באמצעות טריק מכירות מוזר, חנות עוגות בננות בסוק טראנג "סוגרת הזמנות" ל-300 עוגות ביום.

חנות עוגות הבננות המטוגנות של מר לה קוק טרונג ואשתו, הממוקמת ברחוב טרונג קונג דין (רובע 2, סוק טראנג ), משכה אליה לקוחות בשנים האחרונות, והפכה למפורסמת במיוחד באזור בזכות שידורי הסטרימינג הכפריים שלה.

מר טרונג שיתף את הכתב של VietNamNet ואמר כי בני הזוג פתחו את חנות עוגות הבננות המטוגנות בשנת 2019.

חנות עוגות הבננות המטוגנות של מר טרונג הפכה ליעד פופולרי לסעודה בעיר סוק טראנג בשנים האחרונות.

לפני כ-3 שנים, לאחר ששידר בשידור חי כדי "להקל על מתחים" דרך פלטפורמת הרשת החברתית טיקטוק, המסעדה התפרסמה לפתע, ומשכה לקוחות רבים לבוא ולקנות עוגות בננה מטוגנות.

כשראה שה"טריק" העסקי החדש הזה יעיל, החליט מר טרונג לשדר אותו באופן קבוע מדי יום.

"מעולם לא חשבתי או היה לי רעיון לשדר בשידור חי כדי למכור מוצרים. עם זאת, בשנת 2022, בזמן שצפיתי בחנות במקום אשתי שחזרה לעיר הולדתה, שידרתי באופן ספונטני בשידור חי, הצגתי את תהליך הכנת עוגת בננות מטוגנת ושוחחתי כדי להפיג את השעמום. באופן מפתיע, לאחר מכן, החנות הפכה בטעות מוכרת לאנשים רבים ומספר הלקוחות שבאו לקנות עוגות המשיך לעלות", אמר מר טרונג.

עוגת בננות מטוגנות היא מאכל כפרי אך דורשת הכנה מורכבת כדי להבטיח טעימות.

לדברי בעל החנות, בתחילת הפעילות, בממוצע, חנות עוגות הבננה המטוגנת של הזוג מכרה רק כ-100-150 יחידות ביום.

עם זאת, מאז שהחל לשדר בשידור חי, החנות הפכה צפופה יותר ומספר העוגות הנמכרות מדי יום שולש.

"כשלמדתי לראשונה על שידור חי, מכרתי רק עוגות. מאוחר יותר, כשהיו יותר לקוחות, אנשים רבים רצו לקנות קמח כדי להכין עוגות משלהם, אז התחלתי למכור קמח בנפרד", הוסיף בעל החנות.

אשתו של מר טרונג ממשיכה לטגן עוגות.

מר טרונג אמר שכדי להכין עוגת בננות מטוגנות טעימה נדרשת הכנה מדוקדקת של המרכיבים.

הבננות בהן נעשה שימוש חייבות להיות בננות סיאמיות שחורות, מתוקות וקצת לעיסות. כאשר הבננות בשלות לחלוטין וריחניות, בני הזוג ישתמשו בהן להכנת עוגות.

עבור הקרום, הבעלים משתמש בעיקר בקמח אורז, בשילוב עם כמה סוגים שונים של קמח מטוגן ותבלינים כמו אבקת כורכום ושומשום שחור, לפי מתכון מיוחד כדי להבטיח שהקרום פריך ובעל צבע מושך.

עוגת בננות מטוגנות ובטטה מטוגנת הן מנות טעימות במסעדה של מר טרונג ואשתו.

לפני הטיגון, הבננות שטוחות ונפרסות לחתיכות שוות. מר טרונג גילה שהסוד למניעת קריסת העוגה ותפיחה לאחר הטיגון הוא ללחוץ על הבננות בעדינות, תוך הימנעות מלחיצה חזקה מדי שכן הדבר עלול למחוץ את הבננות.

"העוגה המטוגנת תפוחה וזהובה. השכבה החיצונית פריכה, הפנימית בננה רכה ובשלה, מתוקה וריחנית", שיתף בעל החנות.

נכון לעכשיו, חנות עוגות הבננה המטוגנת של מר טרונג פתוחה בין השעות 8:00 ל-18:00.

כדי להתכונן לשני מפגשי שידור חי בכל יום, הוא מכין קמח ובננות מהבוקר ומוסיף עוד אם הלקוחות קונים יותר.

בעל החנות אמר שמאז שהחנות נודעה לרבים דרך שידור חי, הוא מוכר כ-300 עוגות בננה מטוגנות מדי יום, השווה ערך ל-10 ק"ג קמח ו-30 אשכולות בננות.

כל אחת עולה 8,000 דונג וייטנאמי. בנוסף לעוגות בננה, החנות מגישה גם עוגות תפוחי אדמה מטוגנות ועוגות קמח ללקוחות מרחוק.

תמונה: לה קוק טרונג

תיירים תאילנדים נדהמו מהנוף ה"לבן כשלג" של הואה בין . עם הגעתם למעבר דה טראנג (הוא בין), התייר התאילנדי נדהם מכך שהנוף היה מכוסה בלבן, כמו שלג יורד.

מקור: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html