נאבקים לשמור על "עץ המזל" של מונג בה

באמצע הסתיו, כשהשמש דעכה והרוח מעט קרירה, גני הדוי במונג בה - לשעבר קומונה צ'י דאו, כיום קומונה קווייט טאנג - עדיין פורשים את ירוקם העמוק. ניחוח זרעי הדוי, שבעבר היו "זרעי הזהב", "טעם ההרים" שהביא שגשוג למשפחות רבות, מרחף כעת בעצב בזיכרונותיהם של תושבי המקום. למרות היעדרם של אנשים המטפסים וקוטפים אותם, אנשי מונג בה עדיין מגנים בשקט על היער והעצים, משום שיותר מערכו הכלכלי, הדוי הוא דרך חיים, "עץ בר מזל" המושרש עמוק בנשמת הארץ ובנשמותיהם של האנשים כאן.

כאשר דוי כבר אינו "גרגר זהב"

לא מזמן, דוי נחשב ל"זרע הזהב" של מונג בה. היה זמן שבו מחיר זרעי הדוי המיובשים הגיע ל-2.5-2.7 מיליון דונג וייט לק"ג, ואנשי מונג בה היו זקוקים ליבול אחד בלבד כדי לאכול במשך כל השנה. אבל בשלוש השנים האחרונות המחיר ירד בחדות. נכון לעכשיו, זרעי דוי מיובשים עולים פחות מ-100 אלף דונג וייט לק"ג.

בכל אזור מונג בה (כפרים: בה טרונג, בה נגואי, בה טרן) מתגוררים כיום כ-300 משקי בית המגדלים עצי דוי בשטח כולל של כ-40 דונם, שווה ערך ליותר מ-20,000 עצים בגילאים שונים; מתוכם כמעט 5,000 עצים נקצרו. עץ הדוי לוקח בדרך כלל 8 שנים לפרוח ולשאת זרעים, אך אם נשתל באמצעות השתלה, ייקח לו רק כ-4 שנים להניב פרי. ככל שהעץ מבוגר יותר, כך ערך העץ והזרעים שלו גבוה יותר - זו הסיבה שאנשים נהגו לראות בדוי "חסכונות" עבור ילדיהם ונכדיהם.

עם זאת, זרעי דוי הגדלים ברמות המרכזיות מפותחים כיום מאוד, נטועים על שטחים גדולים, נקצרים לאחר 3-4 שנים בלבד ועם 2 יבולים בשנה. זרעי דוי ברמות המרכזיות מובאים לשוק במחירים זולים, מה שמקשה על זרעי מונג בה דוי - למרות הארומה הריחנית שלהם ותכולת השמנים האתריים הגבוהה שלהם - להתחרות. הסצנה השוקקת של קטיף וייבוש דוי נזכרת כעת רק בזיכרון.

גינתו של משפחת מר בוי ואן דיך בכפר בה נגואי נתנה לפירות ליפול באופן טבעי ולא תיקטף העונה.

מר בוי ואן בון בכפר בה טרונג - שנחשב בעבר למשק הבית שקטף את הכי הרבה עצי דוי באזור - אמר: "בעבר, עונת הדוי הייתה שמחה כמו פסטיבל. חלק טיפסו לקטוף, חלק יבשו, חלק קטפו. עכשיו, הזרעים נופלים על כל האדמה אבל אף אחד לא טורח לאסוף אותם. השנה, הסופה העיפה כמה עצי דוי ליד הבית שלי, הייתי צריך לכרות אותם, אני מרגיש מאוד עצוב, כמו לאבד משהו מוכר."

עצי הדוי במונג בה גבוהים מאוד, עם גזעים ישרים, שחלקם דורשים שני אנשים לחבק. כדי לקטוף את הזרעים, אנשים צריכים לשכור מטפסים מיומנים, כי טיפוס על הדוי מסוכן מאוד. בכל גידול, עלות שכירת מטפסים יכולה להגיע לכמה מאות אלפי דונג לעץ. עם מחירי הזרעים הנמוכים כיום, ההכנסה אינה מספיקה כדי לכסות את ההוצאות, ולכן משקי בית רבים נאלצים לתת לזרעים ליפול על הקרקע, לאסוף כמה שיותר, ולהתייחס לשאר כאל... מתנה מאלוהים.

