एन गियांग बाढ़ के मौसम में बहुत सारी लिन्ह मछली, फील्ड मछली, नदी झींगा पकड़ने के बाद भी आप असामान्य जल स्तर के बारे में चिंतित क्यों हैं?

नवंबर में, बाढ़ का पानी धीरे-धीरे नदी में उतर रहा है और अपने साथ कई झींगे और मछलियाँ, जिनमें विशेष लिन्ह मछली भी शामिल है, ला रहा है। आन गियांग प्रांत के आन फु ज़िले, तान चाऊ शहर, चाऊ डॉक शहर जैसे ऊपरी इलाकों में रहने वाले मछुआरे मछलियाँ और झींगे पकड़ने पर ध्यान केंद्रित करते हैं...

इस साल मेकांग डेल्टा में बाढ़ का मौसम बेहद सुहाना रहा, पानी खेतों में ऊपर तक पहुँच गया, जिससे लोगों को मछलियों और झींगों की अच्छी पैदावार हुई। हालाँकि, इस खुशी के बीच असामान्य जल स्तर के कारण चिंता भी है...

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 1.

मछली पकड़ने का मौसम एन गियांग के अपस्ट्रीम क्षेत्र में कई लोगों को मछली पकड़ने, बहुत सारी लिन्ह मछली पकड़ने और बाढ़ के मौसम के उत्पादों का दोहन करने से एक स्थिर आय प्राप्त करने में मदद करता है।

नवंबर में, बाढ़ का पानी धीरे-धीरे नदी में उतर रहा है और अपने साथ ढेर सारी झींगे और मछलियाँ लेकर आ रहा है। आन गियांग प्रांत के आन फु ज़िले, तान चाऊ शहर और चाऊ डॉक शहर जैसे ऊपरी इलाकों में रहने वाले मछुआरे मछलियाँ और झींगे पकड़ने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं...

मछली पकड़ने का मौसम

यह बाढ़ के मौसम का सबसे व्यस्त समय होता है, मछुआरे इसे नदी में मछलियों के जाने का मौसम कहते हैं। सबसे ज़्यादा मछलियाँ अभी भी लिन्ह मछलियाँ हैं। खेतों से मछलियाँ तिएन नदी, हाउ नदी, कै वुंग नदी, चाउ डॉक नदी जैसी बड़ी नदियों में तैरकर ऊपर की ओर मेकांग नदी तक जाती हैं।

आन गियांग प्रांत, तिएन और हाउ नदियों के उद्गम स्थल पर स्थित है, इसलिए हर साल जुलाई में ऊपरी मेकांग नदी का पानी खेतों में भर जाता है और अपने साथ जलोढ़, झींगा और मछलियाँ ले आता है। नवंबर तक, पानी धीरे-धीरे नदी में कम हो जाता है। मछुआरे मछलियाँ पकड़ने के लिए मछली पकड़ने के उपकरणों का इस्तेमाल करते हैं, कुछ किनारे पर खड़े होते हैं, कुछ जाल बिछाते हैं, कुछ जाल डालते हैं, और कुछ मछलियाँ पकड़ते हैं।

आन गियांग प्रांत के तान चाऊ कस्बे के लोंग थान वार्ड में, लोग और पर्यटक तिएन नदी में मोटरबोटों द्वारा जाल से मछलियाँ खींचने के दृश्य से परिचित हैं, जिसे "पुशिंग" कहते हैं। नदी क्षेत्र में लिन्ह मछली पकड़ने का यह एक अजीब तरीका है, जो केवल तान चाऊ में ही दिखाई देता है।

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लिन्ह मछली पकड़ना - आन गियांग प्रांत के तान चाऊ शहर में तिएन नदी पर एक विशेष मछली।

मछली पकड़ने के मौसम में नदी के किनारे मोटरबोटों का दौड़ना नदी किनारे बसे कस्बों के निवासियों के लिए एक आम बात हो गई है। खाली समय में कई लोग अक्सर मछली पकड़ने का नज़ारा देखने के लिए तटबंध पर चले जाते हैं।

मछली खींचने वाली एक मोटरबोट के मालिक, श्री कम वान ज़ुयेन ने बताया कि 20 से ज़्यादा सालों से वे इसी पेशे से अपनी जीविका चला रहे हैं। मछली खींचने का मौसम अक्टूबर से नवंबर तक होता है, फिर रुक जाता है। खींचने वाली मछली से चिपकी मछलियाँ इतनी बड़ी होती हैं कि उनसे मछली का सॉस बनाया जा सकता है।

श्री ज़ुयेन के अनुसार, जाल खींचना मशीन की शक्ति पर निर्भर करता है, इसलिए यह बहुत थकाऊ नहीं है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि मछली पकड़ने के लिए जाल को कितनी गहराई में डालना है।

श्री ज़ुयेन ने विश्लेषण किया कि जाल की गहराई 15 मीटर होती है, लेकिन आमतौर पर इसे 10 मीटर की गहराई तक ही डाला जाता है। अगर यह कम गहराई पर हो, तो भी मछलियाँ पकड़ी जा सकती हैं, लेकिन बहुत कम, कभी-कभी तो बिल्कुल भी नहीं।

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एक दिन, अन गियांग के ऊपरी क्षेत्र में मछुआरे सैकड़ों किलो लिन्ह मछली पकड़ने के लिए एकत्र हुए।

हम श्रीमान शुयेन को मछली पकड़ते देखने के लिए मोटरबोट पर सवार हुए। नाव पर चार लोग थे। श्रीमान शुयेन "मुख्य इंजीनियर" थे, वे नाव चलाते थे, पानी की गहराई का अंदाज़ा लगाने के लिए धारा देखते थे और जाल डालते थे। बाकी तीन लोग जाल डालने, जाल खींचने और जाल में फँसी मछलियों को निकालने के लिए ज़िम्मेदार थे।

जाल डालने और खींचने में लगभग 15 मिनट लगते हैं। पहली बार जाल डालते समय, जब धीरे-धीरे जाल ऊपर खींचा गया, तो जाल के अंदर की मछलियाँ इधर-उधर उछलने लगीं। मछलियों के झुंड को देखकर, श्री ज़ुयेन की आँखें चमक उठीं और वे खुशी से बोले: "इस जाल में ढेर सारी मछलियाँ हैं, लगभग 9 किलो। यह बहुत अच्छी बात है क्योंकि आमतौर पर हर जाल 3.4 किलो मछलियाँ पकड़ता है।"

जाल में उछलती मछलियों को देखकर उन्हें अंदाज़ा हो गया कि कितनी मछलियाँ पकड़ी गई हैं। मछलियाँ बहुत थीं, इसलिए सब खुश थे। श्री गुयेन वान थांग ने मछलियाँ निकालने के लिए एक बड़ा जाल पकड़ा। पकड़ी गई मछलियों में 90% से ज़्यादा लिन्ह मछलियाँ थीं, बाकी डॉल्फ़िन, समुद्री पर्च और स्कैड थीं... श्री थांग ने जल्दी से मछलियों को एक बड़े बैरल में डाला जिसमें 10 किलो मछलियाँ थीं।

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इस प्लास्टिक बैरल में 10 किलोग्राम लिन्ह मछली रखी जा सकती है।

मछलियों से भरे पाँच बक्सों के साथ, थांग का समूह किनारे पर पहुँचा, बक्सों को व्यापारी को सौंप दिया, मछलियों को हाँक दिया, और धारा के साथ-साथ लिन्ह मछलियाँ पकड़ना जारी रखा। इस तरह, थांग के समूह ने पूरे दिन आठ घंटे से ज़्यादा समय तक मछलियाँ पकड़ीं।

श्री थांग ने बताया कि वह जीविका के लिए काम करते हैं और मछलियों की संख्या के आधार पर उन्हें प्रतिदिन भुगतान किया जाता है। जब मछलियाँ कम होती हैं, तो उन्हें 300,000 VND प्रतिदिन का भुगतान किया जाता है, और जब मछलियाँ बहुत होती हैं, तो उन्हें 500,000 VND प्रतिदिन या उससे अधिक का भुगतान किया जाता है।

जब तक जाल गीला है, पैसा है। जाल खींचना सामान्य जाल खींचने और फैलाने से अलग है क्योंकि यह केवल दो महीने तक ही किया जा सकता है जब बड़ी मछलियाँ नदी में जाती हैं। मछली पकड़ने के एक मौसम के बाद, कुछ करोड़ डोंग बच जाते हैं। इसे किफ़ायती ढंग से खर्च करें, इसे टेट की खरीदारी और उसके बाद के महीनों के लिए बचाकर रखें, क्योंकि जब मछली पकड़ने का मौसम खत्म हो जाए, तो जाल समेट लें और कोई और काम ढूंढ लें।
श्री गुयेन वान थांग

