קן ציפורים הוא מוצר מזין ביותר, אך השימוש בו בדרך זו מסוכן מאוד.

קן ציפורים, מזון יקר המכונה "זהב לבן", ידוע זה מכבר ביתרונותיו הבריאותיים הנפלאים. עם זאת, שימוש לא נכון בקן ציפורים עלול גם לגרום לתופעות לוואי לא רצויות, כמו "הפסד כסף ומחלות".

אכילת יותר מדי קן ציפורים בבת אחת

אנשים רבים חושבים שככל שהם אוכלים יותר קן ציפורים, כך ייטב, אך זה שגוי לחלוטין. אכילת כמות גדולה מדי של קן ציפורים בבת אחת תגרום לגוף לא לספוג את כל החומרים המזינים, מה שיגרום לפסולת. בנוסף, אכילת כמות גדולה מדי של קן ציפורים עלולה גם לגרום לבעיות עיכול כמו נפיחות וקלקול קיבה.

המינון המתאים של קן ציפורים למבוגרים הוא 3-5 גרם/פעם, 2-3 פעמים בשבוע. ילדים מתחת לגיל שנה לא צריכים לאכול קן ציפורים. ילדים בגילאי 1-3 צריכים לאכול רק 1-2 גרם/פעם, 1-2 פעמים בשבוע.

אסור לאכול יותר מדי קן ציפורים בבת אחת. (צילום: Istock)

אכילת קן ציפורים בזמן הלא נכון

זמן אכילת קן ציפורים חשוב גם הוא מאוד. אכילת קן ציפורים מוקדם בבוקר על קיבה ריקה או בלילה לפני השינה היא הטובה ביותר, כי בתקופה זו הגוף יכול לספוג בקלות חומרים מזינים. בהחלט אין לאכול קן ציפורים לאחר ארוחה מלאה, מכיוון שזה יגרום לעיכול קלקול קיבה ונפיחות.

יש לאכול קן ציפור מוקדם בבוקר 30 דקות לפני ארוחת הבוקר או בערב שעה לפני השינה. אין לאכול קן ציפור כשיש לך הצטננות, חום, שיעול או שלשולים.

עיבוד קן ציפור בצורה שגויה

אנשים רבים מבשלים קן ציפורים בטמפרטורות גבוהות או למשך זמן רב מדי. זה יגרום לאובדן חלק מהערך התזונתי של קן הציפורים. יש לבשל קן ציפורים בטמפרטורות מתונות לזמן קצר כדי לשמר את הטעם והחומרים המזינים.

יש לאדות קן ציפורים בטמפרטורה של כ-80-90 מעלות צלזיוס למשך 30-45 דקות. אין לבשל קן ציפורים עם מרכיבים חומציים במיוחד כמו חומץ או לימון.

שלבו קן ציפורים עם מזונות שאינם תואמים

מאכלים מסוימים, בשילוב עם קן ציפורים, עלולים לגרום לתגובות כימיות, להפחית את יעילות ספיגת החומרים המזינים או לגרום לתופעות לוואי לא רצויות. לדוגמה, אין לאכול קן ציפורים עם תה ירוק מכיוון שתה ירוק מכיל טאנין, אשר יכול להפחית את יכולת ספיגת החלבון מקן הציפורים.

אין לאכול קן ציפורים עם תה ירוק, צנון לבן או מזון נא. כדאי לשלב קן ציפורים עם מרכיבים כמו סוכר סלעים, תפוחים אדומים, לונגן וג'ינג'ר.

שימוש לרעה בקן ציפורים כתרופה

קן ציפורים הוא מזון מזין, בעל השפעה של שיפור הבריאות והגברת העמידות. עם זאת, קן ציפורים אינו תרופה. אין להשתמש בקן ציפורים לרעה לטיפול במחלות, אלא יש לשלב אותו עם שיטת הטיפול של הרופא.

יש להשתמש בקן הציפורים כתוסף תזונה, לא כתרופה. אם יש לך בעיה רפואית, התייעץ עם רופא לפני השימוש בקן הציפורים.

לא לשים לב למקור קן הציפורים

כיום, ישנם סוגים רבים של קיני ציפורים בשוק באיכות ובמחירים שונים. כדי להבטיח בטיחות בריאותית, עליכם לבחור קיני ציפורים ממקור ברור, בעלי הסמכה להיגיינת מזון ובטיחות. הימנעו מקניית קיני ציפורים צפים ממקור לא ידוע, אשר עשויים להכיל חומרים משמרים רעילים.

שימור לקוי של קן ציפורים

יש לאחסן קיני ציפורים כראוי כדי למנוע עובש ואובדן ערך תזונתי. יש לאחסן קיני ציפורים במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר. אם קן הציפור לח, יש לייבש אותו לפני השימוש.

הכתב Thu Phuong (VOV.VN)

מקור: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html