיוון חקלאות אורגנית וחקלאות נקייה בהתאם לתקני איכות בטוחים, תוך עמידה בדרישות השוק ההולכות וגוברות, תוך תרומה להגדלת ההכנסה והערך בשטחים מעובדים. בנוסף, ההתאחדות בכל הרמות גייסה והדריכה חקלאים לאחד חלקות אדמה, לבנות שרשראות קישור ייצור בהתאם לתכנון של אזורים מיוחדים מרוכזים, להכניס מיכון לייצור; ליישם התקדמות מדעית וטכנית, טכנולוגיות חדשות בשימור ועיבוד מוצרים. האיגוד בכל הרמות תומך גם בחברים בתחומי המדע והטכנולוגיה, הכשרה מקצועית, גישה להלוואות מועדפות להשקעה בפיתוח ייצור, עם עדיפות למשקי בית המייצרים מוצרי OCOP ומודלים של קישור ייצור. במהלך 5 השנים האחרונות, האיגוד בכל הרמות במחוז תיאם לארגן 415 קורסי הכשרה וקורסי הכשרה מקצועית לטווח קצר עבור למעלה מ-25,000 חברים חקלאים. נכון לעכשיו, האיגוד בכל הרמות תיאם עם הבנק למדיניות חברתית כדי לקבל הלוואות עם הלוואות שטרם נפרעו בסך של למעלה מ-241.6 מיליארד דונג וייט עבור 5,281 משקי בית. תיאם עם הבנק לחקלאות ופיתוח כפרי כדי להלוות הון ל-4,200 משקי בית חקלאיים עם הלוואות שטרם נפרעו בסך 1,753 מיליארד דונג וייט. בנוסף, אגודות חקלאים בכל הרמות במחוז מתמקדות גם בקידום ותמיכה בחקלאים להשתתף בדוכנים המציגים מוצרים חקלאיים בטוחים, מוצרים מרכזיים ומוצרי OCOP בירידים ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני.

הודות לתרומה הפעילה של קאדרים וחברי חקלאים, עד כה, במחוז נאם טרוק היו 32 מוצרים של OCOP שקיבלו 3 כוכבים. כל אלה הם מוצרים אופייניים, הנושאים את המאפיינים התרבותיים המסורתיים של האזור, התורמים לקידום פיתוח כלכלי חקלאי, ובניית אזורים כפריים חדשים מתקדמים ומופתיים.

מאמר ותמונות: לאם הונג

מקור: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/