टेट बाज़ार में OCOP उत्पादों की रंगीन तस्वीर

फू येन प्रांत में ओसीओपी उत्पाद मालिक उत्पादन बढ़ा रहे हैं, तथा टेट बाजार की सेवा के लिए गुणवत्ता और डिजाइन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — डोंग होआ लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव कमल उत्पादों की पैकेजिंग करता है। फोटो: *के.एस.*

ओसीओपी उत्पादों की उत्पादन क्षमता में वृद्धि

पिछले एक महीने से अधिक समय से, डोंग होआ लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव (डोंग होआ टाउन) ने मानव संसाधनों पर ध्यान केंद्रित किया है, गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए OCOP उत्पादों का तत्काल उत्पादन, पैकेजिंग उत्पाद और चंद्र नव वर्ष 2025 के अवसर पर बाजार में आपूर्ति करने के लिए आकर्षक डिजाइन तैयार किए हैं।

डोंग होआ लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री फाम थी बिच थुई ने कहा कि वर्तमान में सहकारी समिति के पास कमल से संसाधित 6 उत्पाद हैं जिनमें शामिल हैं: कमल चाय, कमल हृदय चाय, ताजे कमल के बीज, सूखे कमल के बीज, कुरकुरे कमल के बीज और कमल बीज पाउडर जो OCOP 3 सितारों को पूरा करते हैं।

टेट बाजार की सेवा के लिए, इकाई ने उत्पादन में 40% की वृद्धि की है, साथ ही उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप नए उत्पादों पर शोध किया है।

"हम प्रतिदिन 200 उपहार बनाते हैं, जिनकी कीमत 300,000 से 500,000 VND प्रति उपहार होती है ताकि इकाइयों, व्यवसायों और ग्राहकों से उपहार के रूप में मिलने वाले ऑर्डर पूरे किए जा सकें। इसके अलावा, हम हो ची मिन्ह सिटी के सुपरमार्केट और व्यवसायों को भी कई उत्पाद उपलब्ध कराते हैं," सुश्री थ्यू ने बताया। उन्होंने आगे बताया कि सहकारी के OCOP उत्पाद देश भर के 63 प्रांतों और शहरों में उपलब्ध हैं। उपरोक्त परिणाम व्यापार संवर्धन और बाज़ार विस्तार पर हमारे हालिया ध्यान के कारण प्राप्त हुए हैं। इससे भी अधिक रोमांचक बात यह है कि 2024 में, सहकारी के सूखे कमल के बीज के उत्पादों को मलेशियाई और भारतीय बाजारों में निर्यात किया जाएगा, जहाँ उनका उपयोग ग्राहकों को परोसने के लिए मून केक बनाने में सामग्री के रूप में किया जाएगा।

इसी प्रकार, फू गिया उत्पादन सुविधा (तुय होआ शहर) में 8 उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्राप्त हुआ है, जैसे कि हेड सॉसेज, सिल्क सॉसेज, बीफ सॉसेज, चिली सॉसेज, चिली स्किन सॉसेज, दालचीनी सॉसेज, 1-सन-ड्राइड बीफ और 1-सन-ड्राइड पोर्क बेली विद रिब्स भी उत्पादन के चरम सीजन में हैं, जो टेट बाजार की मांग को पूरा करने के लिए पूरी क्षमता से काम कर रहा है।

फु जिया व्यवसाय के मालिक, श्री दो फुक न्घिया ने बताया कि टेट के दौरान, धूप में सुखाया हुआ बीफ़ और धूप में सुखाया हुआ पोर्क बेली बाज़ार में बहुत लोकप्रिय होता है, इसलिए इस सुविधा में सामान्य से ज़्यादा उत्पादन होता है। सॉसेज उत्पादों के लिए, सामान्य दिनों में, प्रत्येक प्रकार का उत्पाद 50 किलो से बनता है, लेकिन टेट के आसपास, मात्रा 3-4 गुना बढ़ जाती है।

श्री नघिया के अनुसार, पहले इस सुविधा के उत्पाद मुख्य रूप से शहर में ही उपलब्ध होते थे। लेकिन बाद में, जब इसने OCOP उत्पादों का दर्जा हासिल कर लिया, तो कई प्रांतों और शहरों के उपभोक्ताओं को इसके बारे में पता चला, और उत्पादन में भी 20-30% की वृद्धि हुई।

विविध OCOP उत्पाद

एम विन्ह हर्बल नमकीन चिकन उत्पादन सुविधा (सोंग हिन्ह जिला), जिसने 3-स्टार ओसीओपी हासिल किया, में उत्पाद तत्काल भोजन है और इसे प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है, इसलिए टेट के दौरान इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

उत्पादन सुविधा की मालिक सुश्री न्गो थी झुआन थुय के अनुसार, उत्पादों की सक्रिय आपूर्ति के लिए, सुविधा ने किसानों के साथ सहयोग करके मुक्त-रेंज मुर्गियों की संख्या बढ़ाई है, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि एजेंट टेट के दौरान उपभोग कर सकें।

सुश्री थुई ने बताया, "इस समय, यह सुविधा प्रतिदिन 40-50 मुर्गियों का प्रसंस्करण करती है और खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए लगभग 2,000 नमक-संरक्षित मुर्गियों की आपूर्ति करने की योजना बना रही है।"

वर्तमान में, फू येन प्रांत में 3-4 स्टार रेटिंग वाले 350 से ज़्यादा OCOP उत्पाद उपलब्ध हैं। कई OCOP संस्थाओं ने निवेश किया है और बांस से बनी उपहार टोकरियाँ, कागज़ के बक्से और अन्य शानदार सामान के आइडिया पेश किए हैं, जो उपभोक्ताओं की विविध ज़रूरतों को पूरा करते हैं।

ओसीओपी उत्पादों को बेचने वाले सुपरमार्केट और दुकानों पर हमारे अवलोकन के अनुसार, कई उत्पादों में एक मजबूत टेट स्वाद होता है जैसे: पारंपरिक मछली सॉस, चिपचिपा चावल शराब, रेशमकीट शराब, मैकाडामिया नट्स, चावल का कागज, कटा हुआ बीफ़ झटकेदार, पोर्क सॉसेज, सभी प्रकार की कैंडीज...

वार्ड 7 बाजार (तुय होआ शहर) में ओसीओपी उत्पाद परिचय और बिक्री बिंदु के प्रबंधक श्री ट्रान मिन्ह खान डुओंग ने कहा कि वर्तमान में, ग्राहकों को वास्तव में स्पष्ट गुणवत्ता और उत्पत्ति के साथ स्वच्छ उत्पादों की आवश्यकता है, इसलिए वे हर साल की तुलना में ओसीओपी उत्पादों का अधिक उपयोग करते हैं।

किम सो - एन.हान

स्रोत: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html