5 सब्ज़ियाँ जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं

[विज्ञापन_1]

ब्रोकोली, गाजर, फूलगोभी और लाल चुकंदर घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और हृदय के लिए अच्छे होते हैं।

शारीरिक निष्क्रियता, मोटापा, अत्यधिक शराब का सेवन, धूम्रपान और खराब आहार हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण जोखिम कारक उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है, जिससे दिल का दौरा और कोरोनरी हृदय रोग हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने से हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है, और कुछ सब्ज़ियों को शामिल करने से भी मदद मिल सकती है। सब्ज़ियाँ फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो हृदय के लिए अच्छे होते हैं। इनमें कैलोरी भी कम होती है, जो स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए ज़रूरी है। यहाँ पाँच सब्ज़ियाँ दी गई हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती हैं।

ब्रोकोली

ब्रोकली में घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। पाचन तंत्र में, घुलनशील फाइबर पित्त अम्लों से जुड़कर शरीर को कोलेस्ट्रॉल को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। फाइबर युक्त सब्ज़ियाँ खाने से ज़रूरत से ज़्यादा खाने की आदत भी कम होती है, जिससे वज़न बढ़ने से बचाव होता है।

इस सब्जी में सल्फर युक्त यौगिक सल्फोराफेन पाया जाता है जो शरीर में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में भी मदद करता है।

ब्रोकली में घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। फोटो: बाओ बाओ — ब्रोकली में घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। फोटो: *बाओ बाओ*

केल

केल में पाए जाने वाले कुछ हृदय-स्वस्थ तत्व पोटेशियम, फाइबर, फोलेट और कैल्शियम हैं। ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। कई विटामिन प्रदान करने के अलावा, केल ल्यूटिन से भी भरपूर होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है।

केल सलाद और स्मूदी के लिए उपयुक्त है, तथा हृदय रोग और उच्च रक्त वसा वाले लोगों के लिए पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है।

फूलगोभी

फूलगोभी प्लांट स्टेरोल्स से भरपूर होती है - लिपिड जो आंतों को कोलेस्ट्रॉल अवशोषित करने से रोकते हैं। फूलगोभी में मौजूद सल्फोराफेन धमनियों के प्रवाह को सुचारू रूप से बनाए रखता है, जिससे वसा का संचय सीमित रहता है। यह सब्जी घुलनशील फाइबर से भरपूर होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है, जिससे उच्च रक्त वसा वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल इंडेक्स में सुधार होता है।

जैतून के तेल में भुनी हुई फूलगोभी एक ऐसा व्यंजन है जो अच्छे वसा को बढ़ाने में योगदान देता है, जिससे हृदय को प्रतिदिन स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।

मूली

यह एंथोसायनिन का एक समृद्ध स्रोत है, जो एलडीएल के स्तर को कम करने में कारगर साबित हुआ है। एंथोसायनिन नसों और धमनियों में सूजन को रोकने में मदद करता है।

लाल मूली कैल्शियम, पोटैशियम जैसे खनिजों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है जो रक्तचाप कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इस जड़ वाली सब्जी में मौजूद फाइबर हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। उबली हुई मूली, सूप, स्टू और उबली हुई मूली खाने में आसान और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

गाजर

गाजर में बीटा कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर द्वारा अवशोषण के बाद विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। बीटा कैरोटीन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।

गाजर में मौजूद घुलनशील फाइबर पेक्टिन, पाचन तंत्र से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने और उसे आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। इस जड़ वाली सब्जी से बने लोकप्रिय व्यंजन सूप, स्टू, उबले हुए व्यंजन और सलाद हैं।

बाओ बाओ ( हेल्थ शॉट्स के अनुसार)

पाठक हृदय रोग के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक