שוק הקקאו פתוח לרווחה.

1(4).jpg — תושבי קומונה קרונג נו, במחוז לאם דונג , שמחים מאוד משום שיבול הקקאו שלהם שופע והמחירים גבוהים.

מחוז לאם דונג הוא חלוץ ביישום מודל הכלכלה המעגלית בייצור קקאו. פרויקט "מפולי קקאו לחטיף שוקולד", במימון האיחוד האירופי (EU) בין השנים 2022 ל-2026, תורם לשינוי פני תעשיית הקקאו במחוזות הרמות המרכזיות, כולל לאם דונג. יותר מ-1,160 חקלאים, פקידי קואופרטיבים ועסקים במחוזות הוכשרו בטכניקות חקלאות מעגלית. זה עזר להם לשפר את תנובת היבול ואיכותו, ובעיקר להגדיל את הכנסתם.

מחירי הקקאו העולמיים זינקו בשנתיים האחרונות, ולעיתים הגיעו לשיא של 260,000 דונג וייט לק"ג פול, פי 2-3 יותר מאשר בשנים קודמות, מה שגרם לאנשים במחוז לאם דונג לחזור ולהשקיע בגידול זה. בממוצע, כל דונם מניב רווח של כ-200 מיליון דונג וייט בשנה למגדלים.

2(2).jpg — הקואופרטיב החקלאי קרונג נו, במחוז קרונג נו, במחוז לאם דונג, מייבש פולי קקאו בחממה.

מר קאם בה ביין, חקלאי בקהילת דאק ויל שבבעלותו למעלה מ-700 עצי קקאו, שקל בתחילה לכרות את המטע שלו עקב מחירי הקקאו הנמוכים. עם זאת, כעת הוא החליט לשמור אותו ולהשקיע עוד הודות ליעילות מודל הכלכלה המעגלית. "מזיקים ומחלות מנוהלים היטב, ומחיר המכירה יציב על 15,000 דונג וייט לק"ג עבור פירות טריים, ואפילו עד 180,000 דונג וייט לק"ג עבור שעועית יבשה. השנה אני מצפה להרוויח כ-300 מיליון דונג וייט ממטע הקקאו שלי", שיתף מר ביין.

משפחתה של גב' נגוין טי הואה בקומונה של ת'ואן אן (מחוז לאם דונג) משיגה גם היא יעילות גבוהה הודות לייצור בטוח ומעגלי בחלקה שלהם, המשתרעת על פני 1.3 דונם. "לא רק שאנו מייצרים פולי קקאו, אלא שגם תרמילי קקאו טריים מעובדים למשקאות שונים ושוקולדים בעבודת יד באיכות גבוהה, מה שיוצר ערך מוסף גבוה ומגוון את המוצרים שלנו. זה נותן לנו יותר ביטחון להשקיע בגידולים שלנו ולדאוג להם", שיתפה גב' הואה.

לדברי מר באך טאנה טואן, מנהל מרכז פיתוח הקהילה, היחידה המיישמת את פרויקט האיחוד האירופי, הפרויקט בנה עד כה 6 דגמי הדגמה והוציא סט של הנחיות סטנדרטיות לייצור קקאו מעגלי. הפרויקט מספק תמיכה טכנית לעסקים ולקואופרטיבים כדי להמיר מודלים מסורתיים לייצור מעגלי.

מודל הכלכלה המעגלית מאפשר ניצול של כל חלק מעץ הקקאו, מהקליפה, העלים והגזע ועד לפולי הקקאו. תוצרי לוואי שנחשבו בעבר לפסולת ממוחזרים כיום לדשן אורגני, מזון לבעלי חיים או אפילו לביופחם, מה שעוזר לשפר את הקרקע, לאגור פחמן ולהפחית פליטות גזי חממה.

מר וו ואן נגיה, מנהל הקואופרטיב החקלאי קרונג נו בקומונה של קרונג נו, אמר: "כיום, יש לנו מערכת ייצור סגורה, החל מגידול ועד לעיבוד מקדים, עיבוד לאבקת קקאו ושוקולד, ואספקת חומרי גלם לחברות גדולות. בעבר, החקלאים קצרו רק את הזרעים, המהווים פחות מ-10% ממשקל הפרי, והותירו את השאר מבוזבז וגורם לזיהום. כעת, הודות ליישום טכנולוגיה וגישה מעגלית, אנו לא רק ממקסמים את ערך היבול אלא גם מפחיתים עלויות ותורמים להגנת הסביבה." שוק הקקאו מתרחב כמו שלא היה מעולם, ומציג הזדמנות "זהב" לחקלאים ברחבי הארץ, כולל לאם דונג, להתאושש ולהתפתח באופן בר-קיימא.

הביקוש העולמי לקקאו עולה בעוד הייצור נותר צנוע. על פי ארגון הקקאו הבינלאומי (ICCO), ייצור הקקאו העולמי בשנת 2024 צפוי להיות קצת יותר מ-4.3 מיליון טון. משרד ייצור הגידולים והגנת הצומח, משרד החקלאות והסביבה, מדווח כי למרות ששטח גידול הקקאו של וייטנאם הצטמצם לקצת יותר מ-3,000 דונם עם ייצור פול יבש של כ-3,500 טון בשנה, האיכות נותרה גבוהה. בפרט, זן הטריניטריו הנדיר יצר טעם ייחודי, המושך אליו יבואנים בינלאומיים.

לאם דונג הוא אזור גידול קקאו מרכזי בווייטנאם, עם שטח מוערך של 800 דונם. במחוז יש אקלים מתאים לגידול קקאו. שטח הגידול של הקקאו מתרחב כעת. אנשים מגדלים קקאו באזורים מרוכזים או בשילוב עם גידולים אחרים.

מקור: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html