DNVN - לדברי המנכ"ל של תאגיד מאכלי הים מין פו, יש צורך לשנות את החשיבה כדי לשפר את התחרותיות של תעשיית השרימפס לקראת פיתוח בר-קיימא. במקום לרדוף אחר תפוקה וטכנולוגיה מתקדמת, יש צורך להתמקד בקיימות ויעילות...
אתגרים מכבידים מאוד על תעשיית השרימפס
שרימפס וייטנאמי הוא כיום אחד משני מינים ימיים חשובים באסטרטגיית פיתוח חקלאות ימית של המדינה, עם ערך ייצוא כולל של 3.5-4 מיליארד דולר, המהווה כ-13-14% מסך ערך השרימפס העולמי. וייטנאם ידועה גם כמדינה עם טכנולוגיית עיבוד השרימפס המודרנית ביותר בעולם ויש לה יתרונות בייצור מוצרים יוקרתיים ובעלי ערך מוסף.
בפגישה האחרונה של הוועדה הקבועה של הממשלה, שעובדת עם מפעלים גדולים על פתרונות שיתרמו לפיתוח החברתי -כלכלי של המדינה, אמר מר לה ואן קוואנג - מנכ"ל תאגיד מאכלי הים מין פו, כי תעשיית השרימפס ממלאת תפקיד חשוב ביותר כאשר היא כוללת כ-2 מיליון חקלאים במדינה. עם זאת, שנת 2023 ראתה ירידה משמעותית בתעשיית השרימפס הוייטנאמית.
ייצור השרימפס ירד בחדות ב-32%, בעוד שהמתחרה אקוודור גדל ב-14% והודו ב-2%. מחירי השרימפס המסחריים ירדו בחדות עקב המיתון הכלכלי העולמי, בעוד שעלויות ייצור השרימפס בווייטנאם היו גבוהות מאוד, מה שהוביל לאובדן יתרון תחרותי.
מר לה ואן קוואנג - מנכ"ל תאגיד מאכלי הים מין פו.
מר קוואנג פירט את האתגרים העיקריים העומדים בפני תעשיית השרימפס הוייטנאמית, ואמר כי עלויות עבודה גבוהות הן הסיבות העיקריות לכך. אזורי עיבוד תעשייתיים ממוקמים לעתים קרובות הרחק מאזורי מגורים, מה שמגדיל את עלות הובלת העובדים ומפחית את פריון העבודה. בנוסף, הלחץ להעלות את השכר עקב עליית יוקר המחיה מקשה גם על עסקים לשמור על יעילות תפעולית.
עלויות טיפול בשפכים הן גם בעיה מרכזית, כאשר עסקים צריכים לשלם כפליים מאשר אם היו מטפלים במים שלהם לפי תקני Class A. בנוסף, היעדר אישורים בינלאומיים כמו BAP ו-ASC למוצרי שרימפס וייטנאמיים מפחית את מחירי המכירה ואת התחרותיות בשוק הבינלאומי.
גידול השרימפס בצפיפות גבוהה בווייטנאם גם הופך את השרימפס לרגיש למחלות, בעוד שמתחרות כמו אקוודור משתמשות בשיטות גידול שרימפס בצפיפות נמוכה ועמידות למחלות, המסייעות בהגנה על הסביבה ולהגביל התפרצויות מחלות.
שינוי חשיבת הייצור
כדי לשפר את התחרותיות של תעשיית השרימפס, הציע "הבוס" של Minh Phu Seafood סדרה של פתרונות הכרחיים, תוך הדגשת הצורך לשנות את החשיבה הייצורית. במקום להתמקד רק בתפוקה ובטכנולוגיה מתקדמת, תעשיית השרימפס צריכה להתמקד באיכות המוצר, בהגנה על הסביבה ובשיפור ערך בר-קיימא.
מר קוואנג המליץ גם שמשרד החקלאות ופיתוח הכפר יתקן את התקנות בנוגע לייצור זרעי שרימפס, ויאפשר למפעלים גדולים להשתתף בבחירת גזעים טבעיים לפיתוח זרעי שרימפס עמידים למחלות המתאימים לתנאי הסביבה של כל אזור גידול.
נקודה חשובה נוספת היא השקעה בתשתיות כגון מערכות אספקת מים וניקוז נפרדות ואזורי תעשייה חקלאיים מקצועיים. מומלץ שהמדינה תשקיע בביוטכנולוגיה ותפתח דשנים אורגניים ומוצרי מזון כדי לסייע בהפחתת זיהום הסביבה ולקדם חקלאות מעגלית.
בפרט, מר קוואנג הציע שהמדינה תתמוך בשלב התכנון, מין פו מוכן להשקיע משאבים בבנייה, תכנון מספר פארקי תעשייה לגידול שרימפס בקין גיאנג, קא מאו ושני מרכזי קידום חקלאיים בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי.
למרות שלווייטנאם יש כיום יתרון בעיבוד, מר קוואנג הזהיר כי מתחרות כמו אקוודור, הודו ותאילנד עושות מאמצים להשקיע בטכנולוגיה ויצליחו להדביק את הפער במהירות. לכן, תעשיית השרימפס זקוקה לאסטרטגיית פיתוח ארוכת טווח, המתמקדת באיכות, קיימות וחדשנות טכנולוגית.
עתידה של תעשיית השרימפס של וייטנאם תלוי בהסתגלות מהירה לאתגרים ובניצול הזדמנויות חדשות, ובכך לא רק לשמר אלא גם להתפתח באופן בר-קיימא בשוק העולמי.
אוֹר הַלְבָנָה
[מודעה_2]
מקור: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165
תגובה (0)