במקום מסוים בתאי נגוין, אנשים מגדלים איזה סוג של במבוק שמדומה ל"ירק מיוחד" עם נבטים צעירים וחדים הבוקעים מהאדמה?

במחוז תאי נגוין היו מדיניות רבות לעידוד פיתוח החקלאות, החקלאים והאזורים הכפריים, בהן ניתנת עדיפות למודלים של פיתוח ירוק הקשורים להעלאת ערך. מודל גידול הבמבוק לנבטים יושם ביישובים רבים במחוז וזכה להערכה רבה מצד האנשים בשל יעילותו והערך הכלכלי שגידול חדש זה מביא.

קואופרטיב נצרי הבמבוק MTQ בעיירה טראי קאו, מחוז דונג היי, מחוז תאי נגוין פועל מאז 2020 ויש בו 7 חברים רשמיים.

כשהקואופרטיב הוקם לראשונה, היו לו רק 3 דונם של נבטי במבוק. לאחר 4 שנות פעילות, שטח גידול נבטי הבמבוק הכולל גדל פי 10 בהשוואה לתחילת דרכו.

בנוסף, לקואופרטיב יש גם מיזמים משותפים עם מספר מוסדות, חברות ועסקים בתוך ומחוץ למחוז, תוך שהוא מביא בהדרגה מוצרים לשוק המקומי, תוך ייצוא הדרגתי לשוק העולמי , תוך שהוא בורח מתפיסת החקלאות בקנה מידה קטן ומגדיל את ערך התוצרת החקלאית.

מר מאן ואן טיין, מנהל קואופרטיב נבטי הבמבוק MTQ, שיתף כי לפני שהגיע למודל גידול נבטי הבמבוק, הוא עצמו עבד במשתלה ושתל ג'ינסנג. עם זאת, עקב חוסר יעילות, הוא חקר והחליט לעבור לגידול נבטי במבוק.

בתחילה, הוא קנה זרעים ושתל אותם בשטח ניסיון של 5,000 מ"ר. לאחר שנתיים, כשראה את היעילות הכלכלית הגבוהה, הוא רצה לבנות מותג מוצר בשוק, ולכן הקים קואופרטיב. הודות למאמציו ולניסיונותיו ללמוד מניסיון, לקואופרטיב יש כיום יותר מ-30 דונם של נבטי במבוק הגדלים לפי תקני VietGAP ויש לו 2 מוצרים העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים, מה שמבטיח שהתקנים יוטמעו במערכת המסעדות והסופרמרקטים.

גידול במבוק עבור נצרי במבוק במחוז דונג היי, מחוז תאי נגוין.

מוצרי נבטי הבמבוק של הקואופרטיב מגוונים ועשירים, ומביאים טעמים מיוחדים לצרכנים כגון נבטי במבוק טריים; נבטי במבוק מאודים; סלט נבטי במבוק; נבטי במבוק חמוצים מתוקים; נבטי במבוק כבושים עם צ'ילי; נבטי במבוק מיובשים...

לפי חישוביו של מר טיין, דונם אחד של נבטי במבוק יניב 10 עד 15 טון בשנה. לאחר ניכוי עלויות דשן ועבודה, כל דונם יניב 150 עד 300 מיליון דונג וייטנאמי בשנה.

נכון לעכשיו, הקואופרטיב רוכש נבטי במבוק מאנשים באזור במחיר של 30,000 עד 40,000 דונג וייט לק"ג של נבטי במבוק לא קלופים. מדי יום, הקואופרטיב רוכש כ-500 עד 700 ק"ג של נבטי במבוק קלופים. ניתן לומר כי מודל גידול נבטי הבמבוק תרם ליצירת מקומות עבודה, יצירת הכנסה יציבה, שיפור רמת החיים של אנשים ותורם באופן פעיל לתוכניות יעד לאומיות.

