उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह वाले लोगों के लिए 4 अच्छे खाद्य समूह

मरीज़ रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए अच्छे वसा, फल, सब्जियां और स्वस्थ प्रोटीन स्रोतों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।

मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए एक संतुलित, पौष्टिक आहार महत्वपूर्ण है। मधुमेह रोगियों में उच्च रक्त वसा का खतरा होता है, इसलिए रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। अपने आहार में घुलनशील फाइबर, ओमेगा-3 और लीन प्रोटीन शामिल करें, साथ ही संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित करें, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

DASH और मेडिटेरेनियन आहार, दोनों ही संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर केंद्रित हैं, जिनमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और संतृप्त वसा कम होती है। यहाँ कुछ विशिष्ट खाद्य समूह दिए गए हैं।

स्वस्थ वसा

मानव शरीर में वसा दो प्रकार की होती है: अच्छी और बुरी। अच्छी वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है, जबकि बुरी वसा शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करती है। असंतृप्त वसा अच्छे समूह में आती है क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम कर सकती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ा सकती है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा वाले खाद्य पदार्थों में एवोकाडो, जैतून का तेल, मेवे, सैल्मन, सार्डिन और हेरिंग शामिल हैं।

सब्ज़ी

प्रीडायबिटीज़ और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को स्टार्च रहित सब्ज़ियों को प्राथमिकता देनी चाहिए। स्टार्च वाली सब्ज़ियों में आलू, शकरकंद, मक्का, कद्दू, बीन्स और मूली शामिल हैं। स्टार्च रहित सब्ज़ियों में गाजर, फूलगोभी, पत्तेदार सब्ज़ियाँ, शिमला मिर्च, बैंगन, तोरी और टमाटर शामिल हैं।

हर दिन 3-5 सर्विंग बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ खाएँ। प्रत्येक सर्विंग लगभग आधा कप पकी हुई सब्ज़ियाँ या 1 कप कच्ची सब्ज़ियाँ होती हैं।

मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को कम स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ जैसे शिमला मिर्च, गाजर और हरी सब्ज़ियाँ खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए। फोटो: फ्रीपिक

फल

कार्बोहाइड्रेट संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, फल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

स्वस्थ फल जैसे बेरीज, खुबानी, आलूबुखारा, आड़ू, सेब, कीवी... यदि जूस पीना हो तो मधुमेह रोगियों को शुद्ध फलों को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिनमें अतिरिक्त चीनी या मीठा पदार्थ न मिला हो।

स्वस्थ प्रोटीन

स्वस्थ प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। हालाँकि, इस समूह के खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा अलग-अलग होती है, जिस पर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को नज़र रखने की ज़रूरत होती है।

पादप प्रोटीन के स्रोतों में बीन्स, अनाज, सोयाबीन, टेम्पेह शामिल हैं। चिकन, बीफ़, मछली, दूध, दही, पनीर और अंडे पशु प्रोटीन हैं। मधुमेह और उच्च रक्त वसा वाले लोगों को लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि इनमें संतृप्त वसा और नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। अगर आप इन्हें खाते हैं, तो वसायुक्त, चमड़ी रहित मांस के बजाय दुबला मांस चुनने पर विचार करें।

रक्त शर्करा को स्थिर रखने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों के अलावा, रोगियों को शराब, संतृप्त और ट्रांस वसा (ग्रिल्ड, तला हुआ, फास्ट फूड, मार्जरीन) से भरपूर खाद्य पदार्थों और मिठाइयों का सेवन सीमित करना चाहिए। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, एक व्यक्ति को संतृप्त वसा का सेवन सीमित मात्रा में, कुल कैलोरी के 10% से कम ही करना चाहिए।

रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों को कम करने का एक और स्वस्थ तरीका है शरीर की अतिरिक्त वसा को कम करने और तनाव से बचने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करना।

बाओ ( मेडिकल न्यूज़ टुडे, लाइवस्ट्रॉन्ग के अनुसार)

पाठक यहां पोषण संबंधी प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से जवाब मांगते हैं

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/4-nhom-thuc-pham-tot-cho-nguoi-cholesterol-cao-tieu-duong-4689635.html