סין פותחת את שעריה, ג'קפרוט וייטנאמי שואף לייצוא של מיליארד דולר

(דן טרי) - הסכם הייצוא הרשמי עם סין מסייע לג'קפרוט הווייטנאמי להרחיב את השוק שלו, להשיג מחירים טובים יותר ולקבל הזדמנות לפרוץ ולהפוך לתעשייה של מיליארדי דולרים בחקלאות הווייטנאמית.

ב-27 בנובמבר בבייג'ינג, שר החקלאות והסביבה הווייטנאמי טראן דוק טאנג וסגן מנהל המכס הסיני ז'או זנגליאן חתמו רשמית על הפרוטוקול לייצוא ג'קפרוט טרי לסין.

זהו הפרוטוקול החמישי שנחתם בשנת 2025 והוא מוצר החקלאות והפירות ה-11 של וייטנאם שהוכר על ידי סין לייצוא רשמי - מה שמוכיח כי מוצרים חקלאיים וייטנאמיים עומדים יותר ויותר בתקני האיכות ובטיחות המזון של שווקים תובעניים.

לג'קפרוט טרי יש "דרכון" לשוק הסיני, מה שפותח הזדמנויות רבות עבורו להפוך לתעשיית מיליארד הדולר הבאה של החקלאות הווייטנאמית.

פוטנציאל גדול מהדלת הרשמית

בימים האחרונים, מחיר הג'קפרוט הטרי במחוזות דלתת המקונג השתנה באופן לא יציב והוא נמצא ברמתו הנמוכה ביותר מזה שנים רבות.

מר הוין טרונג צ'אן, בעלים של גן ג'קפרוט במחוז דונג ת'אפ , אמר כי המחיר הנוכחי של ג'קפרוט דרגה 1 (מעל 9 ק"ג/פרי) הוא 12,000 וינדיש דונג לק"ג, והדרגה הנמוכה יותר נעה בין 3,000 ל-10,000 וינדיש דונג לק"ג. בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מחיר זה נמוך בכ-8,000-10,000 וינדיש דונג לק"ג.

"מחיר הג'קפרוט משתנה כל הזמן, והמגדלים יכולים להרוויח רק משום שעלות הטיפול עלתה לאחר השיטפון האחרון. עם זאת, עם החדשות שג'קפרוט מיוצא רשמית לסין, אנו מקווים שמחיר הג'קפרוט יעלה, וייצור מוטיבציה לחקלאים להמשיך ולטפל בגינות שלהם", אמר מר צ'אן.

חקלאים קוצרים ג'קפרוט במחוז דונג ת'אפ (צילום: הואן טראן).

לדברי מר נגוין ואן מואי, סגן נשיא איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, מחיר הג'קפרוט המקומי אינו יציב בתקופה האחרונה, מה שיוצר סיכונים רבים לחקלאים. לכן, ניתן לראות את הייצוא הרשמי של ג'קפרוט לסין כהזדמנות עבור חקלאים להגדיל את הכנסתם. גם זה נחשב לגידול בעל פוטנציאל של מיליארדי דולרים.

"שטח גידול הג'קפרוט בווייטנאם גדול מאוד, כ-84,000 דונם. מתוכם, שטח הקציר הוא כ-56,000 דונם עם תפוקה שנתית של מיליון טון. עם זאת, מחזור היצוא לשנת 2024 כולה יגיע רק ל-146 מיליון דולר, עדיין צנוע מאוד בהשוואה להיקף הייצור", אמר מר מואי.

מומחים רבים מאמינים כי הדלת ה"רשמית" היא המפתח לפיתוח תעשיית הג'קפרוט של ארצנו, ועוזרת למזער סיכונים משפטיים ותלות בתנודות במדיניות סחר הגבולות. יחד עם זאת, כאשר ישנם מוצרים העומדים בתקנות של סין, הם יתומחרו טוב יותר, מה שיעזור לחקלאים להרגיש בטוחים בהשקעה באיכות ובפוטנציאל להגדיל את הכנסתם. לא רק זאת, מותג הג'קפרוט של וייטנאם גם מבוסס מזה זמן רב בשוק הבינלאומי.

פרופסור חבר ד"ר נגוין מין צ'או, לשעבר מנהל מכון הפירות הדרומי, אמר כי יחד עם דוריאן, ג'קפרוט הוא כיום פרי הגדל בכמויות גדולות באזורי דלתת המקונג והדרום מזרח. עם זאת, מתחילת השנה, יצוא הג'קפרוט קפא על שמריו עקב בקרת האיכות המוגברת של סין ודרישות גבוהות יותר למעקב.

"אני חושב שהחתימה על הפרוטוקול לייצוא רשמי של ג'קפרוט טרי לסין נחשבת לאבן דרך חשובה עבור מגדלי ג'קפרוט בדלתא של המקונג בפרט, ובמדינה כולה באופן כללי, בכניסה לשלב ייצור חדש שבו איכות ובטיחות מזון הן הקריטריונים החיוניים, על מנת שיוכלו למכור במחירים גבוהים ובר-קיימא", הוסיף מר צ'או.

סוחרים בודקים את איכות הג'קפרוט בגן בדונג טאפ (צילום: הואן טראן).

אתגרי ניהול איכות

על פי נתוני מחלקת המכס, יצוא הג'קפרוט ברבעון השלישי של השנה הגיע לכ-17.7 מיליון דולר, עלייה של 52% לעומת התקופה המקבילה, אך המחזור בתשעת החודשים הראשונים עדיין ירד בכ-20%. זה משקף את הביקוש בשוק, אך חסמי איכות, לוגיסטיקה ובידוד משפיעים מאוד על תעשייה זו.

מר הוין טאן דאט, מנהל מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח (משרד החקלאות והסביבה), ציין כי השוק הסיני הופך להיות תובעני יותר ויותר, עם דרישות מחמירות יותר ויותר בנוגע להיגיינת מזון, בטיחותו ומקורו, מה שמאלץ את המגזר החקלאי הווייטנאמי ליישם ברצינות צעדים לשיפור איכות המוצר כדי להמשיך ולשלוט בשוק.

"איכות היא גם אחת הדרישות החשובות מסוכנויות ניהול ורשויות מקומיות כדי להעלות את מודעות החקלאים כבר משלב הייצור. ראשית, יש צורך לנהל בקפדנות את חומרי הקלט וליישם שיטות ייצור חקלאיות נאותות. שנית, יש צורך לחזק את מערכת הבדיקה והפיקוח על בטיחות המזון במהלך הייצור, העיבוד המקדים והעיבוד לפני הייצוא", הוסיף מר דאט.

לדברי מומחים, שלושת הגורמים היוצרים את הקיימות של תעשיית הג'קפרוט הם: בטיחות מזון, איכות טובה ותפוקה עקבית. עם זאת, במציאות, השגת קריטריונים אלה החל מייצור ועד לעיבוד ואריזה היא אתגר עצום.

איגוד הפירות והירקות של וייטנאם מאמין גם כי חתימה על פרוטוקול זה מהווה הזדמנות עבור תעשיית הג'קפרוט לארגן מחדש את תוכניות הייצור ועבור עסקים לגבש תוכניות עסקיות יציבות.

עם זאת, אזורי שתילה רבים הם ספונטניים, הזנים אינם נבדקים והטיפול אינו פועל לפי נהלים סטנדרטיים, מה שמוביל לאיכות פרי לא אחידה. לייצוא בר-קיימא, כל אזורי השתילה ומתקני האריזה חייבים להיות רשומים ומקודדים. זה דורש מתהליך הייצור ליישם סטנדרטים כגון VietGAP או GlobalGAP כדי להבטיח הדברת מזיקים ובטיחות מזון. עם זאת, זהו "צוואר בקבוק" כאשר מספר אזורי השתילה על פי התקנים אינו רב.

"קידומת הגידול חשובה ביותר כדי לעקוב אחר מקור הסחורות. המדינה צריכה לכוון את התכנון כדי להבטיח שטח יציב, תוך הימנעות מהרחבת יתר כמו בגידולים אחרים", הוסיף מר מואי.

מומחים ממליצים גם כי התעשייה תהיה בת קיימא רק כאשר חוליות בשרשרת האספקה ​​- מחקלאים ועד לעסקים - יתייחסו לתקנים טכניים ואיכות כתנאים מוקדמים, ולא רק כמנגנון התמודדות.

לכן, יש צורך לבנות שרשראות קישור בין עסקים, רשויות מקומיות וחקלאים כדי להבטיח ששרשרת הייצור תעמוד בכל שלב ובכל שרשרת עקיבות, תוך הבטחה שכאשר ישנם סיכונים, לרשויות תהיה דרך לזהות ולהציע פתרונות מתאימים לטיפול בסיכונים.

יש לעמוד בדרישות צפיפות הצמחים

על פי מכון הפירות הדרומי, כ-85% משטח גידול הג'קפרוט במדינה כיום הוא זן ג'קפרוט תאילנדי מוקדם במיוחד, שהוא גם הזן העיקרי לייצוא פירות טריים.

בשנת 2020, כאשר מחיר הג'קפרוט התאילנדי דרגה 1 עלה ל-50,000-60,000 דונג וייט לק"ג, אנשים רבים ניצלו את שתילת הג'קפרוט מסוג זה בצפיפות גבוהה מאוד כדי לנצל את המחיר הגבוה. מצב זה היווה סיכונים רבים לבטיחות המזון.

"כאשר זורעים בצפיפות כפולה מהמומלץ, יופיעו מזיקים ומחלות. כדי למנוע זאת, החקלאים יצטרכו להשתמש בחומרי הדברה בתדירות גבוהה יותר מהמומלץ. זוהי נקודה ראויה לציון והחקלאים צריכים להתגבר עליה באופן מיידי אם הם רוצים לייצא רשמית לסין - שוק עם דרישות מחמירות לבטיחות מזון והיגיינה", אמר ד"ר וו הוו טואי, מנהל מכון הפירות הדרומי.

צפיפות השתילה המומלצת על ידי מכון הפירות הדרומי עבור זן הג'קפרוט התאילנדי המוקדם במיוחד בדלתא של המקונג היא 710-950 עצים/דונם, ובדרום מזרח וברמות המרכזיות היא 500-625 עצים/דונם.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm