חדר כושר: טעויות בהגדלת צריכת החלבון עלולות לפגוע בקלות בכליות

הגדלת כמות החלבון בתזונה נפוצה מאוד בקרב מתאמנים בחדר כושר. המטרה היא לבנות מסת שריר, לרדת בשומן ולשפר את ביצועי האימון. אך ישנם סיכונים בריאותיים אם צורכים חלבון בצורה שגויה.

צריכת חלבון מרובה מדי מפעילה לחץ על הכליות, האיבר האחראי על סינון תוצרי לוואי של מטבוליזם של חלבונים כמו אוריאה וקריאטינין, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).

חלבון חיוני לגוף אך צריכה מוגזמת שלו עלולה להזיק.

צילום: בינה מלאכותית

דיאטות עתירות חלבון אינן גורמות ישירות למחלת כליות אצל אנשים בריאים. עם זאת, מחקרים מראים שכמה טעויות נפוצות עלולות להגביר את הסיכון לנזק לכליות.

שימוש לרעה בחלבון מן החי

אכילת כמות גדולה מדי של בשר אדום כמו בקר, חזיר ובשר מעובד כמו נקניקיות ונקניקים לאורך זמן רב עלולה לפגוע בקלות בכליות. מחקר שפורסם בכתב העת של האגודה האמריקאית לנפרולוגיה מראה כי אכילת כמויות גדולות של בשר אדום מגבירה את הסיכון לאי ספיקת כליות.

בשר אדום מכיל כמות גבוהה של חלבון מן החי וכמות גדולה של פורין. כאשר הוא נכנס לגוף, כמות זו של פורין מומרת לחומצת שתן. זהו גורם הגורם למחלת כליות כרונית ואבנים בכליות. בנוסף, בשר מעובד מכיל לעתים קרובות הרבה נתרן ופוספט אנאורגני, אשר יכולים בקלות להגביר את לחץ הסינון על הכליות ולהעלות את לחץ הדם.

הסתמכות יתר על חלבון חלב

תוספי חלבון כמו אבקת מי גבינה, קזאין או סויה פופולריים מאוד בקהילת פיתוח הגוף. עם זאת, שימוש מופרז בהם יפעיל לחץ רב על הכליות. מספר מחקרים מצאו כי צריכת חלבון העולה על 2 גרם/ק"ג משקל גוף ליום לאורך תקופה ארוכה תגביר את נטל מטבוליזם החנקן, ובכך תפחית את תפקוד הסינון הגלומרולרי.

בנוסף, חלק מתוספי החלבון באיכות ירודה עשויים להכיל מתכות כבדות או תוספים שעלולים להשפיע ארוכת טווח על הכבד והכליות. לכן, על מתקני כושר לבחור מוצרים בעלי תעודת בטיחות ולא לחרוג מהמינון המומלץ.

אין להשתמש בחלבון צמחי

רוב המתאמנים נוטים לתת עדיפות לחלבון מן החי משום שהם מאמינים שהוא מלא ונספג בקלות. עם זאת, חלבונים צמחיים שמקורם בשעועית, זרעים ודגנים מלאים לא רק מספקים חומצות אמינו חיוניות אלא גם מכילים סיבים תזונתיים, פחות פורינים ופחות פוספט אנאורגני. הודות לכך, מוצרי חלבון אלה ידידותיים ומפחיתים את העומס על הכליות.

התעלמות מגורמי סיכון

היכולת לספוג כמויות גדולות של חלבון יכולה להשתנות מאדם לאדם. אנשים עם היסטוריה של מחלת כליות, לחץ דם גבוה, סוכרת או מבוגרים צריכים להיות זהירים במיוחד בעת הגדלת כמות החלבון בתזונה שלהם.

תזונה עתירת חלבון יכולה להאיץ את התקדמות מחלת הכליות אצל אנשים שכבר סובלים מנזק קל לכליות מבלי לדעת זאת. לכן, לפני ביצוע שינויים תזונתיים, במיוחד עלייה גדולה בצריכת החלבון, מומלץ לבצע בדיקת תפקודי כליות, על פי Medical News Today .

מקור: https://thanhnien.vn/tap-gym-sai-lam-khi-tang-nap-protein-de-gay-hai-than-185250726163617154.htm