उम्र बढ़ने के साथ हम जो खाते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, विशेषकर तब जब हम उम्र बढ़ने के साथ आने वाले परिवर्तनों से निपट रहे होते हैं।
स्वास्थ्य समाचार साइट बेस्ट लाइफ के अनुसार, मेयो क्लिनिक (यूएसए) में आंतरिक चिकित्सा के एसोसिएट प्रोफेसर और जेरियाट्रिशियन डॉ. अमित ए. शाह ने कहा कि उम्र बढ़ने के साथ सबसे महत्वपूर्ण बात यह होती है कि शरीर बदलता है, शरीर की संरचना बदलती है, और सब कुछ अलग तरीके से संसाधित होता है ।
बुजुर्ग लोगों को अधपके अंडे खाने से बचना चाहिए।
बुजुर्ग लोगों को अधपके अंडे खाने से बचना चाहिए।
कुछ खाद्य पदार्थ न सिर्फ़ आपकी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं, बल्कि असल में खतरनाक भी हो सकते हैं। यह बात अंडे के मामले में और भी ज़्यादा महत्वपूर्ण हो जाती है।
वृद्धों को अधपके अंडे खाने से बचना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि बुजुर्गों को अधपके अंडों से सावधान रहना चाहिए। सन हेल्थ कम्युनिटीज़ के अनुसार, अधपके खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, मांस, मुर्गी आदि से फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है, जिससे सेप्सिस और सेप्टिक शॉक हो सकता है, और बुजुर्गों में इसका खतरा ज़्यादा होता है। बेस्ट लाइफ के अनुसार, बुजुर्गों के लिए बेहतर होगा कि वे खाने से पहले अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों पका लें।
इसके अलावा, इस आयु वर्ग को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को भी सीमित करने की आवश्यकता है:
अंगूर
अंगूर का रस उच्च कोलेस्ट्रॉल और अवसाद के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। नेशनल काउंसिल ऑन एजिंग (एनसीओए) के अनुसार, 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची में अंगूर को देखकर कई लोग हैरान हैं। अंगूर का रस अनिद्रा, चिंता और उच्च रक्तचाप के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।
मीठे पेय और कृत्रिम मिठास
मीठे पेय आपके लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, वृद्धों को भी कृत्रिम मिठास वाले पेय पदार्थों से बचना चाहिए। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि डाइट ड्रिंक्स मोटापे से लेकर अवसाद तक, कई तरह के दुष्प्रभावों का कारण बनते हैं। जर्नल ऑफ जनरल इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में यह भी पाया गया है कि नियमित रूप से कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
मीठा दही
वृद्धों को बिना चीनी वाला, वसा रहित दही खाना चाहिए।
यह मिठाई आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। बिना चीनी वाला, वसा रहित दही खाना सबसे अच्छा है। जॉन्स हॉपकिन्स अस्पताल (अमेरिका) में जेरियाट्रिशियन और मेडिसिन की एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. कोलीन क्रिसमस ने बताया: दही कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है, लेकिन चीनी एक स्वस्थ भोजन को अस्वास्थ्यकर बना सकती है।
बहुत अधिक कैफीन
ज़्यादा कैफीन का सेवन विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए खतरनाक है। कैफीन नींद में कठिनाई, चिंता और तेज़ या अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकता है। यह हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
तला हुआ भोजन
तले हुए खाद्य पदार्थ खाते समय सभी को सावधान रहने की ज़रूरत है, लेकिन वृद्ध लोग स्वास्थ्य जोखिमों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों में अक्सर ट्रांस वसा और हाइड्रोजनीकृत तेल अधिक होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर का कारण बनते हैं। इनमें अक्सर कैलोरी भी अधिक होती है, जिससे कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है, वज़न बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है।
बेशक, बेस्ट लाइफ के अनुसार, आपको अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और नमकीन खाद्य पदार्थ खाने से भी बचना चाहिए।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm
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