דוריאן מאיץ את יצוא הפירות והירקות, במטרה להגיע ליעד של 7.6 מיליארד דולר

יצוא הפירות והירקות של וייטנאם מתאושש מאוד הודות לדוריאן ולמוצרים חקלאיים מרכזיים רבים, מה שמרחיב את השווקים הבינלאומיים, ובכך מחזק את שרשרת האספקה ​​ומכוון ליעד של 7.6-8 מיליארד דולר בשנת 2025.

דוריאן דק לק סומן ומוכן לייצוא. (צילום: הואי ט'ו/VNA)

יצוא הפירות והירקות של וייטנאם נמצא בדרך להתאוששות ברורה לאחר תקופה של צמיחה שלילית בתחילת 2025. אחד הגורמים העיקריים להתאוששות זו הוא חזרתו המרשימה של הדוריאן - מוצר מפתח בקבוצת הפירות והירקות.

יחד עם זאת, מאמצים לשיפור האיכות, הידוק שרשראות האספקה ​​ואסטרטגיות גיוון שווקים יצרו בסיס איתן שיסייע לתעשיית הפירות והירקות להחזיר בהדרגה את תנופת הצמיחה בהקשר של שוק עולמי תנודתי.

על פי איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, עם המומנטום הנוכחי וייצור הדוריאן השופע מעתה ועד נובמבר, יעד היצוא של 7.6 מיליארד דולר שקבע משרד החקלאות והסביבה השנה הוא בר ביצוע לחלוטין, ויכול אף להתקרב לרף ה-8 מיליארד דולר.

לאחר 7 חודשים, ערך היצוא של פירות וירקות הגיע ל-3.92 מיליארד דולר, עלייה של 0.9% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024.

הצמיחה החזקה של יצוא הפירות והירקות של וייטנאם נובעת מהתאוששות היצוא לשוק הסיני.

מלבד דוריאן, גם יצוא של פירות וירקות רבים אחרים כמו קוקוס, פסיפלורה ומנגו מעובד רשם צמיחה מרשימה, דבר המראה את המגוון ביצוא הפירות והירקות של וייטנאם.

מר נגוין טאן בין, יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, אמר כי יצוא הדוריאן חזר כעת לשגרה לאחר תקופה בה משלוחים רבים קיבלו אזהרות לגבי שאריות קדמיום ו-O צהוב בשוק הסיני.

מאז מאי 2025, בתיאום בין יישובים, עסקים ואנשים, יצוא הדוריאן התאושש בהדרגה וצבר תנופת צמיחה.

כדי לשמר ולהרחיב את השוק, במיוחד עבור מוצרים בעלי ערך גבוה כמו דוריאן, אמר מר הוין טאן דאט, מנהל מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח במשרד החקלאות והסביבה, כי התעשייה תבנה מפה של זיהום קדמיום באזורי גידול.

דוריאן מסווג בקפידה לפני שהוא נארז לייצוא לסין. (צילום: נגוין דונג/VNA)

זהו הפתרון המרכזי להבטחת בטיחות המזון, עמידה בתקנים בינלאומיים ויצירת תנאים לחדירה עמוקה יותר של הדוריאן הווייטנאמי לשווקים יוקרתיים כמו האיחוד האירופי, ארה"ב, יפן, קוריאה...

לצד ניהול איכות באזורים מתפתחים, עסקים גם מהדקים באופן יזום את תהליכי הבקרה, החל מרכישה ועד לאריזה.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, עסקים רבים רוכשים כיום דוריאן רק מחוות שאושרו כנטולות קדמיום. לאחר מכן הם ממשיכים לבדוק שוב במחסן כדי לוודא שהמוצר עומד בתקנים לפני הייצוא.

שיטה זו לא רק מפחיתה סיכונים אלא גם משפרת את המוניטין של מוצרים וייטנאמיים בשוק הבינלאומי.

מלבד דוריאן, מוצרים מעובדים רבים אחרים כמו קוקוס, פסיפלורה, מנגו... גם הם רשמו צמיחה חיובית. ראוי לציין כי למרות שהיצוא לסין בששת החודשים הראשונים של השנה ירד ב-24.3% בהשוואה לאותה תקופה, שווקים רבים אחרים כמו ארצות הברית, יפן, הולנד... צמחו בצורה חזקה.

