תיהנו מ"פו רובוטי" בפסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי

(NLDO) - המנות הטעימות שהפכו את המטבח של האנוי למפורסם, ובמיוחד הפו, יוצגו לסועדים בפסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי.

תחת הנושא " האנוי מחברת חמש יבשות", פסטיבל תרבות האוכל של האנוי 2024 יתקיים בין ה-29 בנובמבר ל-1 בדצמבר בפארק תונג נהאט עם מגוון פעילויות.

מנהל מחלקת התרבות והספורט של האנוי, דו דין הונג, הביע את רצונו שהמטבח של האנוי יהיה מוכר לאנשים רבים.

במסיבת העיתונאים שפתחה את האירוע ב-25 בנובמבר, אמר מר דו דין הונג, מנהל מחלקת התרבות והספורט של האנוי, כי סוכנות זו תמיד שואפת להביא את המטבח העתיק של האנוי כמו גם את המטבח של האנוי של ימינו לאלו שרוצים ליהנות ממנו.

"אנחנו רוצים להיות גשר לאנשים ולתיירים כדי שיוכלו לגשת למוצרים שהם גם מסורתיים וגם פופולריים בהאנוי. בכל פעם שיש להם הזדמנות להגיע לכאן, אנשים יכולים להבין ולהכיר לעומק את המנות הקולינריות בבירה מהעבר ועד להווה ובעתיד. אנחנו תמיד רואים בקולינריה צורת אמנות ייחודית המכילה רמת ידע גבוהה מאוד", אמר מנהל מחלקת התרבות והספורט של האנוי.

גולת הכותרת של הפסטיבל היא פעילויות קידום מכירות והיכרות עם הפוֹ של האנוי.

פסטיבל תרבות האוכל של האנוי 2024 מאגד למעלה מ-80 דוכנים משגרירויות בווייטנאם, כפרים מסורתיים רבים של אומנות בהאנוי וממקומות אחרים. הדוכנים יפעלו ברציפות בין השעות 9:00 ל-22:00 בכל יום, ויחולקו לאזורים: מטבח בינלאומי; מרחב תרבות קולינרית טיפוסי של כפרי אומנות מסורתיים והופעות של אומנים, המציגים מוצרים ונהנים ממטבח בשילוב פעילויות חווייתיות.

האזור, המציג מרחבים קולינריים תרבותיים טיפוסיים של כפרי אומנות מסורתיים והופעות של אומנים, ישחזרו את המרחב החדור במורשת הקולינרית הטיפוסית של האנוי, כגון: פו האנוי, לביבות שרימפס של אגם ווסט, ורמיצ'לי פו דו, אוק לה האם, פתיתי אורז ירוק לאנג וונג, פתיתי אורז ירוק מה טרי, אורז דביק פו ת'ונג, מרק מתוק פו ת'ונג, טראן קהוק באן צ'ונג, רולים של פונג, לביבות אורז דביקות גאן שופ, לביבות אורז פו ניה, דייסת קוואנג פו קאו גו, דייסת הא מו סה, ורמיצ'לי כפר סו...

באזור זה, מתקיימות גם הופעות של אומנים המציגים את המטבח המקומי המסורתי.

גולת הכותרת של הפסטיבל היא הפעילויות להפצה, הגנה, קידום והחדרה של המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של ידע עממי "פו האנוי".

פו בהאנוי שונה מפו של יישובים אחרים כמו נאם דין.

"במסגרת הפסטיבל, יתקיימו פעילויות להכרזה על ההחלטה על רישום הידע העממי של "פו האנוי" ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית; בניית טור "מטבח האנוי" בעיתון "כלכלי ועירוני"; וקיום דיון בנושא "הגנה וקידום המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של פו האנוי"..." - אמר מר דו דין הונג.

בתוכנית, לאורחים תהיה הזדמנות לחוות את מנות הפו המסורתיות של האנוי ואת ה"פו סו" בעזרת רובוטים חכמים שמכינים כל קערת פו במדויק, החל משלב בישול הציר ועד להגשה על השולחן. רובוטים חכמים יחליפו בני אדם במשימות הייצור וההגשה, וייצרו חווית קולינרית של "פו" שניתן יהיה להכניס ולהפיץ אותה באופן נרחב יותר לכל האזורים.

לפו האנוי יש אטרקציה מיוחדת לחובבי אוכל.

במסיבת העיתונאים, בליווי פסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי, אמר מר קג'יווארה שינסקה, סגן מנהל חטיבת העסקים של Acecook בווייטנאם, כי מתוך אהבה עמוקה לפו וייטנאמי, החברה גאה לתרום לקידום הפו לא רק בארץ אלא גם בעולם.

"זהו הצעד הבא במסע שלנו, יחד עם הרשויות לקידום פו האנוי, להכנסת פו לרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של האנושות" - אישר מר קאג'יווארה שינסקה.

מקור: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm