שוק הקקאו פתוח לרווחה

1(4).jpg — שמחתם של תושבי קרונג נו, מחוז לאם דונג, כאשר יבול טוב ומחיר טוב לקקאו

לאם דונג היא חלוצה ביישום מודל הכלכלה המעגלית בייצור קקאו. הפרויקט "מפולי קקאו לחטיפי שוקולד", במימון האיחוד האירופי (EU) לתקופה 2022-2026, תורם לשינוי פני תעשיית הקקאו במחוזות הרמות המרכזיות, כולל לאם דונג. יותר מ-1,160 חקלאים, פקידי קואופרטיבים ועסקים במחוזות הוכשרו בטכניקות חקלאות מעגלית. זה עוזר להם לשפר את התפוקה, את איכות היבולים ובעיקר להגדיל את ההכנסה.

מחיר הקקאו העולמי עלה בחדות בשנתיים האחרונות, ובשלב מסוים הגיע לשיא של 260,000 דונג וייט לק"ג פול, פי 2-3 יותר משנים קודמות, מה שגרם לאנשי לאם דונג לחזור ולהשקיע בגידול זה. מחושב שכל דונם של מגדלים מרוויח כ-200 מיליון דונג וייט בשנה.

2(2).jpg — קואופרטיב חקלאי קרונג נו, קומונה קרונג נו, לאם דונג, ייבוש קקאו בחממה

מר קאם בה ביין, משק בית המגדל יותר מ-700 עצי קקאו בקומונה של דאק ויל, התכוון בעבר לכרות את גינתו עקב מחירי הקקאו הנמוכים, אך כעת הוא החליט לשמור אותה ולהשקיע יותר הודות ליעילות המודל המעגלי. "מזיקים ומחלות מנוהלים היטב, מחיר המכירה יציב על 15,000 דונג וייט לק"ג של פירות טריים, ואפילו שעועית יבשה מגיעה ל-180,000 דונג וייט לק"ג. השנה אני מצפה לרווח של כ-300 מיליון דונג וייט מגן הקקאו שלי", שיתף מר ביין.

משפחתה של גברת נגוין טי הואה בקומונה של ת'ואן אן (לאם דונג) משיגה גם היא יעילות גבוהה הודות לייצור בטוח ומעגלי על שטח של 1.3 דונם. "לא רק שעוצרים בייצור פולי קקאו טריים, אלא גם מעובדים למשקאות, שוקולד איכותי בעבודת יד, מה שיוצר ערך מוסף גבוה ומגוון מוצרים, כך שאנו בטוחים יותר בהשקעה ובטיפול בצמחים", שיתפה גברת הואה.

לדברי מר באך טאנה טואן, מנהל מרכז פיתוח הקהילה, יחידת יישום הפרויקטים של האיחוד האירופי, הפרויקט בנה עד כה 6 דגמי הדגמה והוציא סט של הנחיות סטנדרטיות לייצור קקאו מעגלי. הפרויקט מספק תמיכה טכנית לעסקים ולקואופרטיבים כדי להמיר מודלים מסורתיים לייצור מעגלי.

מודל הכלכלה המעגלית מאפשר ניצול מלא של עץ הקקאו, החל מהתרמילים, העלים והגבעולים ועד לפולי הקקאו. תוצרי לוואי שנחשבו בעבר לפסולת ממוחזרים כיום לדשן אורגני, מזון לבעלי חיים או אפילו לביופחם כדי לסייע בשיפור הקרקע, לאגור פחמן ולהפחית פליטות גזי חממה.

מר וו ואן נגיה, מנהל הקואופרטיב החקלאי קרונג נו, בקהילת קרונג נו, אמר: "כיום, יש לנו מערכת ייצור סגורה, החל מהשתילה ועד לעיבוד המקדים, עיבוד אבקת קקאו, שוקולד ואספקת חומרי גלם לחברות גדולות. בעבר, החקלאים קצרו רק את הפולי קקאו, שהיוו פחות מ-10% ממשקל הפרי, השאר התבזבז וגרם לזיהום. כעת, הודות ליישום טכנולוגיה וגישה מעגלית, אנו לא רק ממקסמים את ערך היבול אלא גם מפחיתים עלויות ותורמים להגנת הסביבה". שוק הקקאו נפתח כמו שלא נפתח מעולם, הזדמנות "זהב" לחקלאים ברחבי המדינה, כולל לאם דונג, להתאושש ולהתפתח באופן בר-קיימא.

הביקוש העולמי לקקאו עולה בעוד שהתפוקה צנועה. על פי ארגון הקקאו הבינלאומי (ICCO), תפוקת הקקאו העולמית בשנת 2024 תעמוד על קצת יותר מ-4.3 מיליון טון. מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח במשרד החקלאות והסביבה אמרה כי למרות ששטח גידול הקקאו בווייטנאם משתרע על פני יותר מ-3,000 דונם בלבד, עם תפוקת פול יבש של כ-3,500 טון בשנה, האיכות גבוהה. בפרט, זן הטריניטריו הנדיר יצר טעם ייחודי, המושך אליו יבואנים בינלאומיים.

לאם דונג הוא אזור גידול קקאו מרכזי בווייטנאם, עם שטח מוערך של 800 דונם. במחוז תנאי אקלים מתאימים לגידול מוצלח של קקאו. אזור גידול הקקאו מתרחב כעת. אנשים מגדלים קקאו באזורים מרוכזים או בשילוב עם גידולים אחרים.

מקור: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html