סין מגדלת דוריאן משלה, מהי דרכה של וייטנאם?

(דן טרי) - סין ​​לא רק מגדלת דוריאן משלה, אלא גם מחמירה את תקני היבוא. בהקשר של תחרות עזה, וייטנאם חייבת למצוא פתרונות הן לשמירה על נתח שוק והן לשיפור התחרותיות.

לפני כמעט עשור, פרי הדרקון היה "מלכת יצוא הפירות" של וייטנאם, עם מחזור של מעל מיליארד דולר ושמירה מתמשכת על מעמדו כ"פרי מיליארד דולר" עד 2021. אך לאחר שנה אחת בלבד, נתון זה צנח מ-1.04 מיליארד דולר ל-642 מיליון דולר.

אלפי טונות של פירות דרקון נתקעו בשער הגבול, נאלצו להסתובב, ונמכרו במחיר של 4,000 דונג וייטנאמי לק"ג בלבד. למעשה, פירות וייטנאמיים עדיין תלויים במידה רבה בשוק אחד. כאשר סין הרחיבה באופן מסיבי את אזורי הגידול שלה והחמירה את תקני היבוא שלה, פירות הדרקון הווייטנאמיים נקלעו מיד למצב פסיבי.

לקח זה מיושם על הדוריאן, שכן מדינה זו, המונה מיליארד תושבים, הרחיבה את אזורי הגידול שלה בהיינאן ובגואנגשי וקבעה סדרה של סטנדרטים ליבוא. במקביל, מתחרים מתאילנד, מלזיה ואינדונזיה הגבירו את הלחץ התחרותי. בהקשר זה, מציאת פתרון שישמור על מעמדה ולהגדיל את ערכה התחרותי הפכה לדרישה דחופה עבור תעשיית הדוריאן הווייטנאמית.

לחץ מסין ותחרות עזה

שוק הדוריאן העולמי חווה תחרות עזה בין ה"ענקים" וייטנאם, תאילנד ומלזיה. בפרט, וייטנאם צצה עם כמעט 180,000 דונם של שטחי שתילה בשנת 2024, תפוקה מוערכת של 1.5 מיליון טון ומחזור יצוא של כ-3.2 מיליארד דולר.

בתאילנד, שטח גידול הדוריאן עלה על 163,000 דונם, עם תפוקה של 1.53 מיליון טון בשנה, על פי ה"בנגקוק פוסט". מלזיה לא רחוקה מאחור, והתרחבה ליותר מ-92,000 דונם, עם תפוקה של כ-568,000 טון בשנה שעברה.

בינתיים, סין נכנסה למירוץ עם כ-20,000 דונם של מטעי דוריאן, עם תפוקה מקומית צפויה של כמעט 2,000 טון השנה, על פי סוהו. עם זאת, עם יבול ממוצע של 40-50 פירות לעץ, המביא ערך ייצור של 1.2-1.5 מיליון יואן לדונם, עסקים במדינה זו צופים כי הדוריאן שלהם יהפוך בקרוב ל"נקודה חמה" חדשה בחקלאות הסינית, על פי סוכנות הידיעות שינחואה.

שוק הדוריאן העולמי חווה תחרות עזה בין ה"ענקים" וייטנאם, תאילנד ומלזיה (צילום: SCMP).

לא רק הרחבת אזורי גידול הדוריאן במחוזות האינאן וגואנגשי, עסקים סינים רבים נהרו גם ללאוס - מדינה ללא מוצא לים עם אקלים אידיאלי, עלויות עבודה נמוכות ושטחי אדמה גדולים לפיתוח אזורי גידול דוריאן, במטרה לייצא את הפרי הזה לסין, על פי ניקיי אסיה.

באוקטובר 2024, קבוצת עסקים סיניים קיימה פגישה עם נציגי לשכת המסחר והתעשייה הלאומית של לאוס, יחד עם ראשי משרד החקלאות והיערות של לאוס ומשרד התעשייה והמסחר כדי לדון בנושא זה.

קבוצת העסקים הסינית הציעה להקים סוכנות ייעודית הכוללת איגוד עסקים, איגוד מקצועי ומרכז מחקר דוריאן, שתנהל את כל התהליך, החל מבחירת זנים, טכניקות גידול, בקרת איכות ועד לוגיסטיקה.

ארגונים אלה יתמכו בחקלאים בבחירת זנים, מניעת מזיקים ומחלות, מחקר ופיתוח זנים חדשים, ומתן הדרכה טכנית בנושא ניתוח קרקע ושימוש בדשנים ביולוגיים...

בקמבודיה, מספר חברות סיניות השקיעו גם בגידול ועיבוד דוריאן במדינה לייצוא לסין. בעיר בטמבנג (קמבודיה), תאגיד גדול מסין שיתף פעולה עם עסקים מקומיים כדי לפתח גן דוריאן בשטח של יותר מ-160 דונם.

האם תאילנד, וייטנאם ומלזיה מודאגות מכך שסין מגדלת דוריאן משלה?

לנוכח שאיפתה של סין לגדל דוריאן משלה באי האינאן כדי להתחרות במדינות דרום מזרח אסיה, מומחים רבים בווייטנאם, תאילנד ומלזיה מאמינים כי פירות טרופיים של המדינה לא יוכלו להחליף את היבוא בקרוב. הם אומרים שגידול הדוריאן המקומי של סין אינו מהווה חששות משמעותיים.

מר סם סין, מנהל הפיתוח של קבוצת S&F Produce שבסיסה בהונג קונג (סין), אמר כי דוריאן הגדל בסין עדיין לא יכול להשוות את איכותו לדוריאן תאילנדי עקב תנאי אקלים לא מתאימים, על פי SCMP.

בעל גן דוריאן במחוז טראט (תאילנד) העריך, בדיווח ל-Spring News, כי העובדה שסין מגדלת כ-2,000 טון דוריאן באופן מקומי היא מספר קטן מאוד בהשוואה ל-500,000-700,000 טון דוריאן שתיילנד מייצאת מדי שנה, ולכן אין בכך סיבה לדאגה.

חוות דוריאן בעיר סאניה, מחוז האינאן, סין (צילום: CFP).

בעל גן זה מאמין שהמציאות המדאיגה יותר היא איכות הדוריאן התאילנדי וייצוא הדוריאן הצעיר. אם לא יבוצע פיקוח טוב, השוק והמחירים יושפעו.

מר לים צ'ין קי, מומחה לדוריאן במלזיה, אמר שהוא צריך לטוס לסין כל חודשיים כדי להדריך חקלאים סינים בטכניקות גידול דוריאן. עם זאת, הוא מאמין שייצור הדוריאן המקומי עדיין אינו מספיק כדי ששוק זה, המונה מיליארד איש, יפחית את היבוא תוך זמן קצר, מכיוון שהחקלאים כאן צריכים לשכור אדמות ותנאי מזג האוויר אינם יציבים.

עם זאת, מומחה זה אמר כי מלזיה, תאילנד ווייטנאם עדיין צריכות לעקוב באופן קבוע אחר התפתחות תעשיית הדוריאן של סין, משום שייתכן שמדינה זו תהפוך למתחרה חזקה בשוק כאשר הטכנולוגיה וטכניקות הגידול של החקלאים ישתפרו.

מר נגוין ואן מואי - סגן המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם - ששיתף עם כתב דן טרי אמר גם כי תפוקת הדוריאן המקומית של סין עומדת כיום על כ-2,000 טון בלבד - מספר קטן מאוד בהשוואה לצרכים בפועל של תושבי המדינה.

הוא אמר שסין אינה מדינה עם תנאים נוחים לגידול דוריאן, משום שאזור האי האינן מושפע לעתים קרובות מסופות. בפרט, עצי דוריאן מניבים הרבה פירות, ולכן קשה לעמוד בסערות.

"גידול הדוריאן העצמי של סין אינו מדאיג כרגע. ראוי לציין שמפעלים סיניים מגבירים את השקעותיהם בגידול דוריאן בלאוס ובקמבודיה. למעשה, מפעלים סיניים רבים השקיעו בגידול דוריאן בלאוס", אמר מר מואי.

בעיית הדוריאן הווייטנאמי

מר מואי אמר כי השנה, דוריאן וייטנאמי מתמודד עם קשיים רבים. איכות לא יציבה בשילוב עם החמרת תקנות הבידוד ובטיחות המזון של סין עיכבו את היצוא. מחירי הדוריאן צנחו גם הם עקב המספר הרב של פירות שאינם עומדים בתקני היצוא הנמכרים בשוק המקומי.

"מזג האוויר הגשום, טכניקות גידול בסיסיות ירודות ותהליכי ייצור לא מספקים הובילו לכך שדוריאן רב אינו בשל", הסביר. למעשה, רוב שטחי הדוריאן נמצאים כיום בבעלות משקי בית קטנים, מה שמקשה על בקרת האיכות ותחזוקה של תהליכי גידול סטנדרטיים.

לדברי מר מואי, כדי לשמור על מעמדה התחרותי, הדבר החשוב ביותר עבור תעשיית הדוריאן הווייטנאמית כיום הוא שיפור האיכות. שטח הדוריאן בווייטנאם גדל במהירות רבה ל-180,000 דונם, ולכן יש צורך להגביל את הרחבת השטח ולהתמקד בשיפור האיכות.

כדי לשמור על מעמדה התחרותי, הדבר החשוב ביותר עבור תעשיית הדוריאן הווייטנאמית כרגע הוא שיפור האיכות (צילום: Thuy Diem).

"דוריאן הוא עץ מיוחד, הדורש טכנולוגיה מתקדמת, החל מעיבוד הפרחים, דרך הבשלת הפרי, הטיפול ועד לאיכות הפרי. עם זאת, הידע והניסיון של רוב החקלאים הווייטנאמים כיום אינם עומדים בדרישות. לכן יש צורך לחזק את ההדרכה החקלאית, לארגן קורסי הכשרה רבים, לשתף חוויות מעשיות מחקלאים טובים ומודלים מוצלחים", אמר סגן המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם.

בנוסף, הוא אמר שיש צורך לבנות ולהפוך תהליכי ייצור בסיסיים לפופולריים, למשל, כיצד להתמודד עם פריחה ונשירת פירות, כדי להגביל את המצב שבו כל חקלאי עושה דברים בצורה שונה, מה שגורם להבדלים באיכות.

כדי לשמור על מעמדו של הדוריאן הווייטנאמי, מחלקת היבוא והיצוא ( משרד התעשייה והמסחר ) מאמינה גם כי מפעלי יצוא צריכים להתמקד בשיפור איכות וטריות המוצר. שוק הדוריאן הסיני עדיין גדול מאוד ויש מקום לקיום דו-קיום של דוריאן מקומי ומיובא כאחד.

הסוכנות מסרה כי יצוא הדוריאן שוב רץ, לא רק לשוק הסיני אלא גם לתאילנד. אזורי גידול מרכזיים של דוריאן כמו אזורי הרמות המרכזיות והדרום-מזרח - שבהם זיהום הקדמיום נמוך, סייעו ליותר סחורות לעמוד בתקני היצוא. במקביל, עסקים בדקו באופן יזום את איכות הגינה, והידקו את תהליך הרכישה והאריזה.

מר נגוין קוואנג הייאו, סגן מנהל מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח, אמר כי וייטנאם יצרה ופיתחה אזורי דוריאן מרוכזים רבים עם תפוקה גדולה של שני זני יצוא עיקריים, Ri6 ודונה. במקביל, מספר הקודים לאזורי גידול ומתקני אריזה לייצוא דוריאן גדל משמעותית; היתרון של פריסת עונת הקציר יכול לספק פרי טרי למשך זמן רב, עונות רבות בשנה.

לאחרונה, מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח הטמיעה במקביל פתרונות רבים לקידום יצוא דוריאן, כולל: בניית תהליכי גידול וקציר סטנדרטיים המתאימים לשינויי האקלים, שכלול המסגרת המשפטית לניהול אזורי גידול ומתקני אריזה.

בנוגע לדוריאן קפוא - קבוצת מוצרים בעלת פוטנציאל צמיחה חזק, הוא אמר שסוכנות הניהול ארגנה מפגשי הדרכה רבים כדי להדריך את התקנות החדשות של מדינות מייבאות, ולסייע לעסקים ולחקלאים להתעדכן במהירות ובכיוון הנכון.

לאחרונה, הציע משרד הייצור והגנת הצומח לחלק דוריאן טרי (ליצוא ולצריכה מקומית) לשלושה סוגים בהתאם לתקנים לאומיים. בנוסף ללחץ מצד תאילנד, סין תפתח בקרוב את שעריה לדוריאן מאינדונזיה. ראש משרד הייצור והגנת הצומח ציין כי תעשיית הדוריאן המקומית צריכה להקדיש תשומת לב מיוחדת להבטחת האיכות והסטנדרטים הטכניים של המדינה המייבאת.

משרד החקלאות והסביבה פרסם גם את תהליך בקרת בטיחות המזון לייצוא דוריאן טרי (בתוקף החל מ-4 באוגוסט). בהתאם לכך, תהליך בקרת בטיחות המזון לייצוא דוריאן טרי מכסה הכל, החל מגידול, קציר, הובלה ועד אריזה וייצוא, ודורש רישום, הערכה ואישור בטיחות למשלוחים.

מתקני שתילה ואריזה חייבים לעמוד בתקני עקיבות, לטפל במוצרים לא בטוחים ולעמוד בתקני הסמכה כגון GAP, HACCP, ISO 22000... מוצרים המיוצאים חייבים לעמוד במגבלות שאריות חומרי הדברה ומתכות כבדות בהתאם לתקנים וייטנאמיים ולדרישות שוק היבוא, ועליהם להיות מתויגים ורשומים על ידי הרשויות המוסמכות.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-loi-di-nao-cho-viet-nam-20250826035253979.htm