प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने के 8 तरीके

रोजाना दही, अचार वाली सब्जियां खाना और अपने आहार में घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे स्वस्थ पाचन तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलता है।

प्रोबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया (लाभदायक बैक्टीरिया) होते हैं जो स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करते हैं, कब्ज और इरिटेबल बाउल सिंड्रोम जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के उपचार में सहायक होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। प्रोबायोटिक्स कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाते हैं जिनका सेवन करके लोग अपनी आंत के माइक्रोबायोटा को बढ़ा सकते हैं।

दही, बेरीज और मेवों से बना नाश्ता।

आप अपने दिन की शुरुआत दही के एक कटोरे में ग्रेनोला और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बेरीज मिलाकर कर सकते हैं। दही में जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। दही में चीनी जितनी कम होगी, उतना ही बेहतर होगा।

अपने व्यंजनों में दही मिलाएं।

दही का इस्तेमाल सॉस, डिप या सलाद के लिए मसाला बनाने में करने से लाभकारी बैक्टीरिया की संख्या बढ़ती है। हालांकि, दही को गर्म न करें क्योंकि इससे अच्छे बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं।

केफिर दही पिएं।

केफिर दूध से बना एक पेय पदार्थ है जिसे केफिर ग्रेन्स से तैयार किया जाता है। यह अपने खट्टे और मलाईदार स्वाद और लाभकारी बैक्टीरिया की उच्च मात्रा के लिए जाना जाता है। शुद्ध केफिर, अक्सर चीनी मिलाए जाने वाले फ्लेवर्ड केफिर की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। यदि आपको केफिर बहुत खट्टा लगे, तो आप इसका स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए इसमें फ्रूट स्मूदी मिला सकते हैं।

कोम्बुचा चाय पिएं।

कोम्बुचा चाय, चीनी, बैक्टीरिया और यीस्ट से बना एक प्रोबायोटिक युक्त किण्वित पेय है, और यह केफिर या दही जैसे प्रोबायोटिक डेयरी उत्पादों का विकल्प हो सकता है। यह शाकाहारियों और डेयरी उत्पादों से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाने के लिए प्रतिदिन दही का सेवन करें। फोटो: फ्रीपिक

अचार वाली सब्जियां खाएं।

साउरक्रॉट, अचार वाली मूली, किमची या कोई भी अन्य अचार वाली या किण्वित सब्जियां प्रोबायोटिक्स से भरपूर होती हैं, जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। इन खाद्य पदार्थों को मुख्य भोजन, स्नैक्स और सलाद में शामिल करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। किमची में लैक्टोबैसिली जैसे कई स्वास्थ्यवर्धक बैक्टीरिया पाए जाते हैं। यह चावल, फ्राई और ग्रिल्ड मीट जैसे एशियाई व्यंजनों के साथ एक स्वादिष्ट साइड डिश है।

संपीड़ित पेस्ट का प्रयोग करें

संपीड़ित सोयाबीन पेस्ट, जिसे टेम्पेह के नाम से भी जाना जाता है, किण्वित सोयाबीन से बना एक पारंपरिक इंडोनेशियाई व्यंजन है। इसे छड़ों या ब्लॉकों के रूप में संपीड़ित किया जाता है, जिससे यह पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए लाभकारी होता है। टेम्पेह का उपयोग खाना पकाने में और विभिन्न व्यंजनों के लिए डिपिंग सॉस के रूप में किया जा सकता है।

पकवान में मिसो पेस्ट मिलाएं।

मीसो पेस्ट जापान से उत्पन्न एक किण्वित सोयाबीन पेस्ट है जिसमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। सूप और स्टू में मीसो पेस्ट डालने से शरीर को इन लाभकारी बैक्टीरिया की पूर्ति होती है। हालांकि, उच्च तापमान प्रोबायोटिक्स को नष्ट कर सकता है, जिससे उनके स्वास्थ्यवर्धक गुण समाप्त हो जाते हैं। इसलिए, लाभकारी सूक्ष्मजीवों को संरक्षित रखने के लिए सूप या स्टू के ठंडा होने पर ही मीसो पेस्ट डालें।

अपने आहार में प्रीबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

प्रीबायोटिक्स (घुलनशील फाइबर) कुछ फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अपचनीय घटक होते हैं जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। प्रीबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में कच्चे सेब, केले, शतावरी, बीन्स, आर्टिचोक, लहसुन, प्याज और लीक, तथा गेहूं और सोया से बने खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/8-cach-de-an-nhieu-thuc-pham-chua-loi-khuan-4608781.html