חומרי הדברה מסייעים במניעת מזיקים על גידולים, ומגנים על התפוקה ואיכות התוצרת החקלאית. עם זאת, שימוש לא נכון בחומרי הדברה עלול לפגוע בבטיחות המזון ובהיגיינה, ולא לעמוד בדרישות שווקי היצוא.

לאחרונה, האיחוד האירופי החליט להגדיל באופן זמני את תדירות בדיקות הגבול מ-10% ל-20% עבור דוריאן מוייטנאם. הסיבה לכך היא שלא עמדנו בתקנות בנוגע לרמות שאריות חומרי הדברה.

בהתאם לכך, רשויות האיחוד האירופי זיהו שאריות גבוהות רבות של חומרי הדברה על דוריאן כגון: קרבנדזים, פיפרוניל, אזוקסיסטרובין, דימתומורף, מטאלקסיל, למבדה-ציהלוטרין ואצטמיפריד. האיחוד האירופי קובע את רמת השאריות המרבית (MRL) עבור רכיבים פעילים אלה בין 0.005-0.1 מ"ג/ק"ג, בהתאם לסוג. לדוריאן הווייטנאמי יש רמת הפרה של 0.021-6.3 מ"ג/ק"ג, שחורגת מהסף המותר של האיחוד האירופי.

מר נגו שואן נאם - סגן מנהל משרד ה-SPS של וייטנאם (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), הודה כי למרות השגת תוצאות חיוביות רבות ביצוא מוצרי חקלאות, ייעור ודיג, בשנת 2024, שוקי היצוא יכריזו באופן רציף על שינויים בתקנות בנושא בטיחות מזון ובטיחות מפני מחלות בעלי חיים וצמחים (SPS) ביבוא מוצרי חקלאות, ייעור ודיג.

לאחר שיווק
חקלאים צריכים להשתמש בחומרי הדברה בצורה נכונה. צילום איור: Bac Lieu online

על פי נתונים סטטיסטיים, בשנת 2024, השווקים פרסמו 1,029 הודעות בטיחות מזון, כאשר משרד SPS נאלץ להוציא בממוצע 3 הודעות ביום, כולל מאות עמודים. התקנות לגבי שאריות חומרי הדברה עבור מוצרים אחרים, כגון פרי דרקון, קפה וכו', גם הן שונות.

לדוגמה, בנובמבר 2024, ביפן היו 10 הודעות על חומרי הדברה, שחלקן הפחיתו את כמות החומרים הפעילים עד פי 10. מספר ההודעות שהתקבל ירד בעיקר בקרב מדינות החברות בארגון הסחר העולמי שאיתן אנו סוחרים, כמו האיחוד האירופי, קוריאה, יפן וסין, שגם בהן היו כמה שינויים.

"משרד SPS מודאג מאוד, ומקווה רק שלא יהיו אזהרות כל יום. עם זאת, במציאות, כמעט תמיד יש אזהרות", הביע מר נאם.

בנוסף לסוגיית היגיינת הצמח ובטיחותו, שימוש לא נכון בחומרי הדברה מזהם גם את האוויר, המים והקרקע באזור הגידול ובאזורים הסובבים אותו. זהו גם גורם התורם לעלייה בפליטות גזי חממה.

בסמינר המקוון "הבנה נכונה של חומרי הדברה", הועלתה סדרה של סוגיות בנוגע לפיתוח חקלאות ירוקה ובת קיימא ושימוש יעיל בחומרי הדברה כדי לענות על צרכי שווקי היצוא והשוק המקומי.

מר בוי שואן פונג, ראש מחלקת הגנת הצומח (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), אמר שהדבר הפשוט ביותר לפתח חקלאות בת קיימא הוא שחקלאים יחשבו היטב לפני שהם משתמשים בחומרי הדברה.

"לפני שמחליטים לרסס חומרי הדברה, חקלאים צריכים לשאול את עצמם: האם יש צורך להשתמש בהם? אם אמצעים אחרים כמו גיזום, חיטוי שדות או שימוש באויבים טבעיים עדיין יעילים, יש לתת להם עדיפות", אמר.

על חקלאים להשתמש בחומרי הדברה רק כאשר הכרחי לחלוטין, כלומר, כאשר המזיקים חורגים מסף הנזק הכלכלי ואמצעים אחרים אינם יעילים עוד.

עם זאת, בעת השימוש, יש לבחור תרופות מהרשימה המותרת, אין לערבב תרופות יחד. שימוש נכון יבטיח את איכות התוצרת החקלאית שתעמוד בדרישות השווקים המקומיים והבינלאומיים.

בנוסף, יש צורך לעמוד בעקרון "4 הזכויות". יש לקרוא את ההוראות בעיון כדי להבטיח את בטיחות הצמחים, הסביבה ובריאות המשתמשים.

מר נגוין הואנג סון, נציג CropLife, הדגיש כי יישום עקרון "4 הזכויות" אינו רק פשוט אלא גם יעיל מאוד, ואמר כי סוכנים בעלי מוניטין מצוידים לעתים קרובות בידע מקצועי ואחראים על המוצרים שהם מוכרים, כך שכאשר אנשים קונים חומרי הדברה, הם יכולים לשאול ולקרוא בעיון את התוויות של כל סוג.

התווית תמיד מכילה הוראות ספציפיות לגבי אופן השימוש, המינון וסוג הצמח לשימוש. זוהי תוצאה של מחקר של מדענים, שנבדק ביסודיות לפני שהומלץ, אמר מר סון.

לדברי מומחים, בטיחות המזון תהיה סיפור שמדינות ידאגו לו יותר ויותר וישפרו. אם נפר פעמים רבות, תדירות הבדיקות תגדל או שנ"נאסר".

יהיו קריטריונים לחקלאים לעסוק בחקלאות לקראת יעד אפס פליטות . שר משאבי הטבע והסביבה, דו דוק דוי, אישר כי גידול תותים כרוך בפליטות נמוכות מאוד ויש לו פוטנציאל למכירת זיכויים לפחמן. בהתאם לכך, יהיו קריטריונים שינחו את החקלאים לעסוק בחקלאות לקראת יעד אפס פליטות.