ראוי לציין כי יצוא הפירות והירקות לארה"ב בשבעת החודשים הראשונים של השנה הגיע ל-216 מיליון דולר, עלייה של 66% - שיעור הצמיחה הגבוה ביותר מבין 15 שווקי היצוא הגדולים ביותר.

קו ייצור פסיפלורה של חברת Quicornac Limited (קומונה טרה דה, עיר פלייקו, מחוז ג'יה לאי) בשנת 2023. (צילום: Hong Diep/VNA)

למרות שארצות הברית מהווה כיום רק למעלה מ-8% מנתח שוק הפירות והירקות של וייטנאם, זהו שוק עם דרישות מחמירות מאוד בנוגע לתקני איכות, היגיינת מזון ובטיחות, תוויות ואריזות.

לכן, יצוא מוצלח לארצות הברית לא רק מביא ערך כלכלי, אלא גם משמש כמדד לאיכות, ליכולת הציות ולמוניטין של המותג של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

משרד החקלאות והסביבה גם הגדיר בבירור שכדי להשיג את היעד של 7.6 מיליארד דולר עד 2025, תעשיית הפירות והירקות צריכה להתמקד בגיוון השווקים, תוך ניצול הסכמי סחר חופשי חתומים כמו עם יפן, קוריאה, האיחוד האירופי, סין...

בנוסף לייצוא פירות טריים, יש צורך לקדם מוצרים מעובדים, במיוחד מוצרים מקוקוס, מנגו וכו', כדי להרחיב את שולי הצמיחה ולהגביל את הסיכונים משוק הפירות הטריים.

בינתיים, השוק הסיני - שעדיין שוק יצוא הפירות והירקות הגדול ביותר של וייטנאם, המהווה למעלה מ-50% ממחזור היצוא הכולל - משתנה גם הוא במגמות הצריכה, עם דרישות גבוהות יותר לאיכות, הסגר צמחי ומפרטי אריזה.

מר נונג דוק לאי, יועץ הסחר של וייטנאם בסין, ציין כי כדי לייצא ביעילות לשוק זה, על מפעלים וייטנאמיים ליישם פתרונות מרכזיים באופן סינכרוני.

ראשית, יש לשפר את איכות המוצר, לעמוד בקפדנות בתקנות בנוגע לתקנים טכניים, אריזה ויכולת מעקב.

השני הוא לקדם השקעה ויישום של טכנולוגיה בייצור, עיבוד ושימור כדי להגדיל את הערך המוסף.

שלישית, לחזק את קידום הסחר, במיוחד במחוזות הצפוניים והצפון-מערביים של סין - אזורים בעלי פוטנציאל עשיר אך טרם נוצלו ביעילות.

מנגו פילים ירוקי עור של An Giang מיוצא לשווקים באוסטרליה ובארה"ב. (צילום: Thanh Sang/VNA)

בנוסף, עסקים צריכים לשים לב גם לשיפור עיצובים ואריזות כדי שיתאימו לטעמם של הצרכנים הסינים, ובמיוחד לבנייה ורישום של מותגים כבר מרגע שהם מתכוננים להיכנס לשוק, במקום לחכות עד שהמוצר יקבל דריסת רגל.

ניצול הזדמנויות משווקים פוטנציאליים אחרים כמו האיחוד האירופי, יפן ודרום קוריאה מקודם גם על ידי משרד החקלאות והסביבה.

שווקים אלה לא רק יציבים אלא גם בעלי כוח קנייה גבוה, במיוחד עבור פירות טרופיים שבהם לווייטנאם יש יתרונות.

בהקשר של שוק תחרותי יותר ויותר ודרישות טכניות גוברות, תעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית אינה יכולה להתפתח באופן בר-קיימא אם היא מסתמכת רק על תפוקה או מחיר.

במקום זאת, בניית שרשרת אספקה ​​איכותית, שליטה בבטיחות המזון מהמקור, יישום טכנולוגיה מודרנית לעיבוד, גיוון שווקים ובניית מותגים חזקים יהיו המפתח לשמירה על תנופת הצמיחה ולהתקדמות נוספת בשוק הבינלאומי.

מקור: VNA

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-keo-xuat-khau-rau-qua-but-toc-huong-toi-muc-tieu-76-ty-usd-4731803/