श्री ज़ुयेन का अनुमान है कि ज्वार के हिसाब से, वह एक दिन में 200 किलो से ज़्यादा मछलियाँ पकड़ते हैं। ताज़ी मछलियाँ ग्राहकों तक पहुँचाई जाती हैं, और श्री ज़ुयेन लिन मछली को मछली सॉस बनाने वाली फैक्ट्रियों, लिन मछली सॉस बनाने वाली फैक्ट्रियों में भी भेजते हैं...

खुशी, दुख, बढ़ती लहर

नदी में बहुत सारी मछलियाँ हैं, इसलिए नहर के किनारे, कई लोग मछलियाँ पकड़ने के लिए खड़े रहते हैं। चाऊ डॉक शहर के विन्ह न्गुओन वार्ड में रहने वाले श्री गुयेन वान वे, जो विन्ह ते नहर पर मछलियाँ पकड़ते हैं, बताते हैं कि हर सुबह वे मछलियाँ पकड़ने के लिए नहर के किनारे अपना जाल लेकर आते हैं।

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चाऊ डॉक शहर (एन गियांग प्रांत) में कई लोग विन्ह ते नहर में मछली पकड़ने के लिए इकट्ठा होते हैं।

श्री वे केवल सुबह के समय ही मछली पकड़ते हैं, पकड़ी गई मछलियाँ कैटफ़िश, स्नेकहेड मछली, मीठे पानी की डॉल्फ़िन, लिन्ह मछली हैं... श्री वे का परिवार इस मछली को ब्रेज़्ड व्यंजन, तली हुई मछली, सूप में संसाधित करता है, बाकी को धीरे-धीरे बेचने के लिए मछली बाजार में लाया जाता है या खाने के लिए सुखाया जाता है।

मछली पकड़ने के मौसम ने चाऊ डॉक में श्री वे जैसे सैकड़ों गैर-मछुआरों को खाने के लिए मछली की चटनी पर पैसे खर्च करने से बचा लिया है। भरपूर मछली होने से रोज़ाना का खाना और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

विन्ह ते नहर के किनारे चलते हुए, मछली पकड़ने और मछली व्यापार का माहौल चहल-पहल से भरा हुआ है। चाऊ डॉक शहर के विन्ह ते कम्यून में रहने वाले मछुआरे ट्रान वान हाई ने बताया कि इस समय, वह और उनके परिवार के चार सदस्य एक साथ मछली पकड़ने जाते हैं, और एक रात में वे कई सौ किलो मछलियाँ पकड़ लेते हैं, जिनमें से ज़्यादातर लिन्ह मछलियाँ होती हैं। खर्चे घटाने के बाद, एक रात में वे 20 लाख से ज़्यादा वियतनामी डोंग कमा सकते हैं।

पकड़ी गई मछलियों में से, श्री हाई के समूह ने ऊँची कीमतों वाली बड़ी मछलियों को मछली बाज़ार में बेचने के लिए चुना, बाकी लिन्ह मछलियों और अन्य छोटी मछलियों का वजन करके उन्हें मछुआरे को बेच दिया, जिसकी कीमत कुछ हज़ार वियतनामी डोंग से लेकर 11 हज़ार वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक थी। इस महीने, मछली पालन केंद्रों और मछुआरे मछलियों को मछली सॉस कारखानों और मछली पालन क्षेत्रों में बेचने के लिए लाए।

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इस मौसम की लिन्ह मछली इतनी बड़ी होती है कि इसका उपयोग मछली सॉस या स्वादिष्ट खट्टा सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।

श्री हाई ने बताया कि पिछले चार सालों में पानी का मौसम अच्छा रहा है, इसलिए झींगे और मछलियाँ खूब हैं। मछुआरों और ऊपरी इलाके के लोगों के लिए, पानी का मौसम अच्छा होने का मतलब है कि पानी का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है, अलार्म लेवल 1 से भी ज़्यादा, और इस साल की बाढ़ ने इन परिस्थितियों को पूरा किया है।

लेकिन वर्तमान जल स्तर को देखते हुए, श्री हाई जैसे मछुआरे यह नहीं समझ पा रहे हैं कि जल स्तर इतना असामान्य क्यों है।

आमतौर पर अगस्त में पानी बढ़ता है और धीरे-धीरे खेतों में घुस जाता है। इस साल पानी बहुत देर से आया और खेतों में नहीं घुसा, इसलिए सभी को चिंता थी कि कहीं बाढ़ का मौसम न आ जाए। फिर, अप्रत्याशित रूप से, सितंबर में पानी वापस आ गया और खेतों में भर गया।
श्री ट्रान वान हाई

श्री हाई जैसे मछुआरे इस असामान्य स्थिति की तुलना इस प्रकार करते हैं कि इस वर्ष दो बाढ़ के मौसम जैसे हालात हैं। असामान्य जल स्तर ने मछली संसाधनों को भी प्रभावित किया है।

लिन्ह मछलियों के समूह की ओर इशारा करते हुए, श्री हाई ने कहा, "आमतौर पर लिन्ह मछलियाँ एक ही आकार की होती हैं क्योंकि वे एक ही समय पर दिखाई देती हैं। लेकिन इस साल जल स्तर असामान्य है, इसलिए लिन्ह मछलियाँ आकार में भी अलग-अलग हैं, कुछ अंगूठे जितनी बड़ी हैं, तो कुछ मध्यमा या कनिष्ठिका जितनी छोटी हैं। लिन्ह मछली पकड़ने के मौसम में यह बहुत दुर्लभ है।"

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लिन्ह मछली का मौसम एन गियांग में कई लोगों को अच्छी आय अर्जित करने में मदद करता है।

श्री हाई ने अनुमान लगाया कि लिन्ह मछलियों का असामान्य आकार इस वजह से था कि अगस्त में जल स्तर कम होने के बावजूद, लिन्ह मछलियाँ अंडे देने के लिए वापस आ गईं। सितंबर में, जल स्तर तेज़ी से बढ़ा और लिन्ह मछलियाँ फिर से आ गईं।

चूँकि बाढ़ के दो मौसम होते हैं, मछलियाँ बेतरतीब ढंग से वापस आती हैं और कुछ पहले बच्चे देती हैं, कुछ बाद में, जिससे मछलियों के बच्चे अलग-अलग आकार के होते हैं। बाढ़ के मौसम में मछली पकड़कर जीवनयापन करने वाले श्री हाई जैसे मछुआरों ने पिछले कुछ दशकों से इस साल जैसी बाढ़ का स्तर कभी नहीं देखा।

पिछले वर्षों में, बाढ़ का मौसम, चाहे कम हो, मध्यम हो या ज़्यादा, हमेशा जुलाई के चक्र में खेतों में प्रवेश करता था। पहले, पूर्वजों का अनुभव "तीन साल छोटी बाढ़, एक साल बड़ी बाढ़" का था, लेकिन 2008 के बाद से, इस अनुभव पर भरोसा नहीं किया जा सकता था।

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लिन्ह मछली को मछली सॉस या मछली सॉस बनाने के लिए एन गियांग में बाढ़ के मौसम के दौरान जलीय उत्पाद सुविधाओं द्वारा खरीदा जाता है।

इस मछली पकड़ने के मौसम में, श्री हाई खुश हैं क्योंकि मछलियाँ खूब हैं, लेकिन वे चिंतित भी हैं क्योंकि इस साल की बाढ़ उनके जैसे नदी क्षेत्र को जानने वाले लोगों के लिए काफी असामान्य है। अप्रत्याशित बाढ़ के मौसम का सामना करने की चिंता है।

बाढ़ का मौसम किसानों का बहुत अच्छा दोस्त होता है। पहले, वे यह अनुमान लगाने के लिए प्रकृति पर निर्भर रहते थे कि किस साल बाढ़ ज़्यादा आएगी और किस साल कम, लेकिन अब, पानी का स्तर अनिश्चित होने के कारण कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता।

और इसलिए, हर बार जब बाढ़ का मौसम शुरू होता है, तो पानी पर निर्भर हजारों लोग चिंतित हो जाते हैं कि मछली पकड़ने का मौसम कैसा होगा?...

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स्रोत: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm