मेरे ससुर और सप्ताहांत की कॉफी

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मेरे ससुर सेना में कर्नल थे जिन्होंने दक्षिण को मुक्त कराने के लिए हो ची मिन्ह के अभियान में भाग लिया था। देश के एकीकरण के बाद, वे अपने परिवार से मिलने के लिए हनोई लौट आए।

मेरे पति अक्सर मुझे बताया करते थे कि 1975 के बाद के वर्षों में, हर रविवार की सुबह, जैसे ही वह जागते थे, उन्हें सिल्वर पैकेट वाले डिएन बिएन सिगरेट के धुएं के साथ मिश्रित फिल्टर कॉफी की खुशबू आती थी।

उन्हें कॉफ़ी बहुत पसंद थी, इसलिए वह हर उस जगह को खोजती थीं जहाँ "भुनी हुई कॉफ़ी" लिखा होता था, जो उस ज़माने में काफ़ी दुर्लभ था। वह एक बार में केवल 100 ग्राम ही खरीदती थीं और उसे केवल रविवार की सुबह ही पीती थीं। एल्युमिनियम का कॉफ़ी फ़िल्टर पुराना, टूटा-फूटा और बेढंगा था, लेकिन इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता था। भुनी और पिसी हुई कॉफ़ी पाउडर के दो छोटे चम्मच निकालकर, चूल्हे से ताज़ा उबला हुआ पानी उसमें डालना, हर काम बड़ी कुशलता और सटीकता से करना पड़ता था, बिना कुछ गिराए - सप्ताहांत की सुबह का एक अनोखा आनंद।

सब्सिडी के दौर में, जब हर चीज़ की कमी थी, फ़िल्टर कॉफ़ी की मनमोहक खुशबू बेहद सुकून देती थी। इसने पूरे परिवार की यादों में वर्षों के भीषण युद्ध और पिता की अनुपस्थिति के बाद एक गर्मजोशी भरे, खुशहाल और शांतिपूर्ण परिवार की छवि बसा दी थी। रविवार "उत्पादन बढ़ाने" का मुख्य दिन होता था; पूरा परिवार लगभग बीस वर्ग मीटर के उस क्षेत्र में इकट्ठा होता था जो कॉफ़ी की खुशबू से महकता रहता था, और जहाँ ऊन की बुनाई, लिफ़ाफ़े सील करना और मूंगफली छीलना जैसे काम किए जाते थे।

जब मेरी पहली संतान का जन्म हुआ, तो मेरे दादाजी ने अपने पोते-पोतियों पर बुरा असर न पड़े इसलिए धूम्रपान छोड़ने का मन बना लिया, लेकिन उन्होंने कॉफ़ी पीने की अपनी आदत नहीं छोड़ी। उम्र बढ़ने के साथ-साथ उन्हें इंस्टेंट कॉफ़ी पसंद आने लगी, चाहे वो किसी भी ब्रांड की हो, लेकिन उनकी पसंदीदा विनाकैफ़े की मिल्क कॉफ़ी थी। हर सुबह, वो एक पैकेट लेते, उसे उबलते पानी में मिलाते, उसका आनंद लेते और कुछ अख़बारों के साथ घूंट-घूंट करके पीते।

उनका अभी-अभी देहांत हुआ है। मेरा मन अभी भी उनकी प्यारी यादों से भरा हुआ है। मुझे याद है कि वे मेरे लिए सुबह जल्दी उठकर काम पर ले जाने के लिए जड़ी-बूटी की दवाइयाँ तैयार करते थे। मुझे याद है कि वे मेरी मोटरसाइकिल मुझसे लेकर उसे पहाड़ी पर घर तक धकेलने में मेरी मदद करते थे ताकि वह ज़्यादा भारी न लगे। मुझे याद है कि वे मेरे माथे पर हाथ रखकर किगोंग तकनीक से मेरा सिरदर्द दूर करते थे। और सबसे बढ़कर, मुझे याद है कि वे हर सुबह गोल मेज पर बैठकर, अपनी कॉफ़ी को हिलाते हुए, कितने शांत और सौम्य दिखते थे।

( नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के अंतर्गत दूसरी बार, 2024 में "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रविष्टि )।