अगर आप स्वस्थ लिवर चाहते हैं तो इन 4 खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचें

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए, विशेषज्ञ उचित खाद्य विकल्प चुनने की सलाह देते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करके, हम लिवर को उसके महत्वपूर्ण कार्य बेहतर ढंग से करने में मदद कर सकते हैं और बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ लीवर पर दबाव डाल सकते हैं। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, इससे न केवल लीवर की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है, बल्कि नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) और अन्य लीवर विकारों का खतरा भी बढ़ जाता है।

लम्बे समय तक अधिक मात्रा में मिठाई खाने से लीवर को नुकसान पहुंच सकता है।

फोटो: एआई

स्वस्थ यकृत के लिए लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए:

मिठाइयाँ लीवर के लिए हानिकारक हो सकती हैं

ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय आपके लिवर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। बहुत ज़्यादा चीनी, खासकर फ्रुक्टोज़, आपके लिवर में वसा जमा कर सकती है, जिससे नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग का खतरा बढ़ जाता है। इस श्रेणी में आने वाले आम खाद्य पदार्थों में कैंडी, केक, सॉफ्ट ड्रिंक और अतिरिक्त चीनी वाले फलों के रस शामिल हैं।

समय के साथ, यह वसा जमाव सूजन का कारण बनता है, जिससे स्टीटोहेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसी गंभीर यकृत संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं। कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि बहुत अधिक चीनी खाने से फैटी लिवर सहित कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

प्रसंस्कृत मांस

सॉसेज और कोल्ड कट जैसे प्रसंस्कृत मांस में अक्सर संतृप्त वसा और नमक की मात्रा अधिक होती है। इन मांसों के नियमित सेवन से लीवर में वसा जमा हो सकती है और फैटी लीवर रोग का खतरा बढ़ सकता है।

यकृत के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, विशेषज्ञ प्रसंस्कृत मांस का सेवन कम करने और उसके स्थान पर स्वस्थ प्रोटीन स्रोतों जैसे मुर्गी, मछली, बीन्स और मेवे का सेवन करने की सलाह देते हैं।

यदि आपको दर्द के ये लक्षण दिखाई दें तो आपको तुरंत व्यायाम बंद कर देना चाहिए।

सफेद डबलरोटी

सफेद ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री में पाए जाने वाले सफेद स्टार्च का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। रक्त शर्करा में ये उतार-चढ़ाव इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा दे सकते हैं, जो फैटी लिवर रोग के मुख्य जोखिम कारकों में से एक है।

सफेद स्टार्च से भरपूर आहार लीवर में वसा के संचय को भी बढ़ाता है। लीवर को स्वस्थ रखने के लिए, लोगों को सफेद स्टार्च की जगह साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ और पूरी गेहूं की ब्रेड का सेवन करना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

यवसुरा

अगर आप स्वस्थ लिवर चाहते हैं, तो शराब उन चीज़ों में से एक है जिसका सेवन आपको जितना हो सके कम करना चाहिए, या बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। कई अध्ययनों से पता चलता है कि शराब लिवर को नुकसान पहुँचाने वाले प्रमुख कारणों में से एक है। लिवर अल्कोहल के मेटाबोलाइज़ेशन के लिए ज़िम्मेदार होता है, इसलिए हेल्थलाइन के अनुसार, ज़्यादा शराब पीने से सूजन, फैटी लिवर और अंततः सिरोसिस और लिवर कैंसर हो सकता है।