कोरियाई कृषि की छाप

कोरिया एक मज़बूत औद्योगिक देश के रूप में जाना जाता है, लेकिन एक संतुलित और टिकाऊ अर्थव्यवस्था की ओर बढ़ने के लिए, इस देश की सरकार कृषि विकास को भी काफ़ी महत्व देती है। कोरियाई कृषि अपनी व्यावसायिकता और तकनीक पर आधारित आधुनिकता से प्रभावित करती है और उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग के बीच इसका गहरा संबंध है।

निन्ह बिन्ह प्रांत के प्रतिनिधिमंडल ने आसन शहर (कोरिया) में ग्रीनहाउस में जैविक अंगूर उगाने के मॉडल का दौरा किया।

पदोन्नति नीतियों की एक श्रृंखला

कोरिया कृषि विकास को बहुत महत्व देता है और ग्रामीण निवासियों के जीवन की परवाह करता है। इसका प्रमाण यह है कि सरकार ने कृषि में सकल घरेलू उत्पाद का 6% तक निवेश किया है, जबकि कृषि सकल घरेलू उत्पाद में केवल 2% का योगदान देती है। कठिनाइयों, संसाधनों की कमी, जलवायु परिवर्तन, श्रम की कमी आदि का सामना करते हुए, कोरिया ने कृषि विकास को बढ़ावा देने के लिए कई नीतियाँ और उपाय अपनाए हैं, जिनसे किसानों को कई लाभ हुए हैं।

विशेष रूप से, भूमि नीति के संबंध में, सरकार मौजूदा भूमि निधियों के अधिकतम उपयोग को प्रोत्साहित और सुगम बनाती है। भूमि निजी स्वामित्व में है। कोरिया ने उत्पादन पैमाने के विस्तार को सुगम बनाने के लिए 1999 से कृषि भूमि पर सीमा समाप्त कर दी है। कृषि भूमि स्वामियों को भूमि का उपयोग कृषि उत्पादन के लिए करना आवश्यक है और इसे एक वर्ष से अधिक समय तक बंजर नहीं छोड़ना चाहिए। जो भूमि स्वामी कृषि नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी उस पर स्वामित्व रखना चाहते हैं, वे भूमि बैंक को पट्टे पर दे सकते हैं।

राज्य की नीति है कि भूमि पुनर्ग्रहण के समय किसानों को पर्याप्त मुआवज़ा दिया जाए। मुआवज़ा दो तरीकों से दिया जाता है। पहला, राज्य और किसान बाज़ार मूल्य के अनुसार मुआवज़े की कीमत पर सहमत होते हैं। दूसरा, अगर दोनों पक्ष मुआवज़े की कीमत पर सहमत नहीं हो पाते हैं, तो एक स्वतंत्र मूल्य निर्धारण इकाई होगी, लेकिन सिद्धांत रूप में यह बाज़ार मूल्य के बराबर या उससे अधिक होनी चाहिए।

ऋण नीति के संदर्भ में, राज्य किसानों को 0% से 2.0% तक की अधिमान्य ब्याज दरों पर पूँजी उधार देता है, जिसकी उच्चतम दर वाणिज्यिक ऋण ब्याज दर का केवल 50% है। किसान उच्च प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों, मशीनरी की खरीद, कृषि उत्पादन उपकरण, ग्रीनहाउस और उत्पाद संरक्षण सुविधाओं के निर्माण में निवेश के लिए पूँजी का 70%, यहाँ तक कि 100% तक अधिमान्य ऋण ले सकते हैं।

विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी नीति के संदर्भ में, अनुसंधान एवं विकास, विशेष रूप से कृषि उत्पादों के सुधार, नई किस्मों के निर्माण और उत्पादन, प्रसंस्करण एवं संरक्षण हेतु नई तकनीकों पर अनुसंधान पर विशेष ध्यान दिया जाता है। कोरिया में 240 वैज्ञानिक अनुसंधान केंद्र हैं, जो संस्थान और केंद्र हैं। सरकार अनुसंधान एवं विकास में प्रति वर्ष लगभग 1 अरब अमेरिकी डॉलर का निवेश करती है। चावल, फलियाँ, टमाटर, सेब, नाशपाती आदि जैसे प्रमुख उत्पादों के लिए, राज्य अनुसंधान केंद्रों को उपभोक्ताओं की रुचि के अनुरूप उच्च उपज वाली, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों का चयन और उत्पादन करने का आदेश देता है ताकि वे किसानों को आपूर्ति कर सकें। अनुसंधान एवं विस्तार अधिकारियों को किसानों के प्रत्येक समूह को सीधे सलाह देने के लिए नियुक्त किया गया है, जिससे किसानों को उत्पादन संबंधी कठिनाइयों का शीघ्र समाधान करने में मदद मिल सके।

कोरियाई सरकार सभी कृषि भूमि के लिए कम से कम हर छह साल में एक बार मृदा सुधार परियोजनाएँ चलाने की भी योजना बना रही है। मृदा सर्वेक्षण और प्रत्येक फसल के पोषण संबंधी पूर्वानुमानों के आधार पर, किसानों को प्रत्येक व्यक्तिगत भूमि के लिए इष्टतम उपयोग हेतु खनिज युक्त उर्वरक उपलब्ध कराए जाएँगे।

कोरिया में किसानों की आय और उपभोक्ताओं के लाभ सुनिश्चित करने के लिए रणनीतिक वस्तुओं के लिए एक मूल्य स्थिरीकरण कोष है। यह किसानों को तब मुआवजा देता है जब बाजार मूल्य सरकार द्वारा गारंटीकृत मूल्य से कम होते हैं या जब सरकार किसानों से उत्पादन कम करने के लिए कहती है तो किसानों का समर्थन करता है। राज्य द्वारा किसानों को कृषि बीमा प्रीमियम का 80%, पेंशन बीमा का 50% आदि प्रदान किया जाता है।

आसन में उन्नत प्रौद्योगिकी आधारित कृषि

हाल ही में, चुंगचियोंग नाम प्रांत के आसन शहर के कृषि विकास के अनुभव के आदान-प्रदान और जानकारी के लिए निन्ह बिन्ह प्रांत के कार्यकारी प्रतिनिधिमंडल में भाग लेते हुए, हमें इस इलाके के साथ-साथ कोरिया के कृषि क्षेत्र के बारे में और अधिक जानने का अवसर मिला।

आसन कोरिया के एक प्रमुख कृषि उत्पादन केंद्र के रूप में जाना जाता है, जहाँ चावल, नाशपाती, हरा प्याज और खीरे मुख्य फसलें हैं... कृषि भूमि का क्षेत्रफल बहुत बड़ा नहीं है (लगभग 15,600 हेक्टेयर), इस क्षेत्र में श्रम शक्ति भी सीमित है (17 हज़ार से ज़्यादा लोग, जो कुल जनसंख्या का लगभग 5.4% है), लेकिन आसन में कृषि उत्पादन का मूल्य बहुत ज़्यादा है। यह इस क्षेत्र के उच्च तकनीक वाली कृषि पर ध्यान केंद्रित करने, उत्पादन में आधुनिक साधनों और तकनीकों का उपयोग करने और उत्पादन मूल्य श्रृंखला के प्रत्येक चरण में उत्पाद मूल्य बढ़ाने के कारण है।

चावल के खेतों, नाशपाती, सेब, अंगूर, ब्लूबेरी के खेतों का दौरा करते हुए... हमने देखा कि लगभग सभी कृषि उत्पादन गतिविधियाँ मशीनों द्वारा की जाती हैं, ज़मीन की जुताई से लेकर, रोपण, खाद डालना, सिंचाई और कटाई तक। यहाँ के ज़्यादातर किसान 60 और 70 की उम्र के हैं, फिर भी वे बिना किसी परेशानी के 1-2 हेक्टेयर फसल उगा लेते हैं। म्बोंग-म्यों (आसन) में 72 वर्षीय श्री इम होंग सून, जिनके पास 2 हेक्टेयर नाशपाती का बगीचा है, ने बताया: "जब तक मैं कैंची पकड़ सकता हूँ, मैं खेती करता रहूँगा क्योंकि मशीनें हर चीज़ की जगह ले सकती हैं, बहुत आराम से।"

आसन सिटी कृषि प्रौद्योगिकी केंद्र के श्री नाम यूं गिल ने कहा: "केंद्र 571 मशीनों और 91 प्रकार की मशीनों के साथ एक कृषि मशीनरी किराया बैंक चला रहा है। जब मौसम आएगा, तो जिन किसानों को किसी भी प्रकार की मशीन का उपयोग करना होगा, उन्हें बस किराए पर लेने के लिए पंजीकरण कराना होगा और उन्हें प्रशिक्षित करके घर पर उपयोग के लिए लाया जाएगा। केंद्र रखरखाव के लिए बहुत कम शुल्क लेता है।"

पीपीएस सीड नर्सरी, जो कृषि संघ निगम का एक हिस्सा है और खरबूजे के उत्पादन और प्रजनन में विशेषज्ञता रखती है, में हम इस बात से प्रभावित हुए कि सभी प्रबंधन और संचालन प्रक्रियाएँ ग्रीनहाउस में ही होती हैं। मिट्टी मिलाने, बीज बोने और गमलों को पैक करने जैसे सभी चरण मशीनों द्वारा किए जाते हैं। यहाँ मिट्टी और हवा की नमी मापने, पौधों की उर्वरक आवश्यकताओं और सिंचाई के पानी का विश्लेषण करने के लिए मशीनों की एक प्रणाली है... और डेटा विश्लेषण के माध्यम से कीटों और बीमारियों (यदि कोई हो) से निपटने में मदद करने के लिए समाधान सुझा सकती है। विशेष रूप से, नर्सरी में पौधों के लिए इष्टतम तापमान प्रदान करने के लिए ज़मीन में 180 मीटर की गहराई पर एक ताप संग्रह प्रणाली है, जिसकी बदौलत मौसम की परवाह किए बिना लगातार पौधे उगाए जाते हैं।

उत्पादन में मशीनीकरण और स्वचालन के अनुप्रयोग पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, आसन शहर स्थायी कृषि के विकास में भी गहरी रुचि रखता है। 1970 के दशक से, यहाँ स्वस्थ कृषि संघ और जैविक कृषि अनुसंधान संघ की स्थापना की गई है। वर्तमान में, कृषि में प्रयुक्त रसायनों से होने वाले पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए, रसायनों का प्रभावी और सावधानीपूर्वक उपयोग करके उनकी मात्रा को कम किया जाता है। रसायनों के प्रभावी उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) कार्यक्रम शुरू किया गया है। मिट्टी की सुरक्षा हेतु रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने हेतु भूमि सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर उर्वरता बढ़ाने वाली विधियों को लागू किया जाता है। उच्च-गुणवत्ता मानकों, ट्रेसेबिलिटी प्रणालियों, कड़े प्रतिबंधों और उल्लंघन करने वाली इकाइयों और व्यक्तियों के बारे में मीडिया में सार्वजनिक जानकारी के माध्यम से कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है।

कृषि उत्पादों के संरक्षण, वितरण और उपभोग में किसानों की सहायता के लिए, इस क्षेत्र ने एक स्थानीय कृषि उत्पाद संचलन प्रणाली स्थापित की है। इसके अनुसार, यह स्कूलों और सार्वजनिक सुविधाओं में भोजन के लिए खाद्य आपूर्ति को जोड़ने, ग्रामीण-शहरी आदान-प्रदान, निर्यात गतिविधियों को बढ़ावा देने और कृषि प्रसंस्करण उद्योग के विकास में किसानों की सहायता करेगी।

यहाँ संरक्षण और प्रसंस्करण तकनीक अत्यंत उच्च स्तर पर विकसित है। उदाहरण के लिए, चावल प्रसंस्करण के मामले में, यह केवल पिसाई और पैकेजिंग तक सीमित नहीं है, यहाँ के चावल प्रसंस्करण कारखाने पोषण पूरक भी प्रदान करते हैं, प्रसंस्कृत चावल को तत्काल चावल के रूप में वितरित करते हैं; इसके अलावा, वे प्रत्येक ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार, प्रत्येक ग्राहक की मात्रा और प्रकार के आधार पर स्वचालित रूप से पैकेजिंग कर सकते हैं, और फिर उसे बिना किसी मानवीय प्रयास के आवश्यक पते पर भेज सकते हैं। नाशपाती उत्पादों के लिए, संरक्षण तकनीक इतनी उत्कृष्ट है कि अक्टूबर में काटी गई नाशपाती अगले वर्ष मई में बिक्री के लिए अपनी गुणवत्ता बनाए रख सकती है।

निन्ह बिन्ह के लिए क्या अनुभव है?

वास्तव में, निन्ह बिन्ह और आसन में कृषि उत्पादन में वर्तमान में कई समानताएं हैं क्योंकि वे दोनों जलवायु परिवर्तन, सिकुड़ते उत्पादन क्षेत्रों, श्रम की कमी आदि में कई कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं। इसलिए, उच्च तकनीक वाली कृषि का विकास एक महत्वपूर्ण समाधान है, कृषि आर्थिक पुनर्गठन की गुणवत्ता में एक निर्णायक कारक है, जो पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की एक बड़ी मात्रा का निर्माण करता है; उत्पाद लागत को कम करना, मैनुअल श्रम को कम करना और मौसम पर निर्भरता को कम करना आदि।

येन खान जिला जन समिति के उपाध्यक्ष और निन्ह बिन्ह प्रांत के कार्यकर्ताओं और विशिष्ट किसानों के प्रतिनिधिमंडल के प्रमुख, कॉमरेड लाम वान शुयेन, जो पिछले जुलाई में आसन में कृषि विकास प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग ले रहे थे, ने कहा: "यह एक बहुत ही सार्थक अध्ययन यात्रा है, जिसमें नीतियों, किस्मों में प्रगति, तकनीकों, मशीनीकरण, जैविक उत्पादन, पर्यावरण मित्रता आदि जैसे कई अच्छे मुद्दे शामिल हैं... जिन्हें हम सीख सकते हैं और अपने उत्पादन में लागू कर सकते हैं। विशेष रूप से, आपके अनुभवों का अध्ययन कृषि और ग्रामीण विकास कार्यक्रम के विभिन्न पहलुओं में राज्य निवेश पूँजी की भूमिका को स्पष्ट रूप से दर्शाता है। राज्य को उत्पादन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने और कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने हेतु किसानों का समर्थन करने हेतु उपयुक्त नीतियाँ बनाने की आवश्यकता है। उचित पैमाने पर उच्च तकनीक वाले कृषि क्षेत्रों और उच्च तकनीक वाले कृषि क्षेत्रों के विकास के लिए योजनाएँ विकसित करना आवश्यक है। हर जगह बड़े पैमाने पर उत्पादन विकसित करना आवश्यक नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता और शक्तियों का दोहन कैसे किया जाए। बड़े पैमाने पर वस्तु उत्पादन क्षेत्र बनाने के लिए विशिष्ट खेती की दिशा में कृषि उत्पादन में किसानों को सलाह और समर्थन देना आवश्यक है।" साथ ही, उत्पादन को सुरक्षा और स्थायित्व की ओर मोड़ने पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए, तथा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कृषि में रसायनों के उपयोग का सख्त प्रबंधन किया जाना चाहिए।

डुक हंग ट्रांसपोर्ट एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (टैम डिप सिटी) के कृषि उत्पादन प्रभारी अधिकारी, श्री ले डांग थोआ ने बताया: हालाँकि यह यात्रा केवल दो सप्ताह की थी, लेकिन इससे उन्हें बहुत कुछ सीखने को मिला, खासकर उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन तक पहुँचने का अवसर। वे दूसरी तरफ के बीज उत्पादन अनुसंधान और कटाई-पश्चात प्रसंस्करण तकनीक से बहुत प्रभावित हुए। विशेष रूप से, इस यात्रा के दौरान, उन्होंने कंपनी में लागू करने के लिए उच्च तकनीक वाले ग्रीनहाउस में शाखाओं की छंटाई, फलों की छंटाई, खाद डालने और टमाटर और खीरे को पानी देने की तकनीकें सीखीं।

किसान फाम वान हुआंग (खान्ह होआ कम्यून, येन खान्ह जिला) ने कहा: आसन में चावल की उत्पादकता बहुत अधिक है, औसतन लगभग 7.6 टन/हेक्टेयर (निन्ह बिन्ह में यह केवल लगभग 6.2 टन/हेक्टेयर है)। इस उत्पादकता को प्राप्त करने के लिए, अच्छी किस्मों और समकालिक तकनीकी अवसंरचना के अलावा, शायद आपके पास मृदा सुधार के लिए एक दीर्घकालिक, व्यवस्थित कार्यक्रम है, जो मृदा सर्वेक्षण के परिणामों और प्रत्येक फसल के पोषण संबंधी पूर्वानुमानों के आधार पर, प्रत्येक खेत को सर्वोत्तम रूप से उपजाऊ बनाने के लिए खनिज युक्त उर्वरक प्रदान करता है। हम किसानों को वास्तव में उम्मीद है कि राज्य सरकार इस तरह के व्यावहारिक अनुसंधान और सहयोग प्रदान करेगी।

कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, 2015 से, निन्ह बिन्ह प्रांत की पीपुल्स कमेटी और कोरिया के आसन शहर की सरकार ने दोनों इकाइयों के बीच मैत्री और सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। तदनुसार, कृषि के क्षेत्र में, अब तक निन्ह बिन्ह प्रांत ने उच्च तकनीक वाली कृषि के प्रबंधन और अनुप्रयोग में अध्ययन और अनुभव प्राप्त करने के लिए कृषि अधिकारियों और प्रांत के विशिष्ट किसानों के 5 प्रतिनिधिमंडल भेजे हैं। हमारी ओर से कई तकनीकी प्रगति को हमने सफलतापूर्वक लागू किया है। विशेष रूप से: नेट हाउस और ग्रीनहाउस में खरबूजे के पौधों के लिए लटकती हुई जाली बनाने की विधि को लागू करना; कद्दू की जड़ों पर खीरे की ग्राफ्टिंग की विधि; आसन-कोरिया से मशरूम की किस्मों से कोरियाई काले सीप मशरूम का प्रचार करना; आसन से सब्जियों, फूलों और फलों की कुछ किस्में जैसे खीरे, सलाद पत्ता, सरसों का साग, गुलदाउदी...

आशा है कि "यात्रा का एक दिन बहुत कुछ सिखाता है", अध्ययन यात्राएं और आसन से प्राप्त सहयोग और साझेदारी निन्ह बिन्ह के कार्यकर्ताओं और विशिष्ट किसानों को एक नया, आधुनिक और प्रगतिशील दृष्टिकोण प्रदान करेगी, जिसे वे अपने उत्पादन जीवन में लागू कर सकेंगे, तथा अन्य किसानों के लिए अच्छे मॉडल तैयार कर सकेंगे, जिससे वे एक साथ सीख सकें और विकास कर सकें।

लेख और तस्वीरें: गुयेन लुऊ

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm