מקרה הרעלת הלחם של גב' ביך: משרד הבריאות נוקט פעולה

העיר הו צ'י מין חוקרת ועוקבת אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לוקחת דגימות מזון ודגימות לבדיקה כדי למצוא את הגורם.

בנוגע למקרה החשוד בהרעלת מזון שגרם לאשפוז 235 בני אדם ב-13 בתי חולים לאחר אכילת לחם בהו צ'י מין סיטי, ב-10 בנובמבר, שלח מחלקת בטיחות המזון של משרד הבריאות מסמך למחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי בנוגע לחקירה וטיפול במקרה החשוד בהרעלת מזון.

במסמך של מחלקת בטיחות המזון נכתב כי ב-7 בנובמבר 2025, קיבלה מחלקת בטיחות המזון מידע לפיו מספר אנשים אושפזו בבית חולים במחלקת האן ת'ונג, הו צ'י מין סיטי, בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם.

לאחר הארוחה, אנשים רבים חוו תסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים, חום גבוה... ופונו לבית החולים לקבלת טיפול.

מיד לאחר האירוע, מחלקת בטיחות המזון תיאמה עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כדי לבקש דוח מהיר על אירוע ההרעלה, לעקוב מקרוב אחר המצב ולפרוס פתרונות להבטחת בריאותם של האנשים המורעלים ולמניעת התרחשותם של מקרים דומים.

במקביל, מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להורות לבתי חולים המטופלים בהם למקד את המשאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון על מנת לא לפגוע בבריאותם ובחייהם; לארגן חקירות ולאתר את מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לקחת דגימות מזון ודגימות לבדיקה כדי למצוא את הגורם; לחקור ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות המזון (אם יש כאלה), ולפרסם את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

כדי למנוע אירועים דומים, מחלקת בטיחות המזון מבקשת ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ליישם בקפדנות את הנחיות משרד הבריאות בהודעה רשמית מס' 2633/BYT-ATTP מיום 30 באפריל 2025 בנושא חיזוק בטיחות המזון, מניעת מזון מזויף והרעלת מזון; בהודעה רשמית מס' 7598/BYT-ATTP מיום 20 באוקטובר 2025 בנושא חיזוק בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים שיתופיים ובהודעה רשמית מס' 271/ATTP-NDTT מיום 18 בפברואר 2025 של מחלקת בטיחות המזון בנושא הבטחת בטיחות המזון, מניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון באזור בשנת 2025.

מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מחזקת את התעמולה וההנחיות למפעלי שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי המזון, להבטיח היגיינה במהלך תהליך העיבוד המקדים, העיבוד וההובלה של מזון, בדיקת מזון תלת-שלבית ואחסון דגימות מזון; מתפשטת לאנשים בבחירת מזון וכן למפעלי שירותי עיבוד מזון המגישים אירועים צפופים.

בנוגע למקרה הרעלת מזון זה, בבוקר ה-10 בנובמבר, הודיעה המחלקה הרפואית של מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי כי עד כה, 235 מקרים נרשמו לאשפוז חירום ב-13 בתי חולים; מתוכם 139 מקרים שוחררו ונמצאו תחת מעקב כאשפוזים אמבולטוריים, בעוד 96 מקרים עדיין מטופלים כאשפוזים.

רוב האשפוזים הדחופים כוללים תסמינים של הקאות, חום, כאבי בטן ושלשולים.

מצבם הבריאותי של רוב הנפגעים המאושפזים יציב כעת. תוצאות תרבית הדם של נפגע שטופל בבית החולים העממי ג'יה דין היו חיוביות לסלמונלה - חיידקים הגורמים לזיהומים במערכת העיכול.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-bo-y-te-vao-cuoc-post1076121.vnp