גידול ג'ינג'ר, צמח שופע עם שורשי תבלין גדולים בטויאן קוואנג, מעדר אחד והרבה שורשים טעימים יצצו.

לפני מספר שנים, החלה להתפתח תנועת גידול ג'ינג'ר למכירה בכמה קומונות עיליות במחוז ין סון (מחוז טויאן קוואנג ), שקומונות קין ת'יאט וטרונג טרוק אופייניות להן. פקעות ג'ינג'ר נרכשות על ידי סוחרים בעיקר לייצוא לסין.

ג'ינג'ר הוא תבלין וצמח מרפא הכרחי עבור אנשים, במיוחד מיעוטים אתניים החיים ברמות. הם מרבים לגדל ג'ינג'ר סביב גינות הבית שלהם, ואז מפזרים אותו במעלה ההרים.

כשראו את צמחי הג'ינג'ר צומחים היטב, אנשים הביאו את העודפים לשוק כדי למכור. לפני מספר שנים, החלה להתפתח תנועת גידול ג'ינג'ר למכירה בכמה קומונות עיליות במחוז ין סון, שהנפוצות ביותר הן קין ת'יאט וטרונג טרוק.

ג'ינג'ר נרכש בעיקר על ידי סוחרים לייצוא לסין. עם זאת, עקב מגפת הקורונה, לא ניתן לייצא ג'ינג'ר, ולכן אנשים צמצמו את השטח. במהלך השנה האחרונה, הג'ינג'ר הראה סימני התאוששות הודות לעלייה במחירי הג'ינג'ר.

מר טראן הואו ​​הונג, יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז ין סון, אמר כי נכון לעכשיו, שטח הג'ינג'ר בכל המחוז הוא מעל 64 דונם, המרוכז בקהילות קין ת'יאט עם כמעט 23 דונם, טרונג טרוק עם 19.5 דונם, טרונג מין עם 6.3 דונם, וקווי צ'ואן עם 6 דונם.

ג'ינג'ר נרכש על ידי סוחרים במחיר של 1,200 - 1,500 אלף דונג וייט לק"ג, מה שתורם להגדלת ההכנסה ולשיפור חייהם של אנשים.

כדי לקבוע כיוון לגידול צמחי ג'ינג'ר, וכן למצוא תפוקה יציבה עבור המוצר, ב-5 באוקטובר, הוועדה העממית של מחוז טויאן קואנג אפשרה למכון לביוטכנולוגיה וטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת החקלאות והיערנות - אוניברסיטת תאי נגוין ולחברת קים-סונאקי קוריאה בע"מ לתאם עם הוועדה העממית של מחוז ין סון ואיגוד החקלאים של מחוז ין לקיים מפגש עבודה ישיר בקהילת קין ת'יאט כדי ללמוד על אזור חומרי הגלם ואיכות הג'ינג'ר. נכון לעכשיו, חברת קים-סונאקי קוריאה בע"מ זקוקה לייבא 5,000 טון של ג'ינג'ר איכותי לעיבוד.

המשלחת יצאה לסיור והערכה של אזור גידול הג'ינג'ר בכפר נאם בו, בקומונת קין ת'יאט, במחוז ין סון, במחוז טויאן קוואנג.

המשלחת ביקרה בגני הג'ינג'ר המשתרעים לאורך מורדות ההרים של קומונת קין ת'יאט, אשר עומדים להיקטף. מר סונג סאו הו, ממוצא אתני מונג, כפר נאם בו, אישר כי דונם אחד של ג'ינג'ר, עם יבול שנתי צפוי של 10 טונות של פקעות, מסייע למשפחתו להימלט מעוני ולהתעשר. לדבריו, ג'ינג'ר קל לגידול, טיפול, קציר ושימור, והוא מתאים לאקלים ולאדמה המקומיים.

ג'ינג'ר תמיד נותן יבול ואיכות טובים. כשמגיעה עונת קציר הג'ינג'ר, סוחרים מכל רחבי העולם מגיעים לקנות, המחיר לפעמים עולה ולפעמים יורד. מגדלי הג'ינג'ר באזור באמת רוצים חברה שתקנה, תצרוך ותתייצב את מחיר המוצרים שלהם.

ד"ר פאם באנג פואנג, מרצה במכון לביוטכנולוגיה וטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת תאי נגוין לחקלאות וייעור, מר קים איל הואן, מנהל חברת קים-סונאקי בע"מ, קוריאה, לקחו דגימות של שורשי ג'ינג'ר שגודלו במשקי בית לניתוח והערכה.

מבחינה חושית, הקבוצה מצאה ששיח הג'ינג'ר גדול, בעל שורשים רבים, וחריף מאוד בעת הבדיקה. באמצעות ניתוח מפורט של דגימות ג'ינג'ר מהמכון לביוטכנולוגיה וטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת תאי נגוין לחקלאות וייעור, כל הרכיבים הביוכימיים עמדו בדרישות ואף עלו עליהן.

המשלחת הגיעה למסקנה כי קין ת'יאט והקומונות של מחוז ין סון יוכלו להרחיב את האזור לאזור מיוחד גדול אם החברה תרכוש את המוצרים. באמצעות בדיקת שטח וניתוח דגימות, הצד הקוריאני היה מרוצה מאוד מהאיכות ומשיטות החקלאות של האנשים, אשר עמדו בדרישות של חברת קים-סונאקי בע"מ.

מר דונג ואן הונג, מכפר נאם בו, בקהילת קיין ת'יאט, מקווה שגינת הג'ינג'ר שלו תניב תפוקה יציבה.

לחבר מא נגוק טראן, מזכיר המפלגה, יו"ר הוועדה העממית של קומונה קיין ת'יאט (ין סון), יש ציפיות גבוהות לאחר הסקר וההערכה של אזור חומרי הגלם ואיכות הג'ינג'ר של המכון לביוטכנולוגיה וטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת תאי נגוין לחקלאות וייעור ומנהל חברת קים-סונאקי בע"מ, קוריאה.

זהו הבסיס הראשוני לכיווני שיתוף פעולה ספציפיים בין שני הצדדים בתקופה הקרובה. נכון לעכשיו, לקהילת קין ת'יאט יש את שטח הג'ינג'ר הגדול ביותר במחוז עם למעלה מ-23 דונם, והיא יכולה להרחיב את השטח.

כדי להניע את גידול הג'ינג'ר למסלול הנכון, מקווים המקומיים שלמחוז ולמחוז יהיו הנחיות ותוכניות ספציפיות לאזורי גידול ייעודיים. הם ישלחו קציני הדרכה חקלאיים לשטח כדי לסייע לחקלאים בטכניקות לשתילה, טיפול, קציר ושימור ג'ינג'ר.

כיצד לבחור זני ג'ינג'ר ליבול ואיכות טובים. הוא הודה למכון לביוטכנולוגיה וטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת תאי נגוין לחקלאות וייעור ולאגודת החקלאים של מחוז ין סון על הקשר הטוב שלהם עם חברת קים-סונאקי בע"מ, קוריאה, ברוח שלושת הבתים: חקלאים, מדענים ועסקים, המסייעים לאזור גידול הג'ינג'ר המתמחה בו להתפתח באופן בר-קיימא.

מקור: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm