कीमतों में अचानक वृद्धि के साथ, मिर्च के उत्पादन और रखरखाव को प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है, और बाजार में विरोधाभासी जानकारी सामने आ रही है।

आज, 1 सितंबर, 2024 को, घरेलू बाजार में प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतों में अप्रत्याशित रूप से उछाल आया और यह 143,000 – 145,000 वीएनडी/किलोग्राम पर कारोबार कर रही है।

आज, 1 सितंबर 2024 को मिर्च की कीमतें: अप्रत्याशित उछाल, मिर्च के रखरखाव और उत्पादन के लिए प्रतिस्पर्धा, बाजार में विरोधाभासी जानकारी सामने आ रही है। (स्रोत: फूड हैक्स)

आज, 1 सितंबर, 2024 को, घरेलू बाजार में प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतों में अप्रत्याशित रूप से उछाल आया और यह 143,000 - 145,000 वीएनडी/किलोग्राम पर कारोबार कर रही है।

विशेष रूप से, जिया लाई में आज काली मिर्च की कीमत 143,000 वीएनडी/किलोग्राम है।

डोंग नाई प्रांतों में आज की काली मिर्च की कीमतें (143,500 वीएनडी/किग्रा); डाक लाक (145,000 वीएनडी/किग्रा); डाक नोंग (144,500 वीएनडी/किग्रा); बा रिया - वुंग ताऊ (144,500 वीएनडी/किग्रा) और बिन्ह फुओक (145,000 वीएनडी/किग्रा)।

इस प्रकार, एक दिन की स्थिरता के बाद, प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में घरेलू काली मिर्च की कीमतों में आज अप्रत्याशित रूप से उछाल आया और यह 1,500 से 3,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक बढ़ गई। उच्चतम कीमत 145,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, वर्ष की शुरुआत में अल नीनो जलवायु परिवर्तन की घटना के प्रभाव ने किसानों द्वारा मिर्च के बागानों की खेती, उत्पादन और रखरखाव को प्रभावित किया।

इसके बाद, ला नीना की घटना ने किसानों के मन में और भी उथल-पुथल मचा दी, खासकर ऐसे समय में जब दुरियन और कॉफी की कीमतें काफी अधिक हैं, इसलिए किसानों के लिए बड़े पैमाने पर मिर्च की खेती करना उतना आकर्षक नहीं है। हालांकि, सीमित बीज आपूर्ति के कारण कुछ प्रांतों में मिर्च के पौधों की कीमत में भी औसतन 20,000-25,000 वीएनडी प्रति पेड़ की तीव्र वृद्धि हुई है।

जुलाई की शुरुआत में एसोसिएशन द्वारा मध्य हाइलैंड्स के तीन प्रांतों में वर्तमान स्थिति के सर्वेक्षण से पता चला कि किसानों के मिर्च उत्पादन और रखरखाव को ड्यूरियन और कॉफी से लगातार प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। नए रोपण क्षेत्र दर्ज किए गए हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं, मुख्य रूप से मिर्च और कॉफी की 6/2 के अनुपात में अंतरफसल की जा रही है।

इसलिए, वीपीएसए का मानना ​​है कि अगले फसल सीजन की पैदावार 2024 के बराबर या उससे थोड़ी अधिक हो सकती है। किसानों के पास ज्यादा स्टॉक नहीं बचा है, कीट और रोग की समस्याएँ अभी भी मौजूद हैं लेकिन नगण्य हैं, और किसान कुछ सामान्य बीमारियों जैसे कि पत्तियों का पीला पड़ना, धीमी गति से मुरझाना, नेट स्टिंक बग, शैवाल के धब्बे और नेमाटोड को नियंत्रित करने में सक्षम हैं।

वियतनाम में मिर्च की कटाई प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में जनवरी से लेकर अप्रैल के अंत तक चलेगी, और 2023 की तुलना में उत्पादन में थोड़ी वृद्धि होगी।

फिलहाल विरोधाभासी जानकारी उपलब्ध है। कुछ किसानों का कहना है कि इस नए मौसम में उनके मिर्च के पौधों पर फल नहीं लग रहे हैं। वहीं, अन्य किसान मौसम की अनुकूल परिस्थितियों को देखते हुए बंपर फसल की उम्मीद जता रहे हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, भले ही अगली मिर्च की फसल पिछली फसल से थोड़ी बेहतर हो, फिर भी यह अतीत में हुए और अभी भी हो रहे मिर्च की खेती के नुकसान की भरपाई नहीं कर पाएगी। इसलिए, यह अनुमान लगाया जा रहा है कि भविष्य में भी मिर्च की आपूर्ति कम बनी रहेगी।

हाल ही के कारोबारी सत्र के समापन पर, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) ने लाम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) को 7,529 डॉलर प्रति टन पर सूचीबद्ध किया, जिसमें 0.41% की गिरावट आई; ब्राजील की एएसटीए 570 काली मिर्च 6,450 डॉलर प्रति टन पर; और कुचिंग (मलेशिया) की एएसटीए काली मिर्च 8,500 डॉलर प्रति टन पर सूचीबद्ध की गई।

मुंतोक सफेद काली मिर्च का भाव 8,8651 अमेरिकी डॉलर प्रति टन था, जिसमें 0.41% की गिरावट आई; वहीं मलेशियाई एस्टा सफेद काली मिर्च का भाव 10,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन था।

वियतनामी काली मिर्च 500 ग्राम/लीटर ग्रेड के लिए 6,100 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, 550 ग्राम/लीटर ग्रेड के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और सफेद मिर्च 8,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बिक रही है। आईपीसी ने एक दिन की बढ़ोतरी के बाद इंडोनेशियाई मिर्च की कीमतों में कमी की है।

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय ने बताया कि अगस्त के अंत में काली मिर्च बाजार में मिश्रित प्रतिक्रियाएं देखने को मिलीं। इस सप्ताह घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर भारतीय काली मिर्च की कीमतें स्थिर रहीं। हालांकि, अमेरिकी डॉलर के मुकाबले इंडोनेशियाई रुपिया के मजबूत होने से इस सप्ताह इंडोनेशियाई काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि हुई।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-192024-bat-ngo-tang-vot-viec-duy-tri-va-san-xuat-ho-tieu-bi-canh-tranh-thi-truong-xuat-hien-thong-tin-trai-chieu-284547.html