फिएंग लोई पाक कला महोत्सव में सात टीमों ने भाग लिया।

डिएन बिएन फू - 1 दिसंबर की सुबह, 2025 में फिएंग लोई सामुदायिक पर्यटन उत्पाद की घोषणा और शुभारंभ समारोह के ढांचे के भीतर, फिएंग लोई गांव (डिएन बिएन फू वार्ड) में "फिएंग लोई के स्वाद और रंग" विषय पर आधारित "उत्तर पश्चिमी पाक संस्कृति" प्रतियोगिता का आयोजन किया गया।

इस आयोजन ने बड़ी संख्या में स्थानीय लोगों और पर्यटकों को आकर्षित किया, जो इसे देखने और इसका आनंद लेने आए थे, जिससे पहाड़ों के रंगों से भरा एक जीवंत वातावरण बन गया था।

प्रतियोगिता में भाग लेने वाली टीमों ने उत्साहपूर्वक अपने-अपने हिस्से की प्रतियोगिता शुरू की।

इस प्रतियोगिता में फिएंग लोई, को कु, के नेन्ह, पुंग टोम और ना लोई गांवों की महिला संघों, किसान संघों और युवा संघों की 7 टीमों ने भाग लिया; प्रत्येक टीम में 3-5 सदस्य थे। ये सभी प्रतिनिधि पारंपरिक पाक संस्कृति के जानकार थे और अपने-अपने जातीय समूहों के विशिष्ट व्यंजन बनाने में अनुभवी थे।

तैयार उत्पाद उत्तर-पश्चिमी वियतनाम की विशिष्ट पाक संस्कृति को प्रदर्शित करने वाला एक शानदार व्यंजन है।

प्रतियोगिता में तीन भाग थे: भोजन प्रस्तुति, पेय प्रस्तुति और व्याख्या। 1 घंटे 30 मिनट के भीतर, टीमों को उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके पांच मुख्य व्यंजन तैयार करने थे जो विशिष्ट जातीय पहचान को दर्शाते थे, साथ ही अतिरिक्त व्यंजन भी तैयार करने थे ताकि 8-10 लोगों के लिए पर्याप्त पारंपरिक भोज तैयार हो सके। मैक खेन और हट दोई (एक प्रकार का मसाला) के स्वाद से लेकर ग्रिल्ड और स्टीम्ड व्यंजन, विभिन्न रंगों के चिपचिपे चावल के व्यंजन, स्मोक्ड भैंस का मांस और समुद्री मछली तक, सब कुछ जीवंत और आकर्षक ढंग से प्रस्तुत किया गया था, जिससे दर्शकों को उत्तर-पश्चिमी वियतनामी पाक संस्कृति, विशेष रूप से थाई जातीय समूह के व्यंजनों का संपूर्ण अनुभव प्राप्त हुआ।

निर्णायक मंडल ने भोजन की प्लेटों को अंक दिए।

इस प्रतियोगिता के माध्यम से, डिएन बिएन फू वार्ड का उद्देश्य जातीय अल्पसंख्यकों की समृद्ध पाक कला को प्रस्तुत करना, सम्मानित करना और बढ़ावा देना है; समुदाय को खाना पकाने के रहस्यों को संरक्षित करने और पर्यटकों के लिए सेवा कौशल में सुधार करने के लिए प्रोत्साहित करना है। यह गतिविधि फिएंग लोई के सामुदायिक पर्यटन उत्पादों को समृद्ध करने, पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए एक विशेष आकर्षण बनाने और सतत स्थानीय पर्यटन विकास को बढ़ावा देने में भी योगदान देती है।

आयोजन समिति ने प्रथम पुरस्कार फिएंग लोई गांव की महिला संघ की टीम को प्रदान किया।

प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाली टीमों को पुरस्कार प्रदान किए। प्रथम पुरस्कार फीएंग लोई गांव की महिला संघ को उनके खूबसूरती से प्रस्तुत और सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले भोजन की थाली और आकर्षक प्रस्तुति के लिए दिया गया।

दीप ची

स्रोत: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/