בתקופה הקרובה, קואופרטיב נצרי הבמבוק MTQ מקווה שהמגזר החקלאי כמו גם הסוכנויות הרלוונטיות במחוז ירחיבו פרויקטים נוספים של שתילת במבוק עבור משקי בית עניים ומיעוטים אתניים במחוז תאי נגוין כדי לעזור לאנשים לייצב את חייהם, להפחית את העוני ולפתח את הכלכלה.

גב' נגוין טי הונג נו, סגנית ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דונג היי, אמרה כי גידול במבוק עבור נבטי במבוק הוא דרך יעילה לנצל אזורים עם פוטנציאל גידול מועט, דבר שמתאים מאוד ליישובים עם אחוז גבוה של שטח הררי כמו דונג היי.

הערכה לאחר שתילה ניסיונית בכמה משקי בית בעיירה טראי קאו ובקומונת קאי טי מראה כי לנבטי במבוק ירוקים יש את היכולת לייצר ביומסה במהירות, קל ליצור מקורות זרעים, יש להם את היכולת לחסום רוח, לשמור על אדמה גבוהה, לקדם במהירות השפעות מגן, יש להם מעט מזיקים ומחלות, ומתאימים לתנאי הקרקע באזור. נכון לעכשיו, שטח נבטי הבמבוק הירוקים במחוז דונג היי הורחב ליותר מ-50 דונם.

מודל זה מוערך מאוד ביצירת מקורות פרנסה בת קיימא לחקלאים לפיתוח כלכלת המשפחה שלהם. זהו גם הבסיס למתן הנחיות לתכנון אזורי ייצור, חקלאות אינטנסיבית, הבטחת ייצור, עיבוד וצריכה של נבטי במבוק במחוז דונג היי.

עד כה, מחוז תאי נגוין פיתח כ-85 דונם של במבוק, המרוכזים במחוזות דונג היי ופו לואונג. מתוכם נוצלו יותר מ-20 דונם, וזמן הניצול החל לעלות במהירות משנת 2023 ועד היום.

במטרה לפתח מודל של קישור ייצור, עיבוד וצריכה של נבטי במבוק, ויצירת שרשרת ערך שתבטיח קיימות ותגביר את התחרותיות, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז תאי נגוין אישר תמיכה בפרויקט "קישור ייצור, עיבוד וצריכה של נבטי במבוק במחוז תאי נגוין" והקצה את משרד התוכנית הלאומית לפיתוח כפרי חדש כסוכנות הניהול.

הפרויקט יבוצע משנת 2023 ועד סוף 2025 בקהילת דונג דאט, מחוז פו לואונג ובקהילת טאן לוי, מחוז דונג היי, בשטח של 10 דונם. ההשתתפות בפרויקט תעניק תמיכה של 100% עבור שתילים, הכשרה טכנית, אריזה, תוויות מוצרים... ו-50% עבור דשן בשנה הראשונה.

מר טראן נו הואנג, סגן ראש משרד התוכנית הלאומית לפיתוח כפרי חדש במחוז תאי נגוין, אמר כי מודל גידול הבמבוק לניצני במבוק לא רק מביא יעילות כלכלית גבוהה לאנשים באזורים כפריים הרריים, אלא גם תורם לשיפור איכות הקרקע ולמזעור השימוש בכימיקלים.

עם "היתרונות" של מודל זה, בתקופה הקרובה, המשרד ימשיך לתאם עם יחידות וסוכנויות כדי לתמוך באופן פעיל בחקלאים בהרחבת שטחים ובשיפור איכות המוצר. במקביל, לקדם בנייה ורישום של תוויות מוצרים, לתקנן את איכות המוצר; לרשום סימנים גיאוגרפיים, לעקוב אחר מקור המוצר; להכניס מוצרים לשווקים מקומיים וזרים...

ניתן לומר כי מודל גידול הבמבוק לנבטי במבוק בתאי נגוין פתח כיוון חדש, תורם להגדלת ההכנסה של תושבים כפריים ויוצר מוטיבציה לפיתוח חקלאי בר-קיימא.

מקור: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm