अजवाइन के 10 स्वास्थ्य लाभ

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अजवाइन कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करती है, सूजन कम करती है, अल्सर, मूत्र मार्ग के संक्रमण और कैंसर से बचाती है, उच्च रक्तचाप वाले लोगों और वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए अच्छी है, लीवर की रक्षा करती है, और विषाक्त पदार्थों को निकालने और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करने में मदद करती है।

हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर - ब्रांच 3 के लेवल 2 विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह टैन वू के अनुसार, अजवाइन पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जो न केवल खाना पकाने की एक सामग्री है बल्कि एक प्राकृतिक औषधि भी है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी है।

अजवाइन के पौधे के हर हिस्से का इस्तेमाल बीमारियों के इलाज में किया जा सकता है। डॉक्टर वू के अनुसार, अजवाइन के 10 स्वास्थ्य लाभ नीचे दिए गए हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करें

अजवाइन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए अत्यंत मूल्यवान है क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, इसमें 3-एन-ब्यूटाइलथैलाइड (संक्षेप में BuPh) नामक यौगिक होता है जो शरीर में रक्त वसा को कम करने में भूमिका निभाता है।

सूजनरोधी

अजवाइन के बीजों का उपयोग लोक चिकित्सा में लंबे समय से जीवाणुरोधी औषधि के रूप में किया जाता रहा है। 2009 में किए गए शोध से पता चला कि अजवाइन के बीजों में एक विशेष सक्रिय तत्व होता है जो जीवाणुओं की वृद्धि को काफी हद तक कम कर सकता है।

सूजन कम करें

अजवाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीसेकेराइड सूजन-रोधी तत्व के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, अजवाइन समग्र स्वास्थ्य में योगदान देती है, विशेष रूप से बुजुर्गों में, क्योंकि यह सूजन पैदा करने वाले मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से लड़ती है - जो हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का एक कारक है।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा है।

उच्च रक्तचाप हृदय रोग का एक विशेष रूप से खतरनाक कारक है, जो मृत्यु का प्रमुख कारण है। अजवाइन के बीज शरीर को दीर्घकालिक उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

अल्सर को रोकना

अजवाइन दर्दनाक अल्सर को रोकने और उनके जोखिम को कम करने में सहायक हो सकती है। 2010 में किए गए एक शोध में पाया गया कि अजवाइन में इथेनॉल का अर्क होता है - एक ऐसा पदार्थ जो पाचन तंत्र की परत को अल्सर से बचाने में विशेष भूमिका निभाता है।

लिवर की सुरक्षा

मिस्र में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जब चूहों को लाल अजवाइन, जौ और चिकोरी खिलाई गई, तो उनके शरीर में लीवर में जमा होने वाली खतरनाक चर्बी की मात्रा कम हो गई। इन खाद्य पदार्थों का सेवन जितना अधिक किया गया, उनका लीवर उतना ही स्वस्थ होता गया। इसलिए, वैज्ञानिकों का मानना है कि अजवाइन का मानव शरीर पर भी ऐसा ही प्रभाव पड़ेगा।

विषहरण, मूत्रवर्धक

अजवाइन में सोडियम और पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स पाए जाते हैं जो शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने और शरीर को साफ करने में मदद करते हैं, जिससे मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, अजवाइन मूत्र उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिससे स्वास्थ्य में सुधार होता है।

मूत्र मार्ग के संक्रमणों की रोकथाम

अजवाइन में यूरिक एसिड को कम करने और मूत्र उत्पादन को बढ़ावा देने की क्षमता होती है, जिससे यह प्रजनन अंगों और पाचन तंत्र में जीवाणु संक्रमण से लड़ने में सहायक होती है। इसके अलावा, यह भोजन मूत्र मार्ग संक्रमण, सिस्ट, गुर्दे की बीमारी और मूत्राशय संबंधी विकारों को रोकने में भी मदद करता है।

कैंसर की रोकथाम की क्षमता

अजवाइन उसी परिवार से संबंधित है जिसमें कैंसर रोधी गुण रखने वाली अन्य सब्जियां जैसे कि डिल, गाजर, मूली और अजमोद शामिल हैं। इन सब्जियों में पॉलीएसिटिलीन नामक यौगिक पाया जाता है, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि पॉलीएसिटिलीन विषाक्त पदार्थों को कम करने और कैंसर, विशेष रूप से ल्यूकेमिया, कोलोन कैंसर और स्तन कैंसर के कारणों से लड़ने में सहायक हो सकता है।

वजन घटाने में सहायक

कैलोरी में कम होने के बावजूद, अजवाइन फाइबर से भरपूर होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए, अजवाइन का सेवन अत्यधिक भूख और खाने की इच्छा को कम करने में मददगार हो सकता है। विशेष रूप से, अजवाइन का रस पीने या व्यायाम के साथ अजवाइन का सेवन करने से वजन में उल्लेखनीय और सुरक्षित कमी देखी जा सकती है।

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