दही में मौजूद स्टैफिलोकोकस ऑरियस बैक्टीरिया से 76 प्रीस्कूल बच्चे ज़हर खा गए

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22 मई को, न्घे एन प्रांत खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग से प्राप्त जानकारी में कहा गया कि एजेंसी ने थुआन सोन कम्यून किंडरगार्टन (डो लुओंग जिला) के 76 प्रीस्कूल छात्रों में खाद्य विषाक्तता का कारण निर्धारित किया है।

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — न्घे अन शिक्षा क्षेत्र और न्घे अन खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग के प्रतिनिधियों ने जहर खाने वाले छात्रों का निरीक्षण किया और उनसे मुलाकात की।

भोजन विषाक्तता की यह घटना 9 मई की दोपहर को हुई, जिसके कारण 76 बच्चे ज़हर के प्रभाव में आ गए। स्कूल और उनके अभिभावक उन्हें इलाज के लिए सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र और ज़िला अस्पताल ले गए।

घटना के बाद, न्घे अन प्रांत का खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग निरीक्षण करने आया और विषाक्तता के कारण का पता लगाने के लिए परीक्षण हेतु 10 नमूने लेकर राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियंत्रण संस्थान को भेजे।

नमूनों की जाँच के परिणामों और बच्चों के नैदानिक लक्षणों के आधार पर, न्घे आन खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने यह निर्धारित किया कि खाद्य विषाक्तता का कारण किण्वित दही में मौजूद एस. ऑरियस (स्टैफिलोकोकस ऑरियस) नामक जीवाणु था। स्कूल के निदेशक मंडल के अनुसार, दही को स्कूल के रसोइये ने स्कूल के छात्रों को देने के लिए किण्वित किया था।

नघे अन प्रांत के खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग ने नघे अन स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध किया कि वह आवासीय रसोई वाले स्कूलों में खाद्य सुरक्षा कार्य को सुदृढ़ करने के लिए विभागों और शाखाओं के साथ समन्वय स्थापित करे।

विज्ञान के अनुसार, स्टैफिलोकोकस ऑरियस एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो कई गंभीर तीव्र बीमारियों का कारण बन सकता है, इसका इलाज बहुत मुश्किल है और अगर तुरंत इलाज न किया जाए तो मौत भी हो सकती है। अगर आप स्टैफिलोकोकस ऑरियस से दूषित खाना खाते हैं, तो आपको फ़ूड पॉइज़निंग होने का ख़तरा बहुत ज़्यादा है। यह बैक्टीरिया अक्सर भोजन में तब प्रवेश करता है जब प्रसंस्करण और संरक्षण प्रक्रिया स्वच्छ नहीं होती।

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