मेरे ससुर और सप्ताहांत की कॉफी

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मेरे ससुर एक सेना कर्नल थे जिन्होंने दक्षिण को आज़ाद कराने के लिए हो ची मिन्ह अभियान में भाग लिया था। देश के एकीकरण के बाद, वे अपने परिवार से मिलने हनोई लौट आए।

मेरे पति अक्सर मुझे बताया करते थे कि 1975 के बाद के वर्षों में, हर रविवार की सुबह, जैसे ही वह जागते थे, उन्हें सिल्वर पैकेट वाले डिएन बिएन सिगरेट के धुएं के साथ मिश्रित फिल्टर कॉफी की खुशबू आती थी।

उसे कॉफ़ी पीना बहुत पसंद था, इसलिए वह उन जगहों पर "भुनी और पिसी हुई कॉफ़ी" के बोर्ड लगाती थी, जो उस समय बहुत कम हुआ करते थे। हर बार वह सिर्फ़ 100 ग्राम कॉफ़ी खरीदने की हिम्मत करती थी, और सिर्फ़ रविवार की सुबह ही पीती थी। एल्युमीनियम फ़िल्टर भद्दा और क्षतिग्रस्त था, लेकिन इससे कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता था। भुनी और पिसी हुई कॉफ़ी पाउडर के दो छोटे चम्मच उठाकर चूल्हे से ताज़ा उबलता पानी उसमें डालना, हर काम कुशलता से, सटीक और बिना छलकने वाला होना चाहिए, और सप्ताहांत की सुबह में यह एक शानदार आनंद भी था।

सब्सिडी के दौर में, जब हर चीज़ की कमी थी, फ़िल्टर कॉफ़ी की खुशबू कितनी मनमोहक थी। इसने पूरे परिवार की स्मृति में वर्षों के भीषण युद्ध और पिता की अनुपस्थिति के बाद, एक गर्मजोशी भरे, खुशहाल और शांतिपूर्ण परिवार की छवि उकेर दी। रविवार "उत्पादन बढ़ाने" का मुख्य दिन होता था, पूरा परिवार ऊन बुनने, लिफ़ाफ़े सील करने, मूंगफली छीलने के लिए इकट्ठा होता था, लगभग बीस वर्ग मीटर का क्षेत्र कॉफ़ी की खुशबू से भरा होता था...

जब मैंने अपने पहले बच्चे को जन्म दिया, तो मेरे दादाजी अपने पोते-पोतियों पर असर न पड़े, इसलिए धूम्रपान छोड़ने को तैयार थे, लेकिन उन्होंने कॉफ़ी पीने की अपनी आदत अब भी जारी रखी। जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती गई, उन्हें किसी भी ब्रांड की इंस्टेंट कॉफ़ी पसंद आने लगी, लेकिन उनकी पसंदीदा विनाकैफ़े की मिल्क कॉफ़ी थी। हर सुबह, वे एक पैकेट लेते, उसे उबलते पानी में मिलाते, उसका आनंद लेते और कुछ अख़बारों के साथ उसकी चुस्कियाँ लेते।

उनका हाल ही में निधन हुआ है। मेरे मन में अभी भी उनकी अच्छी यादें भरी हैं। मुझे वह समय याद है जब वे सुबह जल्दी उठकर मेरे लिए चीनी दवाइयाँ तैयार करते थे जिन्हें मैं काम पर ले जाऊँ। मुझे याद है कि उन्होंने मेरी मोटरसाइकिल मुझसे ले ली थी ताकि मैं उसे पहाड़ी से ऊपर घर तक धकेल सकूँ ताकि वह ज़्यादा भारी न लगे। मुझे याद है कि उनका हाथ मेरे माथे पर था, और वे चीगोंग से मेरा सिरदर्द ठीक कर रहे थे। और सबसे ज़्यादा मुझे वह छवि याद है जब वे हर सुबह गोल मेज़ पर बैठकर कॉफ़ी का प्याला हिला रहे होते थे, कितने शांत और स्थिर।

( एनगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा दूसरी बार, 2024 में आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रवेश )।