ג'ינסנג הררי גודל בהצלחה בבק גיאנג, השורש עשיר בספונין כמו ג'ינסנג קוריאני, הפרחים נמכרים היטב.

עם שטח גינה של 15,000 מ"ר, לפני שתילת ג'ינסנג, משפחתו של מר טרונג בקומונת ליין צ'ונג, מחוז טאן ין, מחוז בק ג'יאנג , שתלה ליצ'י, ולאחר מכן עברה לגידול פרי הדרקון, אך היעילות הכלכלית לא הייתה גבוהה.

עד שנת 2019, כשהבינה שג'ינסנג הררי דאן הוא צמח מרפא מקומי יקר ערך וותיק, בעל פוטנציאל לפתח יעילות כלכלית גבוהה, עברה משפחתו לגדל סוג זה של ג'ינסנג.

מכמה עשרות שורשי ג'ינסנג ראשוניים מההר דאן, ועד היום, משפחתו של מר נגוין קווי טרונג, מכפר לאן טראן 1, בקהילת ליין צ'ונג, במחוז טאן ין, במחוז בק ג'יאנג, הרחיבה את אזור גידול הג'ינסנג ליותר מ-1 דונם.

לדברי מר טרונג, על פי המחזור הנכון, לוקח 5 שנים לקצור ג'ינסנג. עם זאת, במהלך תקופה זו, בכל שנה יש קציר של פרחי ג'ינסנג מהר דאן.

עץ הג'ינסנג ההררי של הר דאן מתחיל לפרוח לאחר כמעט שנה של שתילה. עונת הפריחה של הג'ינסנג נמשכת מסוף אוגוסט עד אמצע אוקטובר.

גן הג'ינסנג של הר דאן, של משפחתו של מר נגוין קוי טרונג, כפר לאן טראן 1, קומונת ליין צ'ונג, מחוז טאן ין, מחוז בק ג'יאנג. צמח הג'ינסנג של הר דאן לוקח 5 שנים לקצור לאחר השתילה, שבמהלכן מגדל הג'ינסנג קוטף פרחים למכירה. מר טרונג מגדל גם תרנגולות צמחיות.

צמח ג'ינסנג בן 4 שנים ומעלה יניב כ-40 ק"ג פרחים מיובשים לסאו. פרחי ג'ינסנג מיובשים עולים בין 0.8 למיליון דונג וייטנאמי לק"ג, תלוי באיכות המוצר.

מכירת ניצני ג'ינסנג הררי עוזרת למשפחתו של מר נגוין קוי טרונג להרוויח מאות מיליוני דונג מדי שנה.

כדי לקבל את ניצני הג'ינסנג האיכותיים ביותר, יש לקצור אותם ידנית בשעות הבוקר המוקדמות. לאחר מכן הם עוברים עיבוד בחום, ייבוש בשמש או כבשן סיבובי בעוד הפרחים טריים עד שהם מגיעים לתכולת לחות מינימלית של כ-13%, שיתף מר טרונג.

על פי תוצאות מחקר, שורשי ופרחי ג'ינסנג מכילים חומרים הכוללים ספונינים, פלבנואידים, חומצות אורגניות, חומצות אמינו וסכרידים.

תכולת הספונינים בג'ינסנג הר דן שקולה לג'ינסנג קוריאני ול-30% לג'ינסנג נגוק לין ממחוז קוואנג נאם .

ככל שצמח הג'ינסנג ישן יותר, כך תכולת החומרים הללו גבוהה יותר, מה שמעניק לו ערך כלכלי גבוה יותר. לספונין בג'ינסנג יש השפעה של אספקת חומרים מזינים יקרי ערך רבים לגוף כגון חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים, שמנים ארומטיים...

החומר הפעיל היקר ספואין בג'ינסנג הררי דאן במחוז טאן ין (מחוז בק ג'יאנג) מסייע גם בהגברת החיוניות, חיזוק החסינות, נוגדי חמצון, מניעת הזדקנות; שחרור ליחה, ריפוי שיעול; הגברת חדירות התאים בגוף, הגברת יכולת העיכול והספיגה של חומרים מזינים; אנטי דלקתי, אנטיבקטריאלי, אנטי פטרייתי...

ג'ינסנג הר דאן הוא צמח מרפא יקר ערך לבריאות האדם, ולכן הוא צובר פופולריות גוברת בשוק. זהו הבסיס להפיכת הג'ינסנג לגידול שיביא ערך כלכלי גבוה למשפחתו של מר טרונג בפרט ולאנשי מחוז טאן ין בכלל בשנים הקרובות.

בנוסף לגידול ג'ינסנג, בסוף 2021, באמצעות קצין ההדרכה החקלאי של קהילת ליין צ'ונג, פנתה משפחתו של מר טרונג ויישמה באומץ את מודל גידול תרנגולות צמחיות עם ג'ינסנג הררי בקנה מידה של 1,000-2,000 תרנגולות/קבוצה, זן תרנגולות קנה הסוכר מספר 1 של חברת דבאקו.

טכניקת גידול תרנגולות עם עשבי תיבול אינה שונה בהרבה מגידול תרנגולות באופן כללי. ההבדל הוא מקור מי השתייה לתרנגולות מג'ינסנג ההררי דאן.

מר טרונג הרתיח מים כדי שהתרנגולות ישתו כל היום בעזרת הגבעול, העלים והשורשים של צמח הג'ינסנג. תרנגולות שגדלו עם מי ג'ינסנג הן בעלות עמידות טובה והן כמעט ולא חולות. לכן, משפחתו של מר טרונג כמעט ולא צריכה להשתמש באנטיביוטיקה, ובכך חוסכת בעלויות השקעה.

יתר על כן, איכות בשר העוף טעימה, אהובה על השוק, מחיר הסיטונאי באסם הוא 90,000 דונג וייט לק"ג, גבוה ב-10,000 - 12,000 דונג וייט לק"ג מאשר גידול בשיטות קונבנציונליות. מדי שנה, משפחתו מגדלת 2 קבוצות של תרנגולות.

על פי חישובו של מר טרונג, כל 1,000 תרנגולות המגודלות בשיטות צמחיות יכולות להרוויח רווח של 40-50 מיליון דונג וייטנאמי לאחר כ-4 חודשי גידול.

המודל של שילוב גידול ג'ינסנג וגידול עופות עם ג'ינסנג לא רק עוזר למשפחתו של מר טרונג בקומונת ליין צ'ונג, מחוז טאן ין, מחוז בק ג'יאנג, להשיג הכנסה גבוהה, אלא גם פותח כיוון חדש למגדלים, ובכך משפר את איכות המוצר, ומביא יעילות כלכלית גבוהה לאנשים.

מקור: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm