रक्त संचार और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं?

कुछ सुपरफूड्स आपकी रक्त वाहिकाओं और हृदय को प्राकृतिक रूप से सहारा देते हैं। अच्छा रक्त प्रवाह रक्त के थक्कों, स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

हो ची मिन्ह सिटी के ज़ुयेन ए जनरल अस्पताल के पोषण विभाग की पोषण विशेषज्ञ माई थी थुई ने कहा कि रक्त आपके शरीर के लिए एक सुपर हाईवे की तरह है। यह हृदय, मस्तिष्क से लेकर मांसपेशियों और त्वचा तक, पोषक तत्वों और ऑक्सीजन को हर जगह पहुँचाता है। एक स्वस्थ आहार रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने का एक तरीका है। व्यायाम, पर्याप्त पानी पीने, वज़न नियंत्रित करने और धूम्रपान न करने के साथ, कुछ सुपरफ़ूड रक्त परिसंचरण में सुधार और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, जो लोग एंटीकोआगुलंट्स ले रहे हैं, उन्हें अपना आहार बदलने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

लहसुन

लहसुन में एलिसिन नामक एक सल्फर यौगिक होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम पहुँचाने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग ज़्यादा लहसुन खाते हैं, उनका रक्त प्रवाह बेहतर होता है, यानी हृदय को शरीर में रक्त पहुँचाने के लिए ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती, जिससे रक्तचाप कम रखने में मदद मिलती है।

लहसुन में एलिसिन नामक सल्फर यौगिक होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम पहुंचाने में मदद करता है।

फोटो: एआई

हल्दी रक्त परिसंचरण में मदद करती है

हल्दी में सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय तत्व करक्यूमिन है, जो शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक यौगिक है। कई आधुनिक अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल एंजाइमों को बाधित कर सकता है, जिससे रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्के बनने का खतरा कम हो जाता है। करक्यूमिन नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, रक्त आसानी से संचारित हो सकता है और अन्य मांसपेशियों और ऊतकों तक पहुँच सकता है।

अनार

अनार के अंदर के छोटे, रसीले लाल बीज विशेष एंटीऑक्सीडेंट और नाइट्रेट से भरपूर होते हैं। ये पदार्थ नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाने, रक्त प्रवाह को बढ़ाने, रक्तचाप कम करने, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, रक्त वाहिकाओं को फैलाने, धमनियों को सख्त और गाढ़ा होने से रोकने और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट, हेरिंग और हैलिबट जैसी वसायुक्त मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। ओमेगा-3 को हृदय प्रणाली के लिए एक "मूक नायक" माना जाता है क्योंकि इसमें सूजन कम करने, रक्त लिपिड में सुधार करने और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने की क्षमता होती है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम कर सकता है, जिससे रक्त के थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है और रक्त का पतलापन सुरक्षित स्तर पर बना रहता है। ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, हृदय गति को नियंत्रित करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करने में भी मदद करता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

वसायुक्त मछली में मौजूद ओमेगा-3 हृदय के लिए अच्छा है, क्योंकि इसमें सूजन कम करने, रक्त लिपिड में सुधार करने और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने की क्षमता होती है।

फोटो: ले कैम

खट्टे फल

फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, ये शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं, धमनियों की कठोरता को कम कर सकते हैं, रक्त के थक्कों को रोक सकते हैं और रक्त प्रवाह में सुधार कर सकते हैं। ये रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

बेरीज (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी) और अंगूर

जामुन पॉलीफेनॉल्स और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो सूजन को कम करते हैं, रक्त वाहिकाओं की परत की रक्षा करते हैं और धमनियों की लोच में सुधार करते हैं। एंथोसायनिन धमनियों की दीवारों को क्षति से बचाने और उन्हें सख्त होने से रोकने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, एंथोसायनिन नाइट्रिक ऑक्साइड के स्राव को बढ़ावा देते हैं, एंडोथेलियल कार्य को बढ़ाते हैं और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।

तरबूज

तरबूज में सिट्रूलाइन होता है, जो आर्जिनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाने और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है। तरबूज में मौजूद लाइकोपीन, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, भी रक्त परिसंचरण में सुधार से जुड़ा है।

कीवी, अनानास, आड़ू, बेर

इसके अतिरिक्त, उपरोक्त फलों और कुछ अन्य (कीवी, अनानास, आड़ू, बेर...) में सैलिसिलेट होते हैं - एक प्राकृतिक सक्रिय घटक जिसका एस्पिरिन जैसा ही प्रभाव होता है, जो प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकने में मदद करता है, जिससे यह एक हल्के प्राकृतिक एंटीकोगुलेंट के रूप में कार्य करता है।

पालक, हरी पत्तेदार सब्जियाँ

नाइट्रेट्स से भरपूर, जो रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं। ये यौगिक रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और रक्त प्रवाह के लिए अधिक स्थान बनाने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन में पाया गया है कि पालक से भरपूर आहार धमनियों की लोच बनाए रखने और रक्तचाप कम करने में मदद करता है। पत्तेदार साग रक्त को पतला करते हैं और पूरे शरीर में ऑक्सीजन के बेहतर संचार में मदद करते हैं।

टमाटर, प्याज, पालक... ऐसे सुपर फूड्स हैं जो रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए अच्छे हैं।

फोटो: एआई

प्याज

सल्फर यौगिकों और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर प्याज में प्राकृतिक रक्त के थक्के जमने वाले कारकों को कम करने की क्षमता होती है, जो हृदय स्वास्थ्य और रक्त परिसंचरण के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, प्याज रक्तचाप को हल्का कम करने, रक्त लिपिड में सुधार करने और दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य में सहायक होता है।

टमाटर

टमाटर, खासकर टमाटर का रस, प्राकृतिक सैलिसिलेट से भरपूर होते हैं, जो रक्त को हल्का पतला करने का काम करते हैं। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, सूजन कम करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति का एक प्रमुख कारक है। टमाटर में मौजूद विटामिन K, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हुए रक्तस्राव और थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

पागल

सूरजमुखी के बीज, बादाम और अखरोट जैसे मेवे विटामिन ई से भरपूर होते हैं। विटामिन ई रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को धीमा करने की अपनी क्षमता के कारण हृदय-संवहनी प्रणाली के लिए विशेष रूप से लाभकारी है। इसका कार्य प्लेटलेट्स पर सीधे प्रभाव डालना है, उन्हें अत्यधिक चिपकने से रोकना है, जिससे रक्त के थक्के बनने का खतरा कम हो जाता है।

इसके अलावा, अखरोट जैसे झुर्रीदार मेवे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो एक ओमेगा-3 फैटी एसिड है जो रक्त प्रवाह को सुचारू रूप से बनाए रखने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि आठ हफ़्तों तक नियमित रूप से अखरोट खाने से रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार हुआ, जिससे वे अधिक लचीली बनीं और रक्तचाप कम हुआ।

डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको) में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त परिसंचरण बढ़ता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-gi-de-mau-luu-thong-tim-luon-khoe-185251025152903323.htm