במאמצים מתואמים של הממשלה, עסקים ואנשים, הוקמו מודלים רבים של ייצור חקלאי העומדים בתקנים בינלאומיים, המדגימים יעילות ברורה, לא רק עבור גידולים תעשייתיים מרכזיים כמו קפה ופסיפלורה, אלא גם מתרחבים לירקות ירוקים וגידולים לטווח קצר.
שינויים בתפיסה ובשיטות גידול קפה.
בג'יה לאי יש כיום מעל 100,000 דונם של מטעי קפה, כאשר החלק המערבי של המחוז הוא אזור הגידול המרוכז הגדול ביותר. על פי תוכנית משרד החקלאות והסביבה, עד שנת 2030, כ-80% משטח גידול הקפה באזור זה יקבלו הסמכות בינלאומיות כגון 4C, VietGAP, GlobalGAP או סטנדרטים אורגניים. זהו צעד מכריע לקראת הרחבת טווח ההגעה של קפה ג'יה לאי על מפת היצוא, במיוחד לשווקים תובעניים כמו האיחוד האירופי.
צילום: נגוק סאנג
כדי להגשים מטרה זו, משקי בית חקלאיים רבים עברו באופן יזום לשיטות חקלאיות חדשות. בהמלט 4 (קומונה איה קו), משפחתה של גב' נגוין טי טאו מעבדת 2 דונם של קפה תוך שימוש בשיטות חקלאיות אורגניות בנות-קיימא. החל מהכנת האדמה ובחירת הזרעים ועד לטיפול ולקטיף, כל התהליכים מתקיימים בקפדנות: השקיה חוסכת מים, שימוש בדשנים מיקרוביאליים אורגניים וקציר קפה כאשר הוא בשל ב-80-90% כדי להבטיח את איכות הפולים.
"קציר במספר קבוצות הוא יותר עבודה, אבל הפולים מבשילים באופן שווה, וכתוצאה מכך גרעינים יפים, ענפים שלא פגועים ויבולים טובים יותר בעונות הבאות. בשנה שעברה, המשפחה שלנו קצרה 6 טונות של פולי קפה", שיתפה גב' טאו.
בקומונה של דאק דואה, מודל גידול הקפה המבוסס על תהליך EMI היפני, המיושם על ידי הקואופרטיב החקלאי והשירותי לאם אן, יוצר שינויים ניכרים בשיטות הייצור של אנשי בהנאר.
בעבר, מר שואן (מכפר גרוי ווט) השתמש בקוטלי עשבים ודשנים כימיים, מה שגרם להידרדרות האדמה וליבולים נמוכים. מאז שהצטרף לקואופרטיב ועבר לחקלאות אורגנית, הוא הפחית את עלויות ההשקעה ב-30% והגדיל את התפוקה מ-3 טון ל-5 טון לכל 1.5 דונם.
"הקואופרטיב סיפק הדרכה מעמיקה כיצד לשמור על לחות הדשא, כיצד להשתמש בקליפות קפה כקומפוסט וכיצד לגזום את העצים כראוי. כעת העצים בריאים, עם פחות מזיקים ומחלות, ואני בריא יותר כי אני לא צריך לבוא במגע עם חומרי הדברה כימיים", אמר מר שואן.
שינויים במודעות ובפעולות של החקלאים תורמים לגל של חקלאות אורגנית בת קיימא, ועוזרים לקפה ג'יה לאי לכבוש בהדרגה שווקים תובעניים.
פסיפלורה אורגנית: שינוי פני כפרים נידחים.
בשנת 2024, בתמיכת המרכז הלאומי להרחבת החקלאות, קואופרטיב השירותים החקלאיים נגיה הואה (קומונת צ'ו פאה) יישם מודל פסיפלורה של VietGAP עם 14 חברים, המשתרע על שטח כולל של למעלה מ-10 דונם. החקלאים קיבלו הכשרה טכנית, הדרכה בניהול יומני גידול, שימוש בדשנים אורגניים ועמידה בתקופות גמילה מחומרי הדברה.
צילום: נגוק סאנג
מר פאן דה לין (המלט 2, קומונה צ'ו פאה) שיתף: "שתלתי 1.3 דונם של פסיפלורה מאושרת על ידי VietGAP, וחסכתי בעלויות דשן ועבודה. השנה המחירים גבוהים; לעיתים, פסיפלורה באיכות לייצוא הגיעה ל-55,000 דונג וייט לק"ג. לאחר 3 קטיפים, בניכוי הוצאות, עדיין עשיתי רווח של כ-300 מיליון דונג וייט."
לדברי מר נגוין דה מין, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי נגיה הואה, מודל VietGAP מסייע לנהל בצורה הדוקה את תהליך החקלאות, להפחית דשנים כימיים וחומרי הדברה, להגדיל את השימוש בדשנים אורגניים, ובכך לשפר את הפרודוקטיביות והיעילות הכלכלית . חלק ממשקי הבית שמרו על שיטות חקלאות אורגניות ומוכנים להרחיב אותן בעונה היבשה הקרובה.
דרום-מערבית משם, קומונת איה לאו הייתה בעבר אזור מוחלש שבו אנשים הסתמכו על קסאווה, אגוזי קשיו ואורז חד-יבולי למחייתם. עם זאת, בשנים האחרונות, גידול פסיפלורה אורגני פתח כיוון חדש לקהילה.
משפחת טרין פוק (כפר מה) היא אחת ממשקי הבית החלוציים שעברו לגידול 2 דונם של אורז לגידול פסיפלורה אורגני. בעזרת תמיכה מחברת Thong Do International Joint Stock Company מבחינת זרעים וטכניקות, הוא פעל לפי ההליכים הנכונים: אדמה נקייה, דשן ביולוגי וללא חומרי הדברה כימיים.
"גידול אורגני זו עבודה קשה יותר, אבל הצמחים בריאים יותר, הפירות יפים יותר והמחיר גבוה יותר. אני מרוויח מעל 400 מיליון דונג וייטנאמי בשנה. חשוב לציין, אני כבר לא צריך לדאוג לסיכונים בריאותיים כמו קודם", שיתף מר פוק.
לדברי מר בוי ואן טיין, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת איה לאו, בקהילת יש כיום כ-45 דונם של פסיפלורה, בעיקר באזורים עם מערכות השקיה טובות. הממשלה מכוונת את הפיתוח באופן מבוקר, נותנת עדיפות לאזורים עם מקורות מים מובטחים ודבקה בשיטות חקלאות אורגניות כדי לייצב את התפוקה ולהגן על הסביבה.
ירקות ירוקים וירקות שורש: כיוון חדש ממודלים של חקלאות בקנה מידה קטן.
מלבד גידולים תעשייתיים, מודלים של גידולי ירקות ופירות אורגניים ותומכי VietGAP מתעצבים בהדרגה בקומונות מערביות כמו צ'ו סה, צ'ו פרונג ודק פו. למרות שעדיין בקנה מידה קטן, מודלים אלה הראו יעילות ברורה, ועוזרים לגוון תוצרת חקלאית ולשפר את הכנסתם של אנשים.
בקהילת צ'ו פאה, מר נגוין דוק ת'ם מתחזק מודל של גידול ירקות אורגניים בחממות במשך למעלה מ-7 שנים. בשטח של 700 מ"ר, הוא השקיע כמיליארד וונד לבניית מערכת השקיה בטפטוף, מבני תמיכה וגידול חסה, מלפפונים קטנים וכרוב באמצעות הידרופוניקה.
"הירקות שלי מסופקים לסופרמרקטים ולמסעדות באזור. חסה תמיד נמכרת במחיר של 40-50 אלף וונד לק"ג. בכל חודש אני קוצר כטון אחד, ולאחר ניכוי הוצאות, אני מרוויח 20 מיליון וונד. לגבי המלפפונים הקטנים שאני מגדל על 250 מ"ר, אני קוצר 5 פעמים בשנה, כל קציר מניב טון אחד, ונמכר תמורת 30 אלף וונד לק"ג, מה שמביא לרווח של כ-100 מיליון וונד לשנה", אמר מר ת'ם.
מודל החממה מסייע בניהול יזום של עונות גידולים ובהפחתת מזיקים ומחלות, במיוחד במהלך עונת הגשמים. עם זאת, לחות גבוהה עדיין משפיעה על היבול, ולכן שיפור הטכנולוגיה והרחבת המודל יישקלו גם בעתיד.
על פי הנתונים הסטטיסטיים האחרונים, באזור המערבי ג'יה לאי יש כיום למעלה מ-59,600 דונם של גידולים העומדים בתקני ייצור מתקדמים, כולל כ-1,200 דונם של ירקות אורגניים ובעלי תו תקן VietGAP, המרוכזים באזורים עם תנאי קרקע ומים נוחים.
משרד החקלאות המחוזי ממשיך לתמוך בהרחבת מודלים של גידול ירקות אורגניים בהתאם לגישת "חקלאות קומפקטית בקנה מידה גדול", המקושרת למעקב, אזורי שתילה וקידום סחר כדי להגביר את ערך התוצרת החקלאית המקומית והיצואית.
המעבר לחקלאות אורגנית לא רק מגדיל את הכנסתם של אנשים, אלא גם יוצר בסיס לפיתוח בר-קיימא של המגזר החקלאי במחוז ג'יה לאי. ממודלים מעשיים כמו קפה EMI, פסיפלורה אורגנית וירקות הידרופוניים, ניתן לאשר כי בשיתוף פעולה של הממשלה, עסקים וחקלאים, ניתן לשכפל את החקלאות האורגנית במלואה בקנה מידה גדול.
חקלאות אורגנית אינה רק פתרון לשינויי האקלים ולדרישות השוק, אלא גם תורמת לשיפור בריאות הציבור, הגנה על הסביבה האקולוגית והעלאת ערכן של תוצרת חקלאית מקומית.
"חגורה ירוקה" אמיתית מתהווה באזור ג'יה לאי המערבי, ובונה בהדרגה מותג של חקלאות "ירוקה, נקייה ואחראית" עבור הפרובינציה בעידן החדש.
מקור: https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-with-organic-agriculture-from-coffee-and-passion-to-clean-vegetables-post561549.html
![[תמונה] שתי טיסות נחתו והמריאו בהצלחה בשדה התעופה לונג טאן.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F15%2F1765808718882_ndo_br_img-8897-resize-5807-jpg.webp&w=3840&q=75)
תגובה (0)