לאחר סופה מספר 10 האחרונה, הגבעות הפכו שוממות עוד יותר. גשמים עזים גרמו להצפות, מפולות, עצים רבים נפלו וענפים התפזרו בכל מקום. אדמת המואנג, שהייתה פעם שלווה, הייתה כעת עצובה מאוד. לא נשמעו עוד קולות ילדים שלוקחים זרעים, רק עלים שנשרו וריח של אדמה לחה אחרי הסופה...

המאבק לשמור על "עץ המזל" והאמונה באדמת מונג

עבור אנשי המואנג כאן, עץ הדוי הוא לא רק עץ כלכלי אלא גם עץ תרבותי, עץ רוחני - סמל לשפע וקיימות בכל משק בית. לכן, אל מול המציאות שבה משקי בית רבים כורתים את עצי הדוי עקב מחירי הזרעים הנמוכים, גב' בוי טי לוי - שהייתה קשורה בעבר למוצרי מלח הדוי של הקואופרטיב החקלאי צ'י דאו, כיום ראש משרד ועדת המפלגה של קומונה ת'ואנג קוק - שיתפה: "למרות המחיר הנמוך, אנו עדיין מעודדים אנשים לשמור על העצים. עצי הדוי הם עצי המזל של אנשי המואנג, המספקים צל, אוויר צח ומגן על הגג מפני גשם ושמש. אם יודעים כיצד לתחזק ולעבוד על עצי הדוי הישרים, הם יכולים להפוך ליעד תיירותי יפהפה וייחודי מאוד בארץ המואנג."

גב' בוי טי לוי הוסיפה כי הקואופרטיב החקלאי צ'י דאו עדיין ממשיך לייצר את מלח לק סון דוי. זהו מוצר OCOP שהצרכנים סומכים עליו. "לזרעי דוי כאן יש תכולת שמנים אתריים גבוהה פי אחד וחצי מאשר במקומות רבים אחרים. נמשיך לקדם ולשפר את האיכות כדי שהצרכנים יבינו את הערך האמיתי של זרעי מונג בה דוי", אישרה.

במונג בה, עץ הדוי לא רק מספק זרעים אלא גם עד לזיכרונות. מאז ימי אבותינו, עץ הדוי הגן על גגות בתי כלונסאות מפני גשם ושמש, סיפק צל אחר הצהריים בקיץ, וסיפק ארומה עשירה לרטבים, בשר צלוי ודגי נחל. עץ הדוי מלווה את החיים, מאוכל לסיפורים, מקצב העבודה ועד לתודעה של אנשי מונג.

כעת, כשהם מביטים בפירות הדוי שנשרו ומתגלגלים סביב השורשים, אנשי מונג בה לא רק מצטערים על אובדנם אלא גם מרגישים כאילו איבדו חלק מנשמת עיר הולדתם. "דוי אינו עוד 'זרע הזהב', אלא עץ הדוי הוא עדיין 'עץ המזל' של מונג בה. אני מקווה שאנשינו לא יכרתו אותו, אלא ישמרו עליו כדי שצאצאינו ידעו מהו עץ דוי..." - דבריו של מר בון נשמעו כמו אנחה.

עונת הסערות חלפה, והגבעות שוב ירוקות. ובתקווה שיום אחד בקרוב, הצחוק יהדהד במדרונות - שם "עצי המזל" של מונג בה עדיין אוחזים בחוזקה באדמה, מחכים לחזרת עונת הזהב.

זרעי דוי היו זה מכבר מוצר טיפוסי, גאוותם של אנשי המואנג ומוצר טיפוסי של מחוז לק סון בעבר. זרעי דוי ידועים לא רק כתבלין "הזהב" במטבח המואנג, אלא משמשים גם את האנשים כתרופה יקרה. מזרעי דוי, אנשים מעבדים שמנים אתריים לעיסוי, משרים ביין לטיפול בכאבים, מסייעים לזרימת הדם והפחתת כאבי עצמות ומפרקים.

הונג דוין

מקור: https://baophutho.vn/tran-tro-giu-nbsp-cay-loc-muong-be-241121.htm