הזקן מקווה ליום בו יינתנו לו כוכב ומספר.

הסתיו הוא הזמן בו תושבי קומונה קי פו (מחוז נו צ'ואן) נכנסים לעונת קציר הפרי - מתנה שכל מי שמגיע לארץ הזו רוצה ליהנות ממנה לפחות פעם אחת. יותר מתמיד, תושבי המקום מצפים בקוצר רוח שפרי הבר הזה יוכר בקרוב כמוצר מקומי של OCOP.

ההגעה לקי פו בסתיו היא גם התקופה בה שורות עצי הבוי (הידועים גם כעצי קנריום) נכנסות לעונת הקציר. בהמשך דרך הכפר המובילה לכפר אאו, נתקלנו בעצי בוי עתיקים וגבוהים שנטעו על ידי המקומיים גם לצל וגם לפרי. על ראשי הענפים, אשכולות של פירות בשלים ומבריקים מבצבצים מהעלווה.

גברת דין טי לאן, כיום בת למעלה מ-80, מכפר אאו, קומונה קי פו, נזכרת: לפני מהפכת אוגוסט, תחת שלטון הקולוניאליזם הצרפתי, חייהם של תושבי עיר הולדתי היו אומללים ביותר. בכל שנה, אספקת המזון הספיקה רק לכחודש עד חודשיים, ובשאר הזמן הם נאלצו להסתמך על ההרים והיערות כדי להתפרנס. פרי הבוי שימש אז גם כחטיף וגם כמזון מעורבב עם תירס, תפוחי אדמה וקסאווה כדי להאכיל דורות רבים. כיום, ב-15 וב-1 לחודש הירחי, משפחות רבות מגישות צלחת של פרי בוי שחור להעלאתו על המזבח כדי להבעיר קטורת לאבותיהן. משפחות מתוחכמות יותר מכינות אורז דביק בוי או סלט בוי כדי להתפלל לשנה של מזג אוויר נוח, חום ושפע. נכון לעכשיו, בגינתה של גברת לאן, ישנם כ-5 עצי בוי בני כשלושים שנה.

בשנים האחרונות, כאשר פרי הקי לאו מבוקש על ידי גורמה רבים, לגברת לאן יש גם הכנסה טובה בכל עונה כשהוא מבשיל. היא אמרה: "בהתאם לשנה, כל עץ יכול להניב כמה עשרות קילוגרמים של פרי טרי. בשנים האחרונות, סוחרים רכשו אותו תמורת כמאה אלף וונד לק"ג, וההערכה היא ש-5 עצים יכולים להכניס כמעט 20 מיליון וונד". בוי זמין במקומות רבים, אך לא במקרה "קי לאו בוי" מפורסם ונמכר במחיר כה גבוה. כי כל מי שנהנה אי פעם מהפרי הכפרי הזה יתקשה לשכוח את הטעם העשיר והמתוק, ומשאיר טעם לוואי מתמשך על קצה הלשון. זהו הטעם העשיר והשומני האופייני שגורם לסועדים רבים "לצוד" אותו בכל עונה. וכמובן, מחירו של פרי מיוחד זה גבוה יותר.

לדברי המקומיים, טעמו של פרי הקי לאו ידוע היטב. מפרי הקנריום השחור ניתן להכין מנות רבות וטעימות כגון: דג מבושל, בשר מבושל, אורז ממולא, אורז דביק מאודה, דג מבושל (דג מבושל)... במיוחד מנת הדג המבושל, שכאשר נאכל אותה, יהיה טעם עשיר של הדג מעורבב עם טעמו העשיר של הדג, כל מי שנהנה ממנה פעם אחת יתקשה לשכוח זאת.

מר דין ואן הואנג, מנהל קואופרטיב קיי לאו בוי, הודיע: בכל הקומונה יש כיום יותר מ-200 עצי בוי שחורים מקומיים, מספר עצי הבוי הירוקים קטן יותר, ומרוכז בבתיהם של תושבי הכפרים קה, סאו, אאו, מט ואו לואונג. בנוסף, הקואופרטיב מטפל ביותר מ-10 דונם של שתילי בוי שנשתלו בתמיכת משרד החקלאות ופיתוח הכפר בשנת 2018.

לאחר 5 שנות טיפול, העצים גדלו והתפתחו היטב. עצים רבים החלו להניב פירות, מה שתורם לשימור ופיתוח זני עצים מקומיים. במקביל, כמות גדולה של פירות תסופק בתקופה הקרובה כדי לעמוד בביקוש השוק. השנה, עקב תנאי מזג אוויר קשים, מספר הפירות קטן יותר. כמובן, ההיצע המוגבל גם גורם למחיר המכירה להיות גבוה יותר. חלק מהסוחרים קונים במחיר של כ-150,000 דונג וייט לק"ג, כך שאנשים די נרגשים. עם זאת, גם זה משהו שמנהל הקואופרטיב מודאג ממנו מאוד.

מר הואנג אמר: "פרי קי לאו הוא פרי אהוב על ידי צרכנים רבים, אולם כיום צריכת פרי קי לאו עדיין לא חורגת מסיפור של 'קציר טוב, מחיר נמוך, מחיר טוב, קציר גרוע'. לכן, הפיכת פרי קי לאו למוצר OCOP היא מה שאנשים רבים כאן מצפים לו".

לדברי מר בוי ואן דה, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז נו קוואן: יחד עם האורז הדביק ת'ואנג סונג, פרי קי לאו הוא מוצר חקלאי בעל פוטנציאל גדול עבור קהילת קי פו להתפתח למוצר OCOP. נכון לעכשיו, המחלקה מעודדת באופן פעיל אנשים לשתול ולטפל באזור עצי הקנריום. במקביל, ישנן הנחיות ספציפיות ליישוב לבנות בקרוב קובץ סקירה עבור פרי קי לאו. יש לקוות, עם המאמצים לשימור ופיתוח מוצרים חקלאיים מקומיים, פרי קי לאו יזכה בקרוב ל"כוכב ומספר", ויהווה מוצר OCOP ייחודי באזור הכפרי של קי פו. אם יפותח בהצלחה, פרי קי לאו יסייע לפרי קי לאו להפוך למוכר לצרכנים רבים יותר. ובכך יתרום להגדלת ערך הייצור החקלאי, העלאת הכנסות עבור אנשים באזורים הרריים ושימור התמחויות חקלאיות מקומיות.

כתבה ותמונות: מין האי

מָקוֹר