הכנת לחם כל בוקר: מה אומרים הרופאים?

לחם הוא חלק בלתי נפרד מחיי היומיום של אנשים רבים. מנה זו היא אפשרות ארוחת בוקר מהירה ונוחה, המשולבת היטב עם מאכלים נלווים רבים כמו בשר, נקניקיות, ביצים או חמאה וסוכר...

כל סוגי הלחם, כולל לחם לבן, מכילים חומרים מזינים שיכולים לשפר את התזונה שלך. בנוסף להיותו עשיר בברזל, סיבים וויטמיני B, לחם מכיל גם כמויות גבוהות באופן מפתיע של חלבון, סידן, B1, מנגן ואבץ. לחם לבן הוא גם מקור משמעותי לחומצה פולית. לחם מחיטה מלאה או לחם שיפון בריא יותר במיוחד.

אבל מה יקרה לגוף שלך אם תאכל לחם כל יום?

אכלו לחם עם שומנים בריאים כמו חמאת בוטנים או כמה פרוסות אבוקדו או חלבון רזה כמו עוף, בשר רזה, ביצים ולא תצטרכו לדאוג מקפיצות סוכר בדם.

תמונה: בינה מלאכותית

אנשים עם תסמונת אוטו-אלכוהול עלולים להיתקל בבעיות

ד"ר מיקי מהטה, מומחה בריאות הוליסטית מוביל בהודו, וגם סופר ומרצה בבית הספר לרפואה של הרווארד (ארה"ב), מייעץ: היו מודעים לאכילת לחם!

בפוסט שפורסם לאחרונה ברשתות החברתיות, כתב ד"ר מהטה: לא יכולים לחיות בלי כיכר לחם כל בוקר? בסדר, אבל לפחות נסו לצמצם, במיוחד אם יש לכם תסמונת אוטו-אלכוהול.

לחם יכול לתרום לתסמונת אוטואלכוהול כאשר זנים מסוימים של שמרים (כמו Saccharomyces cerevisiae או Candida) גדלים יתר על המידה במעיים. כאשר אדם עם התסמונת אוכל מזונות עשירים בפחמימות, כמו לחם, פסטה או חטיפים ממותקים, השמרים מתסיסים את הפחמימות הללו לאתנול, מה שמוביל לתסמינים כמו סחרחורת, עייפות ואפילו הרעלת אלכוהול מבלי לצרוך אלכוהול אי פעם.

הנזק הבלתי צפוי של לבישת בגדים צמודים

אלכוהוליזם עצמי נגרם לעיתים קרובות מגורמים כגון שימוש יתר באנטיביוטיקה (המשבש את פלורת המעיים), סוכרת, בעיות בכבד או מערכת חיסונית מוחלשת. אנשים הסובלים מהמצב צריכים להגביל את צריכתם של סירופ תירס עתיר פרוקטוז, לחם לבן, פסטה, אורז לבן, קמח לבן, צ'יפס תפוחי אדמה, קרקרים, משקאות ממותקים ומיצי פירות.

לחם יכול לגרום לקפיצות ברמת הסוכר בדם

למרות שלחם מספק חומרים מזינים רבים, הוא עדיין מזון פחמימתי שיכול להעלות את רמות הסוכר בדם, על פי רופאים בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan (ארה"ב). ככל שיש פחות סיבים בלחם, כמו בלחם לבן, כך האינדקס הגליקמי שלו גבוה יותר.

עם זאת, אם אתם אוכלים לחם עם שומנים בריאים כמו חמאת בוטנים או כמה פרוסות אבוקדו או חלבון רזה כמו עוף, בשר רזה, ביצים, אתם לא צריכים לדאוג מעליות רמות הסוכר בדם. מזונות אלה עוזרים להאט את העיכול ולייצב את רמת הסוכר בדם, דבר שחשוב במיוחד לאנשים עם סוכרת, על פי אתר חדשות הבריאות Eating Well.

מקור: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm