पश्चिमी पर्यटक वियतनाम के बारे में 4 बातें जिनकी प्रशंसा करते हैं

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अप्रैल में वियतनाम की यात्रा के बाद एक ऑस्ट्रेलियाई पर्यटक ने पाया कि वियतनामी लोग चार बातों में बेहतर हैं।

ऑस्ट्रेलिया के तस्मानिया में रहने वाले जेम्स बूथ अप्रैल में एक हफ़्ते के लिए वियतनाम आए थे। आने से पहले, उन्हें सिर्फ़ तीन मशहूर नाम पता थे: हा लॉन्ग बे, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी। एक हफ़्ते बाद, बूथ को एहसास हुआ कि वियतनाम में "और भी बहुत कुछ है" और स्थानीय लोगों का रहन-सहन बहुत अच्छा है।

जेम्स बूथ ने वियतनाम पहुँचकर चिकन फ़ीट का स्वाद चखा - ऐसा कुछ जो उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में पहले कभी नहीं किया था। फोटो: एस्केप — जेम्स बूथ ने वियतनाम पहुँचकर चिकन फ़ीट का स्वाद चखा - ऐसा कुछ जो उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में पहले कभी नहीं किया था। फोटो: *एस्केप*

गाड़ी चलाना

सिडनी में, अगर ड्राइवर हॉर्न बजाते हैं, तो इसका मतलब है कि वे दूसरों पर बहुत गुस्सा हैं। बूथ इसे "विषाक्त हॉर्न" कहते हैं क्योंकि इसमें हमेशा गुस्सा शामिल होता है। लेकिन वियतनाम में ट्रैफ़िक के दौरान, उन्हें एहसास हुआ कि हॉर्न बजाने का मतलब गुस्सा नहीं है। यह बस "मैं आ गया हूँ" या "आगे बढ़ो" कहने का एक तरीका है।

पुरुष पर्यटक ने बताया, "ऑस्ट्रेलियाई लोग अक्सर ' दक्षिण-पूर्व एशिया में यातायात में भाग लेने के लिए कोई नियम नहीं हैं' जैसी बातें कहते हैं और ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे हमारी परिवहन प्रणाली बेहतर है। लेकिन मुझे एहसास हुआ कि वियतनाम में गाड़ी चलाना सीखने से वास्तव में आपको अधिक जानकार और चौकस ड्राइवर बनने में मदद मिलेगी।"

वियतनाम में यातायात। फोटो: एस्केप — वियतनाम में यातायात। फोटो: *एस्केप*

खाओ और पियो

बचपन में, बूथ चिकन ब्रेस्ट खाने का आदी था। इसलिए जब वह वियतनाम आया और चिकन पैरों के बारे में जाना, तो उसे "उल्टी" महसूस हुई। लेकिन बूथ ने फिर भी इसे आज़माया और महसूस किया कि यह व्यंजन "उतना बुरा नहीं था जितना मैंने सोचा था"।

चिकन के पैर इस बात का एक उदाहरण मात्र हैं कि वियतनामी लोग खाना बनाने में कितने रचनात्मक हैं, जिससे वे ऑस्ट्रेलियाई लोगों की तुलना में कम खाना बर्बाद करते हैं। बूथ को खाना पकाने में अपनी रचनात्मकता से प्रभावित करने वाले कुछ अन्य व्यंजन भी हैं, जैसे ईल, मछली की आंतें, समुद्री घोंघे, और सुअर के कान से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना।

बूथ इस बात की भी सराहना करते हैं कि वियतनामी लोग हमेशा सुपरमार्केट में मिलने वाले फ्रोजन खाने की बजाय स्थानीय बाज़ारों में मिलने वाला ताज़ा खाना खरीदते हैं। इसके अलावा, बाज़ार में मिलने वाला खाना सस्ता भी होता है।

पुरुष पर्यटक ने "दिन में तीन बार खाना खाया" क्योंकि "खाना बहुत ताज़ा और पौष्टिक था"। वियतनामी खानपान की बदौलत, यात्रा के बाद बूथ पहले से कहीं ज़्यादा बेहतर और स्वस्थ महसूस करने लगा।

झपकी

जहाँ ऑस्ट्रेलियाई लोग अक्सर बिज़नेस क्लास की सीटों में आराम की कमी की शिकायत करते हैं, वहीं वियतनामी लोग मोटरबाइक की सीटों से लेकर चर्च की बेंचों और झूलों तक, कहीं भी आराम कर सकते हैं। सबसे प्रभावशाली बूथ फु क्वोक में है, जहाँ हर जगह झूले हैं।

अंडा कॉफी

"दिन की शुरुआत करने का एक शानदार और मीठा तरीका", ये शब्द बूथ एग कॉफ़ी के बारे में बताते हैं। यह एक ऐसा पेय है जिसमें ब्लैक कॉफ़ी, कंडेंस्ड मिल्क और फेंटे हुए अंडे की जर्दी होती है। बूथ न सिर्फ़ इसे स्वादिष्ट बताते हैं, बल्कि विदेशी प्रेस ने भी कई बार इस पेय को दुनिया की सबसे बेहतरीन कॉफ़ी में से एक बताया है।

अन्ह मिन्ह ( पलायन के अनुसार)

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