הו צ'י מין סיטי בודקת מוסדות דומים ל-Banh Mi Coc של גב' ב.

SKĐS - מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי תגביר את הפיקוח והפיקוח על מפעלי עיבוד ומסחר במזון בדומה ל-Toad Bread של גב' ב' באזור לאחר יותר מ-300 מקרים של הרעלה.

ב-12 בנובמבר, הודיעה מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כי לאחר אירוע הרעלת הלחם בבית החולים Co B. Toad Bread, במתקן 1 Nguyen Thai Son (מחלקת Hanh Thong) ובמתקן 2 Le Quang Dinh (מחלקת Binh Loi Trung), שגרם לאשפוז 304 בני אדם, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי תחזק את הפיקוח והפיקוח על מפעלי עיבוד ומסחר מזון דומים באזור; ותטפל בנחישות בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם לחוק.

במקביל, יש לחזק את התעמולה וההנחיות למפעלי שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי המזון, להבטיח היגיינה במהלך תהליך העיבוד המקדים, העיבוד וההובלה של מזון, בדיקת מזון תלת-שלבית ואחסון דגימות מזון; להפיץ זאת לאנשים בבחירת מזון וכן למפעלי שירותי עיבוד מזון המגישים אירועים צפופים.

בעבר, ב-7 בנובמבר, קיבלה מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מידע מאנשים על חשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם במסעדת Toad Bread של גב' ב. נגוין תאי סון (מחלקת האן ת'ונג).

היו 304 מקרים של הרעלה לאחר אכילת לחם הקרפדה של גב' ב'.

מיד לאחר קבלת המידע, הודיעה המשרד באופן יזום למחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי וביקשה ממשרד הבריאות להורות למתקני הבדיקה והטיפול הרפואיים לתאם עם מחלקת בטיחות המזון כדי לבחון ולספור את מספר החולים הקשורים למקרה החשוד של הרעלת מזון.

במקביל, המחלקה הקימה גם צוות לחקירה וטיפול בהרעלת מזון, לתיאום עם הוועדה העממית של מחלקת האן טונג, משרד הבריאות והרשויות הרלוונטיות כדי לפרוס במקביל אמצעי אימות, ליטול דגימות של מרכיבי מזון (פטה, עוף, חמאה, חמוצים, מלפפונים) ולשלוח אותם לבדיקה . במקביל , לבצע חקירות אפידמיולוגיות, לקבוע את מקור המזון ולטפל באירוע.

נכון לשעה 10:00 בבוקר ב-12 בנובמבר, 304 מקרים נבדקו וטופלו ב-15 מתקנים רפואיים בעיר. החולים דיווחו על תסמינים שכיחים כמו שלשולים, חום, כאבי בטן והקאות. רוב החולים אכלו לחם במתקן שבכתובת 1 נגוין תאי סון. נכון לעכשיו, 244 מקרים יציבים ושוחררו מבית החולים, בעוד 60 חולים עדיין מטופלים.

משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי מסר כי תוצאות בדיקות דם וצואה זיהו את סלמונלה אנטריטידיס ומיני סלמונלה כגורמים לתסמיני ההרעלה.

משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי הורה לבתי החולים ולמרכז לבקרת מחלות של הו צ'י מין סיטי (HCDC) להמשיך לתאם עם יחידת המחקר הקליני של אוניברסיטת אוקספורד (OUCRU) כדי לבצע בדיקות תרבית מיקרוביולוגיות וריצוף גנים של זנים מבודדים כדי להבהיר את הסיבה והגורמים הקשורים לאשכול זה של מקרי הרעלת מזון.

נכון לעכשיו, מחלקת בטיחות המזון עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי, הוועדה העממית של מחלקת האן ת'ונג וסוכנויות מיוחדות כדי להמשיך לעדכן את מצבם הבריאותי של החולים, לספור את מספר המקרים והטיפולים, ולבצע את השלבים הבאים בתהליך חקירת הרעלת מזון בהתאם לתקנות משרד הבריאות .

מקור: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm