ההרגל של שתיית משקאות חמים קשור לסוג מסוים של סרטן, האם גם אתם סובלים ממנו?

למה אנשים אומרים שמשקאות חמים יכולים לגרום לסרטן?

ממצאים אלה מבוססים במידה רבה על ראיות מדרום אמריקה, שם מחקרים מצאו קשר בין שתיית מאטה מרובה - משקה מסורתי המוגש בדרך כלל בטמפרטורה של כ-70 מעלות צלזיוס - לבין סיכון גבוה יותר לסרטן הוושט. מחקרים דומים במזרח התיכון, אפריקה ואסיה תמכו גם הם במסקנה זו.

השנה, מחקר גדול שנערך בקרב כמעט 500,000 מבוגרים בבריטניה אישר כי אנשים ששותים שמונה כוסות או יותר של תה או קפה חם מאוד ביום נמצאים בסיכון גבוה כמעט פי שישה לפתח סרטן הוושט בהשוואה לאלו שאינם שותים משקאות חמים.

ראוי לציין כי פעולת שתיית משקאות חמים מאוד מדורגת על ידי IARC באותה רמת סיכון כמו "שאיפת עשן עץ בחלל סגור" או "אכילת הרבה בשר אדום".

Thói quen uống đồ nóng có liên quan đến một loại ung thư, bạn có mắc phải? - Ảnh 1. — שתיית מים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס עלולה לפתח גידולים טרום סרטניים בוושט.

נזק לרירית הוושט, מה שמאיץ את התפתחות הסרטן

בהתאם לכך, שתיית משקאות חמים רבים עלולה לפגוע בתאים המצפוניים את הוושט, ועם הזמן להוביל בקלות לסרטן, על פי ה"אינדיפנדנט" (בריטניה).

מחקר שנערך בשנת 2016 על עכברים מצא כי עכברים שקיבלו מים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס נטו יותר לפתח גידולים טרום סרטניים בוושט שלהם ומהר יותר מאשר עכברים שקיבלו מים בטמפרטורות נמוכות יותר.

תיאוריה נוספת היא שנזק תרמי מחליש את רירית הוושט, מה שמגביר את הסיכון לנזק כתוצאה מריפלוקס חומצי בקיבה. עם הזמן, נזק כרוני זה עלול להגביר את הסיכון לסרטן הוושט.

טיפים לצריכת משקאות חמים בטוחה

הסיכון לסרטן עשוי להיות תלוי בכמות הנצרכת בבת אחת ובמהירות הנצרכת. נראה כי שתיית כמויות גדולות בבת אחת עלולה לגרום נזק גבוה יותר לוושט על ידי גרימת כוויות תרמיות.

מחקר קשור מצא כי לגימה גדולה מאותו משקה בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס יכולה להעלות את טמפרטורת הוושט עד 12 מעלות צלזיוס ולגרום נזק מתמשך; לעומת זאת, לגימה קטנה לעיתים רחוקות גורמת לבעיות ארוכות טווח.

מחקר שנערך בארה"ב קבע כי הטמפרטורה האידיאלית לקפה היא כ-57.8 מעלות צלזיוס, מה שמגביל את הסיכון לנזק לוושט וגם שומר על הטעם המלא.

כדי ליהנות ממשקאות חמים תוך הגנה על הוושט, עליכם:

לשתות לאט.
הניחו להתקרר בסבלנות (הטמפרטורה עשויה לרדת ב-10-15 מעלות צלזיוס לאחר 5 דקות).
כמה דרכים לקרר במהירות: ערבוב, נשיפה, הוספת מים או חלב.
שתייה בלגימות קטנות בטוחה יותר, שכן לגימות גדולות משפיעות מאוד על הטמפרטורה בתוך הוושט ומגבירות את הסיכון לנזק לרירית הוושט.

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-quen-uong-do-nong-co-lien-quan-den-mot-loai-ung-thu-ban-co-mac-phai-18525101423190746.htm