שתילת במבוק, גידול פטריות - גישת חקלאות מעגלית

גידול במבוק מחוץ לעונה

בימים גשומים, בגן הירוק והשופע, מר טאם ואשתו עסוקים בכריתת נבטי במבוק שמנמנים כדי למכור אותם לשוק מא לאם בזמן. נבטי במבוק אינם בשפע למרות שזו עונה, מכיוון שגינת הבמבוק שלו מטופלת לקראת קציר מחוץ לעונה, כאשר השוק סובל ממחסור בסחורות ומחיר המכירה גבוה.

על שטח של יותר מ-1 דונם של אדמת גינון ביתי ליד נהר קאי, אדמת החרס החולית נוחה מאוד לגידול במבוק. מר טאם שתל כ-500 עצי במבוק בני 4 שנים. בשונה מהשיטה הרגילה, הוא ויסת באופן פעיל את המים, חתך את השורשים, כיסה את השורשים בעלי במבוק והוסיף זבל כדי לעודד את הבמבוק לייצר נבטים מחוץ לעונה. כשהעצים הגיעו לשנתם השנייה, בסביבות נובמבר, כאשר עונת הגשמים הסתיימה, הוא ניתק את המים לגינת הבמבוק, חתך את השורשים סביב הבסיס במרחק 30 ס"מ מהגזע כדי להגביל את ספיגת המים, לאחר מכן הוסיף זבל וכיסה בעלי במבוק רקובים כדי לשמור על לחות. כאשר המים חזרו, הבמבוק "נבט" במהירות נבטים חזקים. הודות לטכניקה זו, כל גידול מחוץ לעונה נמשך כ-8 חודשים, מאחרי טט ועד סוף עונת הגשמים בשנה הבאה, למשפחתו הייתה הכנסה יציבה.

"
גידול במבוק הוא די פשוט, בעיקר על ידי מריחת דשן אורגני מעת לעת והשקיה סדירה במהלך העונה היבשה באמצעות מערכת ממטרות אוטומטית. מהשנה הרביעית ואילך, הבמבוק מניב תפוקה גבוהה, כאשר מחיר נבטי הבמבוק עומד על כ-40,000 דונג וייט לק"ג, ובכל חודש למשפחה יש הכנסה טובה.
מר נגוין ואן טאם

לפני שתילת במבוק, מר טאם גידל 1,000 עמודי פרי הדרקון. עם זאת, מאז 2021, המחירים היו לא יציבים עקב השפעת מגפת הקורונה, וגן פרי הדרקון הישן עלה, ולכן הוא החליט לעבור. באמצעות קריאת ספרים ועיתונים, הוא הבין שלעץ הבמבוק יש פוטנציאל רב, קל לגידול, יש בו מעט מזיקים ויש לו תפוקה יציבה. הוא הזמין שתילים מהמערב במחיר של 35,000 דונג וייט לשורש, ושתל 200 עצים לניסיון. לאחר 8 חודשים, הבמבוק גדל היטב והניב נבטים; בשנה השנייה ניתן היה לקצור אותו ביציבות. כשראה את התוצאות הברורות, הוא הרחיב את הגידול ל-500 עצים בכל השטח.

לדברי מר טאם, הבמבוק מגיע לגובה של 7-8 מטרים, ללא קוצים, עלים ירוקים גדולים ומבריקים, נבטי במבוק גדולים, קליפה דקה וטעם מתוק. צפיפות השתילה מסודרת בצורה סבירה, 3 מטרים בין עצים, 6 מטרים בין שורות, מה שעוזר לגינה להיות אוורירית, קלה לטיפול ולנצל את האור הטבעי.

לקראת מודל כלכלי מעגלי

מר טאם לא עוצר שם, אלא בשנתיים האחרונות המשיך להשקיע בפיתוח מקצוע גידול פטריות תחת חופת במבוק, כיוון חדש לניצול המרחב, הלחות הטבעית ומעבר למודל כלכלי מעגלי. הוא לווה הון באומץ מבנק המדיניות החברתית Ham Thuan Bac כדי לבנות 7 חוות פטריות, כאשר החווה הגדולה ביותר עלתה כ-100 מיליון וונד. הוא שילב גידול פטריות צדפות ופטריות קש, שני סוגי פטריות שקל לגדל ומתאימים לתנאי האקלים המקומיים.

לאחר הדגירה, ניתן לקצור פטריות צדפות תוך כחודש בלבד, כל אצווה מייצרת 8-9 קבוצות. הודות לגידולן תחת חופת במבוק, עם לחות וטמפרטורה טבעיות יציבות, הפטריות גדלות היטב ובעלות טעם טוב יותר מאלה הגדלות בתוך הבית. "כל יום אני קוצר כ-50 ק"ג של פטריות צדפות, ומוכר אותן בכ-50,000 דונג וייט לק"ג. למרות שהטיפול רב למדי, היעילות הכלכלית חיובית מאוד", שיתף מר טאם.

נכון לעכשיו, מר טאם שואף למודל כלכלי מעגלי, תוך שימוש בקש מגידול פטריות קש כדשן לבמבוק, ושרי פטריות הצדפות שנקטפו ישמשו לגידול פטריות קש. שיטה זו לא רק מסייעת להפחית את עלויות הייצור ולהגן על הסביבה, אלא גם יוצרת שרשרת חקלאית סגורה ובת קיימא ממש בגינת המשפחה.

הודות לגישתו היצירתית, מודל גידול הבמבוק והפטריות של מר טאם אינו רק יעיל מבחינה כלכלית, אלא גם שואף לייצור בר-קיימא. הוא גם מספק שתילים לאנשים במחיר של 25,000 דונג וייט לצמח, מה שתורם לריבוי הבמבוק, מין נדיר באזור.

במשך שנים רבות, מר טאם היה דוגמה אופיינית לחקלאי טוב בכל הרמות. המודל של גידול במבוק בשילוב עם גידול פטריות לא רק פותח כיוון עסקי חדש לחקלאים בקהילת האם תואן, אלא גם מדגים חשיבה חקלאית מודרנית, ניצול משאבים מרבי, הפחתת עלויות ופיתוח בכיוון מעגלי ובר-קיימא.

"
מר טאם הוא משק הבית היחיד שמגדל במבוק באזור והוכיח יעילות ברורה. האגודה מגייסת את החברים ללמוד מודל זה, ומתקדמת לקראת הקמת קואופרטיב. האגודה תציע לממונים ליצור תנאים לקואופרטיב גישה למקורות הון מקרן התמיכה לחקלאים, לשפר בהדרגה את כושר הייצור ולנוע לקראת הקמת קואופרטיב במבוק.
מר Nguyen Ngoc Hiep, סגן יו"ר אגודת האיכרים הקומונה Ham Thuan

מקור: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html