अजवाइन के 10 स्वास्थ्य लाभ

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अजवाइन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है, सूजनरोधी है, अल्सर, मूत्र मार्ग में संक्रमण और कैंसर से बचाती है, उच्च रक्तचाप और वजन कम करने वाले लोगों के लिए अच्छी है, यकृत की रक्षा करती है और विषहरण में मदद करती है तथा मूत्रवर्धक है।

हो ची मिन्ह सिटी - कैंपस 3, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के डॉ. हुइन्ह टैन वु के अनुसार, अजवाइन एक ऐसी सब्जी है जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं, यह न केवल खाना पकाने का एक घटक है, बल्कि एक प्राकृतिक औषधि भी है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी है।

अजवाइन के पूरे पौधे का इस्तेमाल बीमारियों के इलाज के लिए दवा के रूप में किया जा सकता है। डॉ. वू के अनुसार, अजवाइन के 10 स्वास्थ्य लाभ नीचे दिए गए हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करें

कोलेस्ट्रॉल कम करने की अपनी क्षमता के कारण, अजवाइन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने में मूल्यवान है। दूसरी ओर, यह एक ऐसा खाद्य पदार्थ भी है जिसमें 3-एन-ब्यूटिलफ्थैलाइड (संक्षेप में BuPh) होता है - एक यौगिक जो शरीर में रक्त वसा को कम करने में भूमिका निभाता है।

सूजनरोधी

अजवाइन के बीजों का इस्तेमाल लंबे समय से एक जीवाणुरोधी दवा के रूप में किया जाता रहा है। 2009 के एक अध्ययन में पाया गया कि अजवाइन के बीजों में एक विशेष सक्रिय तत्व होता है जो बैक्टीरिया की वृद्धि को काफ़ी हद तक कम कर सकता है।

सूजन कम करें

अजवाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीसैकेराइड सूजन-रोधी एजेंट के रूप में काम करते हैं। इसलिए, अजवाइन सूजन पैदा करने वाले मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से लड़कर, खासकर बुजुर्गों के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है - जो हृदय रोग, कैंसर, गठिया आदि जैसी पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा

उच्च रक्तचाप कोरोनरी हृदय रोग के सबसे खतरनाक कारणों में से एक है - जो मृत्यु का मुख्य कारण है। अजवाइन के बीज शरीर को दीर्घकालिक उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

अल्सर की रोकथाम

अजवाइन दर्दनाक अल्सर को रोकने और उसके जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। 2010 के एक अध्ययन में पाया गया कि अजवाइन में इथेनॉल अर्क होता है, जो पाचन तंत्र को अल्सर से बचाने में विशेष भूमिका निभाता है।

यकृत सुरक्षा

मिस्र में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जब चूहों को लाल अजवाइन, जौ और कासनी खिलाई गई, तो उनके शरीर में लीवर में जमा होने वाली खतरनाक वसा की मात्रा कम हो गई। जितना ज़्यादा उन्होंने ये खाद्य पदार्थ खाए, उनका लीवर उतना ही स्वस्थ हुआ। इसलिए, वैज्ञानिकों ने भी पुष्टि की है कि अजवाइन मानव शरीर में भी ऐसा ही काम करेगी।

विषहरण, मूत्रवर्धक

अजवाइन में सोडियम और पोटैशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स पाए जाते हैं, जो शरीर के तरल पदार्थों को नियंत्रित और शुद्ध करने में मदद करते हैं, जिससे पेशाब करने में आसानी होती है। वहीं दूसरी ओर, अजवाइन मूत्र उत्पादन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे स्वास्थ्य में सुधार होता है।

मूत्र पथ के संक्रमण की रोकथाम

यूरिक एसिड को कम करने और मूत्र उत्पादन को प्रोत्साहित करने की अपनी क्षमता के कारण, अजवाइन प्रजनन अंगों और पाचन तंत्र में जीवाणु संक्रमण को दूर कर सकती है। इसके अलावा, यह भोजन मूत्र पथ के संक्रमण, सिस्ट, गुर्दे की बीमारी और मूत्राशय संबंधी विकारों को रोकने में भी मदद करता है।

कैंसर की रोकथाम की क्षमता

अजवाइन, डिल, गाजर, मूली और अजमोद जैसी अन्य सब्जियों के समान ही है जिनमें कैंसर-रोधी गुण होते हैं। इन सब्जियों में पॉलीएसिटिलीन यौगिक होते हैं, जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पॉलीएसिटिलीन विषाक्त पदार्थों को कम करने और कैंसर, विशेष रूप से ल्यूकेमिया, कोलन कैंसर और स्तन कैंसर के कारणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

वजन घटाने में सहायता

हालाँकि अजवाइन में कैलोरी कम होती है, लेकिन यह फाइबर से भरपूर होती है, जिससे इसे खाने पर पेट भरा हुआ महसूस होता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अजवाइन खाने से उन्हें ज़्यादा भूख नहीं लगेगी और खाने की तलब नहीं लगेगी। खासकर, जूस पीने या व्यायाम के साथ अजवाइन खाने से वज़न कम करने का स्पष्ट और सुरक्षित प्रभाव देखने को मिलेगा।

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